Mga gatas na kabute sa isang malamig na paraan para sa taglamig

Ang ibinigay na resipe para sa pag-aatsara ng mga kabute para sa taglamig ay napaka-simple at masarap. Ang mga kabute ay makakaligtas nang maayos sa isang cool, madilim na lugar para sa buong taglamig, samakatuwid, sa isang produktibong taon, maaari kang maghanda ng isang pares ng mga garapon ng kabute sa ganitong paraan para sa isang pagbabago.

Ang maasin na adobo na mga kabute ng gatas ay madaling maiimbak sa ilalim ng isang takip ng naylon. Ang proseso ng pagluluto ay hindi maaaring tawaging mabilis, ngunit ang resulta ay ganap na binibigyang katwiran ang malaking pamumuhunan ng oras at pagsisikap. Ang mga kabute ng gatas ay napakahusay na angkop para sa pag-atsara, naging masarap at mabango ang mga ito.

Ang mga bumalik mula sa kagubatan na may buong mga basket ng kabute, ang tanong ay lumabas kung ano ang lutuin mula sa kanila. Ang pamamaraang ito ng dry salting ng mga kabute ng gatas ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ang meryenda. Ang mga kabute ay naging malutong at hindi maihahambing sa panlasa.

Ngayon, ang mga inasnan na kabute ng gatas ay isang espesyal na meryenda ng gourmet sa anumang mesa. Ang ulam na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga kalalakihan. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang mag-atsara ng mga kabute ng gatas sa isang malamig na paraan, sapagkat sa pamamaraang ito ng pag-atsara na pinapanatili ng mga kabute ang kanilang aroma at mananatiling malutong.

Ang mga kabute ng gatas ay lubos na nakapagpapalusog ng mga laman na kabute, mayaman sa madaling natutunaw na mga sangkap at bitamina. Ang pinakuluang mga kabute ng gatas ay maaaring matagumpay na magamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta bilang isang kapalit ng karne o isda. Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa inasnan na kabute ng gatas sa isang malamig na paraan.

Ang isang sinaunang paraan ng pag-aasaw ng mga kabute ay pag-aasin sa kanila sa isang kahoy na bariles. Ang nasabing isang bariles ay naka-install sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga kabute ay naimbak sa loob nito ng mahabang panahon, inasnan ng mabuti at kinukuha ang mga amoy ng mga mabangong halaman.

Kadalasan, ang mga puting kabute ng gatas ay ginagamit para sa pag-aasin, ngunit ang mga itim ay hindi mas mababa sa kanila sa panlasa at sa kanilang mga pag-aari. Samakatuwid, huwag mag-atubiling pumili ng gayong mga kabute at anihin ang mga ito para sa taglamig sa isang mainit na paraan.

Ang mga inasnan na kabute ng gatas ay pinagsama sa panlasa ng aroma ng dill. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang asinan ang mga ito sa isang malamig na paraan at kaagad sa mga garapon. Kumuha ng dill sa mga payong. Kung wala sila, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng mga dry dill seed para sa pag-atsara ng mga kabute ng gatas.

Ang bawang ng babaing punong-abala ay bihirang idagdag sa inasnan na mga kabute ng gatas, dahil nakakaabala ito sa lasa ng mga kabute, ngunit mayroon ding mga mahilig sa mga atsara ng bawang. Ang bawang para sa mga kabute ay pinutol ng mga hiwa at idinagdag sa rate ng 4 na mga sibuyas bawat 1 kg ng mga kabute. Asin na mga kabute ng itim na gatas sa isang malamig na paraan, na pinapanatili ang malutong na lasa ng mga kabute.

Inaalok sa iyo ang pinakasimpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga itim na kabute ng gatas sa bahay. Bagaman ang mga kabute na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ang pampagana na ito ay magiging masarap. Mga kabute ng asin ng asin na may maraming mga panimpla at sa maliit na mga di-pamantayang mga garapon.

Ang bawat maybahay ay nais na mag-atsara ng mga kabute ng gatas upang magkaroon sila ng isang malutong na lasa at isang kahanga-hangang aroma. Ang nondescript na kabute na ito ay may higit na protina kaysa sa karne ng manok, at ito lamang ang produktong hindi hayop na naglalaman ng bitamina D. Sa mga modernong apartment, ang paghahanda na ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pag-aasin ng mga itim na kabute ng gatas sa mga garapon.

Ang resipe na ito ay angkop para sa kung kailan kailangan mong mag-atsara ng isang maliit na halaga ng puting mga kabute ng gatas. Ang mga kabute ay agad na babad sa brine, at pagkatapos ay ilagay sa isang garapon na may mga panimpla. Ang iyong meryenda ay magiging handa sa isang buwan. Maginhawa upang mag-imbak ng mga inasnan na kabute sa mga garapon sa ref.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa malamig na pag-aatsara ng mga puting kabute ng gatas. Ang dami ng asin para sa mga kabute sa lahat ng mga recipe ay pareho. Maaari mong baguhin ang dami ng mga pampalasa ayon sa gusto mo, dahil ang isang tao ay may gusto ng purong lasa ng kabute, at may nagmamahal sa maanghang. Maaari mong asin ang mga kabute ng gatas sa isang enamel pan, ngunit, syempre, mas mabuti ito sa isang bariles.

Ang malamig na inasnan na mga kabute ng itim na gatas ay may kakaibang pagkakayari at aroma kaysa sa mga inasnan sa paggamot sa init. Ayon sa resipe na ito, maaari mong mabilis na maghanda ng mga kabute ng gatas na may isang malaking ani, na ginagawang posible na pumili ng mga bata at siksik na kabute para sa pag-aani. Maaari kang pumili ng mga kabute nang paunti-unti. Ang mga ito ay inasnan sa isang malaking lalagyan at idinagdag mula sa kagubatan. Inasnan nang walang anumang pampalasa, na ginagawang posible upang tamasahin ang purong lasa ng inasnan na kabute.

Ang mga inasnan na kabute ng gatas sa proseso ng pag-aasin ay laging nawawala ang ilan sa kanilang malakas at malutong na lasa, ang mga dahon ng oak ay naglalaman ng maraming mga tannin, hindi para sa wala na sa mga lumang araw na ang mga kabute ay inasnan lamang sa mga barrels ng oak. Bilang karagdagan, pinipigilan ng mga dahon ng oak ang mga fungi mula sa amag. Wala silang sariling aroma at hindi makagambala sa natural na lasa ng maalat na mga kabute ng gatas, at maaaring idagdag ang mga pampalasa at pampalasa bago ihatid sa mesa. Asin ang mga kabute ng gatas sa isang malamig na paraan sa paunang pagbabad.

Ang mga kabute ng gatas, lalo na ang mga itim, ang kanilang mga sarili ay napaka mapait dahil sa maraming halaga ng mapait na katas ng gatas. Bilang isang resulta ng pagkababad, nawala ang katas at kapaitan, ngunit ang aroma ng kabute at ang malutong na lasa nito ay mananatili. Sa resipe na ito, hinihikayat kang ibabad ang mga kabute ng gatas sa loob ng isang linggo bago ang pag-atsara at palitan ang tubig ng 2-3 beses sa isang araw, at pagkatapos ay atsara sa isang 3-litro na garapon. Subukan ito, ang resulta ay kahanga-hanga!

Ang mga kabute ng gatas, tulad ng lahat ng inasnan na kabute, ay mahusay sa dill. Huwag magtipid ng dill at maaaring idagdag ito sa anyo ng mga payong, at mga binhi at sariwa. Ang pampagana ay magiging napaka-masarap at malutong. Asin sa isang malamig na paraan na may isang maikling pagbabad. Ang pinakamahalagang bagay sa resipe ay upang mapaglabanan ang iniresetang panahon ng pag-aasin, upang makuha ng mga kabute ng gatas ang kanilang kamangha-manghang lasa.

Gusto mo ang pag-aasin ng mga kabute ng gatas na may bawang para sa taglamig na may pagiging simple ng paghahanda at ang espesyal na aroma ng mga kabute. Ang mga nasabing kabute ay karapat-dapat sa isang maligaya na mesa. Asin sa isang malamig na paraan.

Ang malamig na pag-atsara ng mga kabute sa mga garapon ay magiging isang madali at mabilis na paraan para sa iyo upang maghanda ng mga kabute para sa taglamig. Ang mga kabute ng gatas ay crispy at pinagsasama ang natural na aroma ng kagubatan na may aroma ng pampalasa. Sa isang malaking halaga ng mga kabute, iminungkahi na i-asin muna ang mga ito sa loob ng 3 araw sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon na salamin.