Paano magluto ng mga porcini na kabute - mga recipe

Ang klasikong hodgepodge ay isang maliit na sariwang pana-panahong gulay, masarap na mabangong kabute at isang matamis na tala ng kamatis. Ang hodgepodge ay inihahanda medyo mabilis - isang oras at kalahati.

Ang Solyanka na may mga kabute at repolyo na mga homemade na paghahanda

Ang mga porcini na kabute ay ang pinaka-mabango ng lahat ng mga kabute sa kagubatan. Ang isang mayaman, masarap na sopas ay dapat lutuin mula sa mga porcini na kabute. Nasa ibaba ang limang mga sopas na sopas na may kasamang mga porcini na kabute at iba pang mga sangkap para sa iba't ibang mga lasa.

Porcini kabute na sopas na may mga crouton ng bawang

Banayad na pampagana na sabaw ng mga porcini na kabute na may mga champignon, na kinumpleto ng mga itim na tinapay na crouton na may bawang. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang unang kurso sa hapag kainan.

Ang inihurnong gansa ay isang klasikong paghahanda ng manok. Sumang-ayon, walang mas unibersal na ulam sa maligaya na mesa kaysa sa isang gansa sa iyong manggas. Masisiyahan ito sa mga panauhin sa magandang tanawin nito at hindi iiwan kahit ang isang malaking kumpanya ay nagugutom. Ang pagluluto ng gansa ay medyo simple at halos imposibleng masira. Ang lahat ng mga uri ng mga bagong teknolohiya sa pagluluto ay tumutulong sa pagluluto. Halimbawa, salamat sa litson ng litson, isang ginintuang crust ang nakuha, at ang karne ay nananatiling napakalambot at makatas.

Gansa sa oven: maghurno sa manggas

Binigyan ka ng isang klasikong paraan ng litson ng isang gansa para sa isang maligaya na mesa. Ang isang tampok ng resipe ay ang paggamit ng mga tinadtad na kabute na may bigas at isang maikling panahon para sa pag-aatsara ng manok. Gayunpaman, ang gansa ay magiging makatas at masarap.

Ang mga masarap at nakakaganyak na mga rolyo ng repolyo ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa puting repolyo, kundi pati na rin mula sa Peking.Ang mga ito ay naging napakasarap at makatas, lalo na kung nag-eksperimento ka sa sarsa para sa kamangha-manghang ulam na ito. Nag-aalok kami ng limang mga recipe para sa mahusay na mga rolyo ng repolyo na humanga sa iyo sa kanilang kamangha-manghang lasa.

Peking repolyo ng repolyo na may sarsa ng kabute

Ang mabangong mga rolyo ng repolyo na may sarsa ng kabute ay kaaya-aya sorpresa sa iyo sa kanilang hindi kapani-paniwala na lasa at aroma, dahil ang mga roll ng repolyo ay lalo na malambot.

Para sa kabute na julienne, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga kabute sa kagubatan. Nagbibigay sila ng isang espesyal, natatanging lasa sa tapos na ulam. At lutuin ang makapal, mayamang creamy na halo na halo sa mga bahagi na gumagawa ng cocotte: sa dami na ito, nakuha ni julienne ang kinakailangang pagkakapare-pareho at may perpektong proporsyon ng isang ginintuang crust na may mga makatas na nilalaman.

Ang isang simple, ngunit sa parehong oras orihinal na pampagana, julienne na may patatas, ay maaaring ihanda kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal. Ang isang espesyal na hiwa para sa julienne ay gumagawa ng isang ulam sa restawran mula sa ordinaryong simpleng patatas na may mga kabute.

Si Julienne na may mga kabute ay nagsisilbing pangunahing kurso. Kadalasan ito ay inihurnong sa mga espesyal na lalagyan, gumagawa ng cocotte, na sa kanyang sarili ay mukhang hindi karaniwan, at ang mag-atas na sarsa at porcini na kabute ay nagbibigay ng isang masaganang aroma sa ulam.

Napakaganda nito upang buksan ang isang garapon ng mga adobo na kabute sa taglamig at tamasahin ang kanilang mayamang lasa! Ang mga pickled porcini na kabute ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana na hindi lamang natutuwa sa mga mahal sa buhay, ngunit din ay pinalamutian ang maligaya na mesa. Ang nasabing isang pampagana ng kabute ay napakabilis na kumakalat, samakatuwid mas mahusay na anihin ito sa malalaking dami, praktikal na gawin ito sa mga lata ng litro.

Ang marined porcini na kabute ay isang mabango at masarap na pampagana. Narito ang isang recipe para sa mga adobo na porcini na kabute na may mga sibuyas. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay isang mahusay na independiyenteng meryenda. Bilang karagdagan, ang inatsara na mga kabute na porcini na may mga sibuyas ay maaaring isaalang-alang bilang isang sangkap na ginamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Narito ang isang simple at mabilis na resipe para sa paggawa ng mga porcini na kabute para sa taglamig. Ang mga kabute ay isa sa mga paboritong paghahanda sa bawat pamilya; hindi isang solong panahon ng pag-aani ang maaaring magawa nang walang tulad ng meryenda.At ito ay tama! Napakaganda sa anumang oras ng taon upang buksan ang isang garapon ng mga kabute at tangkilikin ang kanilang panlasa!

Ang inatsara na mga kabute na porcini na may suka ay isang paboritong pampagana ng marami, na maaari ding ganap na palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Madaling maghanda ng mga porcini na kabute para sa taglamig. Ang mahusay na panlasa ng naturang mga produktong lutong bahay ay hindi maihahambing sa mga binili sa tindahan. Mabango ang mga kabute, na may maliwanag at mayamang lasa.

Ang resipe na ito para sa pag-aatsara ng mga mushroom na porcini ay maaaring ligtas na tawaging pinakasimpleng ng mga mayroon nang. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga porcini na kabute ay maaaring lutuin nang napakabilis, nang hindi gumugol ng maraming araw dito. Dadalhin ka lamang ng ilang oras upang maghanda ng maraming nalalaman na meryenda para sa anumang mesa.

Ang resipe na ito para sa pag-aatsara ng mga mushroom na porcini ay maaaring maituring na isang klasikong. Ang marinating nang walang kasunod na isterilisasyon ng workpiece ay lubos na nagpapadali at nagpapapaikli sa proseso ng pagluluto. Ang mga porcini na kabute na ani sa ganitong paraan ay nakakapanabik at maganda ang pagtingin.

Paghahanda ng makatas na kabute - katamtamang maalat at may isang maliit na spike. Ang isang mahusay na paraan upang mapanatili ang kabute para sa taglamig nang mabilis at sa parehong oras ihalo ang mga ito sa mga gulay sa isang napaka mabango at kasiya-siyang ulam.

Ang resipe para sa mga adobo na porcini na kabute na may sitriko acid ay nilikha lalo na para sa mga nais na tangkilikin ang mga makatas na kabute sa malamig na panahon, at sa parehong oras ay hindi gugugol ng maraming oras at pagsisikap sa kanilang paghahanda. Sa pamamagitan nito, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng masarap at mabangong inatsara na mga porcini na kabute para sa buong pamilya.

Ilang mga bagay ang pinalamutian ng mesa tulad ng mabangong at makatas na mga kabute. Ang mga inatsara na porcini na kabute na may bawang ay nakakaakit ng mga mata ng lahat ng sambahayan at mga panauhin sa mesa. Kung nais mong makaakit ng pansin at makakuha ng mga papuri, tiyaking sumangguni sa resipe na ito paminsan-minsan.

Ang mga porcini na kabute ay maaaring maalat sa mga garapon - ito ay maginhawa at makatipid ng espasyo sa imbakan. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng mainit na pag-aasin, at sa pamamaraang ito, ang oras ng pag-aasin ay nabawasan sa isang linggo. Kapag naghahanda ng mga hilaw na materyales para sa pag-aasin, maaari mong paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti at i-asin ang mga ito nang hiwalay - ito ay isang bagay ng panlasa, hindi ito nakakaapekto sa huling resulta.

Ang malamig na adobo na mga porcini na kabute ay naiiba nang malaki sa lasa mula sa mga adobo. Ang acid sa naturang mga kabute ay natural, hindi acetic, at ang texture ay crispy, siksik, katangian ng atsara. Bago ang pag-aasin, inirerekumenda na ang mga kabute ay hindi lamang hugasan, ngunit ibinabad din ng ilang oras sa tubig, upang ang maliliit na mga impurities na sumunod ay lumayo mula sa mga katawan ng prutas.

Ang sopas ng kabute ng gourmet ay inihanda nang simple at naging mayaman at masarap. At ang bango ng kagubatan nito ay punan ang iyong tahanan at isasama ang buong pamilya para sa isang masaganang hapunan.

Ang paggawa ng isang sopas na may mga nakapirming kabute ay mas mabilis kaysa sa paggalaw ng mga pinatuyong, o kahit na mga hilaw. Ang nagresultang sopas na kabute ay mabango at mayaman.

Alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng mga pritong kabute na may mga sibuyas at patatas para sa hapunan. Ngunit mahalagang lutuin ang mga ito nang tama upang ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produktong ito ay napanatili hangga't maaari. Magluluto kami ng mga sariwang porcini na kabute, bagaman maaari kang kumuha ng mga tuyo o de-lata. Hinihimok kang magprito ng mga kabute sa taba ng baboy sa halip na tradisyunal na langis ng halaman.

Sa mga tuntunin ng kabusugan, ang mga porcini na kabute ay ipinapantay sa karne at nagbibigay ng isang natatanging lasa at aroma sa anumang ulam. Sa ganitong resipe, inaanyayahan kang maghanda ng boletus na sopas sa klasikong paraan. Magdagdag ng mga patatas at karot sa sopas. Ang dami ng mga sangkap ay maaaring mabago ayon sa gusto mo.

Ang Boletus, o mga porcini na kabute, ay napakahusay sa kanilang sarili, at ang kanilang mga pinggan ay inihanda nang simple at walang iba't ibang mga additives. Ang mga kabute ng Boletus ay perpektong pinagsama sa sour cream at herbs. Marahil ay magugustuhan ng lahat ang ulam na ito. Inaalok ka ng isang klasikong recipe para sa kanilang paghahanda.

Ang mga porcini na kabute na pinirito sa mantikilya na may mga sibuyas at bawang ay isang tunay na napakasarap na pagkain! Maselan at malutong, na may kamangha-manghang creamy lasa at aroma ng kabute, na sinablig ng mga sariwang halaman. Sino ang maaaring tanggihan ang nasabing kasiyahan?!

Ang mga pritong porcini na kabute ay isang mahusay na ulam para sa mga pinggan ng karne, pati na rin pinakuluang o pritong patatas. Ang kamangha-manghang aroma ng kabute ay pinakamahusay na hindi nagambala ng lasa at aroma ng pampalasa. Magdagdag lamang ng isang maliit na pakurot ng ground pepper at isang maliit na asin sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang mantikilya, sa pamamagitan ng ang paraan, ay bigyang-diin ang lasa ng kabute at umakma ito ng mga creamy note.

Ang mga porcini na kabute ay isa sa pinaka masarap at mabangong kabute. Ang mga porcini na kabute ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan. Nais kong ibahagi sa iyo ang isang simple at madaling resipe para sa pritong mga porcini na kabute sa isang kawali. Ang ulam ay naging mabango at napakasarap. Ang mga pritong kabute ay maaaring ihain bilang isang nakapag-iisang ulam o may isang ulam.

Mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba ng iba't ibang at masarap na sopas. May mga unang kurso na matrabaho upang maghanda at napakasimple. Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa sariwang sopas na kabute na may barley. Ang resipe na ito ay nasa katamtaman na pagiging kumplikado, ngunit kahit na ang isang baguhang hostess ay maaaring hawakan ito.

Ang mga mahilig sa sopas ay tiyak na magugustuhan at madaling gamiting resipe para sa isang sopas ng mga sariwang porcini na kabute na may manok. Ang sopas ay mayaman at napaka mabango. Ang nasabing isang unang kurso ay pahalagahan kahit na sa mga hindi masyadong mahilig sa mga sopas. Ang sopas na ito ay madalas na bisita sa aming pamilya.

Ang mga porcini na kabute ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na kabute sa kagubatan. Ang mga kabute ng porcini ay kinakain na tuyo, pinakuluan, pinirito, pati na rin ang inasnan at adobo. Mahusay na pumili ng mga batang kabute, bihira silang wormy. Ngayon nais kong ibahagi sa iyo ang isang masarap na recipe para sa mga adobo na kabute para sa taglamig.

Sa panahon ng kabute, lalo na sa taon ng pag-aani, madalas mong makita ang kahanga-hangang ulam na ito sa aming hapag-kainan - pinirito na mga porcini na kabute na may patatas sa kulay-gatas. Ito ay isang uri lamang ng kaselosan! Mahirap isipin, dapat talaga kang magluto at mangyaring ang iyong pamilya sa hindi kapani-paniwalang ulam na ito.

Nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa sariwang porcini kabute na sopas na may patatas. Ang sopas na ito ay gagawa ng isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian para sa mga nag-aayuno. Ang sopas ay maaaring lutuin ng mga sariwa o frozen na kabute. Sa panahon ng pag-aani ng mga kabute, naghahanda ako ng mga porcini na kabute: Pakuluan ko at i-freeze ito, at pagkatapos ay gamitin ang mga ito kung kinakailangan.

Ang sinumang mahilig sa mga kabute ay hindi kailanman susuko sa isang mangkok ng mabangong sopas na gawa sa sariwang mga porcini na kabute sa sabaw ng manok. Ang unang ulam ay lumabas na may maliwanag at mayamang lasa ng kabute. Ang sopas na ito ay perpektong masiyahan ang iyong kagutuman at magpainit sa iyo sa isang malamig na maulan na gabi.

Sa gayon, ano ang maaaring mas masarap kaysa sa pritong mga porcini na kabute na may patatas?! Ang delicacy na ito ay pamilyar mula pagkabata. Pagdating ko sa aking lola sa nayon para sa mga bakasyon sa tag-init, madalas niya akong tratuhin sa kahanga-hanga at simpleng ulam na ito. Ang mabangong ulam ay naging napakasisiya, at imposibleng maiwaksi ang iyong sarili mula rito.

Mula sa mga porcini na kabute, maaari kang magluto ng isang sopas ng bigas batay sa sabaw ng pabo. Ito ay naging isang simpleng sopas ng kabute para sa buong pamilya. Para sa pagluluto, pinakamahusay na pumili ng maliliit na mga sariwang kabute, hindi sila gagapang sa sopas at madarama sa magkakahiwalay na mga piraso sa bibig.

Ang isang magaan at masarap na sopas ng mga sariwang porcini na kabute na may keso ay masiyahan ang iyong kagutuman sa isang mainit na araw ng tag-init, kung hindi mo nais na kumain ng anumang madulas. Ang mga lasa ng keso at kabute ay maayos sa bawat isa. Kung nais mo ng hindi masyadong makapal na sopas, inirerekumenda naming bawasan ang dami ng mga kabute.

Sa paghahanda ng spaghetti pasta, ang mga champignon ay karaniwang ginagamit, ngunit ang mga porcini na kabute ay hindi mas mababa sa kanila sa lasa at aroma. Hindi kinakailangan na bumili ng Parmesan para sa ulam, maaari mo ring gawin sa regular na matapang na keso.

Ganap na vegetarian lean na sopas na gawa sa gulay, kabute at pansit ay mag-aapela sa mga hindi gusto ng mga sopas batay sa mga fat fat broths. Hindi ito masyadong mataas sa caloriya, angkop din ito sa mga sumusunod sa kanilang pigura.

Ang porcini kabute na sopas ay isang klasikong sa paggawa ng mga sopas. Gayunpaman, maaari itong iba-iba at i-refresh sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas at semolina. Sa isang multicooker, ang proseso ng pagluluto ng sopas ay magiging kasing simple hangga't maaari.

Ang caviar ng kabute ay hindi laganap tulad ng kalabasa o talong. Gayunpaman, lumalabas itong mabango nang walang karagdagang mga pampalasa ng kabute, na ginagawang natural hangga't maaari ang naturang caviar, malapit sa lasa ng pritong mga porcini na kabute.

Ang mga porcini na kabute sa kulay-gatas ay isang mahusay, pangunahin na ulam ng Russia, masarap at nagbibigay-kasiyahan. Ang mga kabute ng Porcini ay mabuti sapagkat hindi sila masyadong kumukulo sa panahon ng pagprito at makakuha ng kaaya-ayang ginintuang kulay.

Ang mga sopas ng cream ay palaging magiging masarap lalo na ang mga kabute! Ito ay isang tunay na ulam sa restawran na napakadaling ihanda sa bahay. Nakaka-hearty, nakaka-bibig, na may kamangha-manghang aroma - walang mas mahusay na ulam para sa isang hapunan ng pamilya!

Napakalusog, masarap, nakakatulong na sopas na gawa sa mga sariwang porcini na kabute at karne. Ang sopas ay naging napakasustansya, ito ay isang mahusay na tanghalian para sa buong pamilya. At ang pagluluto nito ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras!

Inaalok sa iyo ang pinaka masarap na resipe para sa pagluluto ng pritong patatas na may mga porcini na kabute. Pakuluan ang mga kabute at iprito ng mga sibuyas. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme at iprito ito, pagkatapos ihalo ang mga ito, idagdag ang mga halaman at ihain. Sino ang tatanggi sa ulam na ito?

Ang kanela ay ang highlight ng porcini na ito na sopas na pickle na kabute. Nagbibigay ito sa boletus ng isang espesyal na lasa ng piquant. Subukan mo! Magdagdag ng kanela sa pag-atsara.

Sa ganitong resipe para sa marinating porcini na kabute para sa taglamig, iminungkahi na ibuhos ang mga kabute sa mga garapon na may kaunting langis ng halaman pagkatapos ng kumukulong boletus sa pag-atsara. Ang mga bangko ay sarado na may mga takip ng naylon. Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ay tinatanggal ang panganib na magkontrata ng botulism.Ang lasa ng mga adobo na kabute ay mahusay na napanatili sa panahon ng pangmatagalang imbakan.

Binigyan ka ng isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng marangal na kabute na ito para sa taglamig. Ang teknolohiya sa pagluluto ay simple at mabilis. Pagluluto nang walang isterilisasyon. Magbibigay ang suka ng mahusay na pag-iimbak ng mga kabute at bibigyan sila ng talas at bahagyang asim.

Ang resipe na ito ay ang pinaka masarap at matagumpay na paraan ng pag-marinating mga boletus na kabute, tinatawag itong "dilaan ang iyong mga daliri". Malapit ito sa klasikong resipe. Ang kamangha-manghang lasa ng mga adobo na kabute na ito ay batay sa pag-atsara.

Ang Julienne ay isang paboritong ulam ng marami, na binubuo ng mga pritong kabute at sibuyas na inihurnong sa isang creamy sauce batay sa sour cream o cream. Si Julienne ay inihurnong sa maliliit na anyo sa oven sa ilalim ng isang brown cheese crust. Upang madama ang kamangha-manghang pagkakapare-pareho ng julienne, mainit na ihinahain sa mesa.

Kadalasan, nasanay kami sa pagluluto o pag-order ng julienne na niluto ng manok, kabute at mga sibuyas sa mga cafe at restawran. Ngayon nais naming mag-alok sa iyo ng isang klasikong recipe para sa kabute na julienne. Ginawa ng mga tuyong kabute ng porcini, na nagbibigay sa julienne ng katangi-tanging aroma ng mga ligaw na kabute. Subukang lutuin ang julienne alinsunod sa aming resipe, at matutuklasan mo ang isang bagong lasa ng isang pamilyar na ulam.

Ang Medzhimurskiy goulash ay isang kahanga-hangang ulam na gawa sa karne ng baka at baboy na may pagdaragdag ng patatas at kabute. Ang goulash na ito ay may masamang lasa. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng tulad ng isang ulam nang isang beses, ito ay magiging isa sa iyong mga paborito! Ang bawat isa ay maaaring magluto ng nakabubusog at mabangong Medzhimur goulash! Ito ay sapat na upang malaman ang ilan sa mga nuances ng pagluluto.

Sa mga dumpling na may patatas at porcini na kabute, kaaya-aya mong pag-iba-ibahin ang mesa ng pantalan o pandiyeta. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang ihanda ang pagpuno hindi ng tradisyonal na niligis na patatas, ngunit may hilaw na gadgad na patatas. Ang mga porcini na kabute ay maaaring makuha parehong sariwa at nagyeyelo.Masahin ang kuwarta para sa dumplings sa tubig at langis ng gulay.