bahay
➠ Sabaw
➠ Unang pagkain
➠ Pea puree sopas na may usok na sausage

Pea puree sopas na may usok na sausage

491

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 138.1 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 7.1 gr.

Fats * 9.6 gr.

Mga Karbohidrat * 16.8 g

Nilalaman

Ang sopas ng Pea puree ay nagiging isang karaniwang ulam sa hapag kainan, at ang maselan na pagkakayari ay nagustuhan ng kapwa mga may sapat na gulang at bata, at ang pinausukang sausage ay nagbibigay dito ng isang espesyal na lasa at aroma. Ang mga gisantes para sa naturang sopas ay babad na babad ng maraming oras o magdamag. Mayroong mga pagkakaiba-iba ng mga gisantes na hindi kumukulo kahit na sa matagal na pagluluto, kung saan gumagamit kami ng isang blender.

Mga sangkap

Usok na sausage 350 gr. Hatiin ang mga gisantes 300 gr. Patatas 2 pcs. Sibuyas 1 PIRASO. Karot 1 PIRASO. Dahon ng baybayin 2 pcs. Mantika 4 na kutsara Asin tikman Ground black pepper tikman

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang mga presoak na gisantes nang maraming beses at pakuluan sa isang hiwalay na kasirola hanggang malambot. Huwag asin ang mga gisantes. Minsan ang mga gisantes ay mahusay na nagluluto sa niligis na patatas sa loob ng 1 oras na pagluluto, at kung minsan ay hindi.

Kung ang mga gisantes ay hindi malambot, puree ang mga ito sa isang blender ng kamay o sa mangkok ng isang regular na blender.

Balatan ang patatas, banlawan at, gupitin, ilagay upang lutuin sa isang hiwalay na kasirola.

Sa oras na ito, balatan ang sibuyas at karot, i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso ng anumang hugis at iprito ng kaunti sa mainit na langis ng gulay.

Pagkatapos ay ilipat ang pritong gulay sa isang kasirola na may kumukulong patatas.

Magbalat ng isang slice ng pinausukang sausage mula sa shell, gupitin sa manipis na mga cube at ilipat sa isang kasirola na may natitirang mga sangkap. Pakuluan ang lahat hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

Pagkatapos itapon ang sopas na ito sa isang colander. Ilagay ang makapal na bahagi sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng isang baso ng sabaw at katas na may blender.

Pagkatapos sa sabaw kung saan ang mga patatas na may gulay at sausage ay luto, ilipat ang mga mashed peas at mashed patatas mula sa natitirang mga sangkap, ihalo at ilagay sa mababang init.

Pagkatapos magdagdag ng asin at itim na paminta sa katas na sopas na ito, magdagdag ng mga dahon ng laurel at kumulo ang sopas sa loob ng ilang minuto. Hayaan ang lutong katas na sopas na matarik sa loob ng 10-15 minuto. Tandaan na ang sopas na ito ay nagiging mas makapal habang lumalamig ito.