Pea puree na may mga usok na tadyang sa isang mabagal na kusinilya

Peel ang mga sibuyas, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Peel ang mga karot mula sa tuktok na balat, banlawan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Ibuhos ang tulad ng isang dami ng langis ng halaman sa mangkok ng multicooker upang takpan nito ang ilalim ng isang manipis na layer. Piliin ang programang "Fry" at painitin ang langis. Ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas na may mga karot sa isang mangkok. Pagprito ng gulay na may pagpapakilos hanggang sa lumambot nang bahagya sa loob ng isang minuto.

Ibuhos ang mga gisantes sa isang colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig. Huhugasan namin ito hanggang sa ganap na malinis ang agos ng tubig. Napakahalaga na banlawan nang lubusan ang mga gisantes - pagkatapos ang katas ay magiging malambot, malinis, nang walang sukat. Ibuhos ang hugasan na mga gisantes sa isang mangkok sa tuktok ng mga piniritong sibuyas na may mga karot.

Pinuputol namin ang mga tadyang o pinutol ito sa mga piraso ng nais na sukat sa buto. Maaari mong gamitin ang parehong mga buto ng baka at baboy, sa anumang kaso naging masarap ito. Ang pagkakaiba sa nilalaman ng taba - na may isang produktong baboy, ang ulam ay magiging mas mataba. Una ilagay ang mga pinausukang buto-buto para sa pagprito sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay ang hilaw na buto-buto. Budburan ng asin at itim na paminta sa panlasa. Ibuhos sa mainit na tubig sa tinukoy na halaga. Ang likido ay dapat na ganap na takpan ang mga gisantes at tadyang. Isinasara namin ang multicooker na may takip at i-on ang mode na "Quenching" sa loob ng dalawang oras.

Kapag natapos na ang oras ng itinakdang programa, patayin ang multicooker at hayaang tumayo ang mga niligis na patatas na may mga tadyang sa ilalim ng takip para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto. Buksan ang takip - ang likido ay dapat na ganap na hinihigop, ang mga gisantes ay dapat na pinakuluan, ang mga buto-buto ay dapat na maging ganap na malambot.

Inilatag muna namin ang mga tadyang sa mga bahagi na plato. Pukawin ang mga gisantes na natitira sa mangkok na masigla sa isang spatula - dapat na bumuo ng mga mashed na patatas. Kung nais mo ng mas maraming mga naka-texture na gisantes, iwanan sila tulad ng dati. Ilagay ang mga gisantes sa tadyang, iwisik ang tinadtad na dill at ihain ang mainit.