Paano magluto ng mga chanterelles - mga recipe

Ang pangalawang kurso ay isang mahalagang bahagi ng isang masaganang pagkain. Ang mga produkto kung saan maaaring ihanda ang mga pagkaing ito ay magkakaiba-iba. Dito maaari mong gamitin ang manok, pabo, baboy, baka at isda, pati na rin lugaw, patatas, pasta. Ang mga pangalawang kurso ay maaaring ihain pareho para sa pang-araw-araw na tanghalian at para sa maligaya na mesa. Kahit na ang isang baguhang babaing punong-abala ay maaaring malaman upang sorpresahin at galak ang mga mahal sa buhay na may simple ngunit masaganang hapunan.

Patatas na inihurnong may mga kabute sa oven

Tila walang mas simple at mas karaniwang lugar kaysa sa inihurnong patatas. Gayunpaman, ang ulam na ito, na minamahal ng marami, ay magiging isang tunay na dekorasyon ng isang nakabubusog na hapunan kung luto na may mga kabute at cream. Bilang karagdagan, maaari kang mag-eksperimento sa tulad ng isang hanay ng mga sangkap at magdagdag ng manok, baboy o baka, pati na rin ang iba't ibang mga gulay sa mga nakalista sa ibaba.

Sino ang hindi mahilig sa pritong patatas na niluto ng mga sariwa at mabangong chanterelles? Ang nasabing isang nakakapanabik at nakakaakit na ulam ay sa panlasa ng halos lahat. Bukod dito, napakadali na maghanda, at nagbibigay-kasiyahan din, kaya't maayos itong kasama ng hapag kainan na walang karne. Ang mga Chanterelles ay napaka masarap at mabangong kabute na hindi maging sanhi ng maraming abala upang maghanda, ngunit kailangan mong mag-tinker sa kanilang paglilinis. Kung mayroon kang maraming mga bisita na may buhok na pula mula sa kagubatan, iminumungkahi namin ang paggamit ng aming simpleng mga recipe at paghahanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at masaganang hapunan ng pritong patatas na may mga chanterelles.

Ang Chanterelles ay pinirito ng patatas

Ang mga Chanterelles ay napaka praktikal na kabute upang maghanda. Una, sila ay hindi kailanman wormy, na nangangahulugang aabutin ng mas kaunting oras upang ayusin ang mga kabute. Pangalawa, ang mga ito ay masarap at mabango. Ang mga lutong chanterelles na may pritong patatas ayon sa ipinanukalang resipe ay magiging hindi kapani-paniwalang pampagana, dahil sila ay pinirito sa mantikilya at mantika. Maniwala ka sa akin, ang nasabing ulam ay maaaring mangyaring kahit na sa mga hindi gumagamit ng kabute sa kanilang diyeta.

Tip: mas mahusay na kalkulahin ang dami ng patatas pagkatapos mong maubos ang tubig, dahil ang mga kabute ay kumukulo ng kaunti, at makikita mo ang kanilang totoong dami.

Tip: sa panahon ng pagprito, mas mabuti na huwag takpan ang pan ng takip, dahil ang patatas ay magiging malambot at magiging lugaw. Sa isang malakas na pagnanais, maaari mong takpan ang mga pinggan lamang sa unang 5 minuto.

Ang mga pickled chanterelles ay isang napaka masarap na paghahanda na maaaring magamit sa mesa bilang isang independiyenteng ulam o ginagamit ng mga maybahay upang maghanda ng iba't ibang mga salad, halimbawa, isang halaman ng kabute. Ang Chanterelles ay isang mabangong, kabute ng kagubatan na may maliwanag na lasa, dahil may sapat na simpleng mga pampalasa upang bigyang-diin ito.

Mga inatsara na chanterelles para sa taglamig

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalagang tandaan na ang lahat ng mga kabute ay isang mapanganib na produkto na nangangailangan ng mataas na kalidad na paggamot sa init. Sa paunang yugto ng pagluluto, ang mga kabute ay dapat na balatan ng mabuti at ibabad. Ito ay kinakailangan upang ang buhangin at naipon na mga labi ay lumabas sa kanila. Ang mga Chanterelles ay kabilang sa pangkat ng mga ligtas na kabute. Samakatuwid, bago ang seaming, nangangailangan sila ng isang solong pagluluto. Ang lasa ng mga adobo na kabute ay binibigyang diin ng iba't ibang mga pampalasa na naroroon sa brine.

Isang napaka-mabango casserole na may kayumanggi tinapay na keso at nakabubusog na pagpuno ng kabute. Isang mainam na ulam upang magtipon sa isang makitid na bilog ng mga mahal sa buhay at magbahagi ng pagkain sa isang nakakarelaks na pag-uusap. Ang pinalamig na puting alak ay perpekto para sa casserole na ito.

Bibigyan ng mga kabute ang iyong mga paghahanda para sa taglamig ng isang espesyal na lasa at aroma. Ang isa sa pinakatanyag na mga pagpipilian sa seaming ay ang cabbage hodgepodge na may pagdaragdag ng mga chanterelles. Ang pampagana na ito ay pahalagahan ng parehong mga vegetarians at mga nais na pag-iba-ibahin ang kanilang karne araw-araw na buhay na may hindi pangkaraniwang mga pinggan.

Ang tanyag na pampagana ng julienne na may pagdaragdag ng mga chanterelles ay nagiging isang orihinal na ulam na may isang mabangong lasa ng tag-init. Sumubok ng isang resipe para sa pagdiriwang ng iyong pamilya.

Ang mga pritong chanterelles na may patatas at sour cream ay isang simple at napaka masarap na ulam na maaaring lutuin ng sinuman. Ang mga kabute na may kasamang sour cream cream ay mahusay! Ang resipe na ito ay napaka-simple, ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, at ang oras ng pagluluto ay minimal. Mabilis, simple at hindi kapani-paniwalang masarap!

Ang mga pritong chanterelles na may patatas at mga sibuyas ay isang mabilis, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam para sa buong pamilya. Nais mo bang magdagdag ng ilang pagkakaiba-iba sa diyeta ng iyong pamilya at palayawin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang obra maestra sa pagluluto? Fried chanterelles ang kailangan mo! Kasabay ng patatas at mga sibuyas, ang mga kabute ay nakakakuha ng kahit na mas malinaw na lasa.

Upang magbusog sa mga adobo na chanterelles sa buong taon, mapapanatili mo sila sa bahay. Ang sitriko acid ay madalas na ginagamit bilang isang pang-imbak. Hindi nito pinipinsala ang lasa ng meryenda ng kabute sa anumang paraan. Ang Chanterelles ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagproseso, kaya't ang mga kabute na ito ay napakapopular para sa mga homemade na paghahanda.

Ang mga adobo na kabute ay isang tradisyonal na paghahanda para sa taglamig para sa karamihan ng mga pamilya. Inilalarawan ng resipe na ito kung paano gumawa ng mga adobo na chanterelles gamit ang apple cider suka. Ang paggawa ng gayong mga kabute sa bahay ay medyo simple. Ang pag-aani para sa taglamig mula sa mga adobo na chanterelles ay isang napakasarap na pagkain para sa totoong mga gourmet!

Narito ang isang simpleng resipe para sa paggawa ng mga adobo na chanterelles na may suka. Maraming mga tao ang gusto ng pampagana na ito. Ang mga adobo na kabute ay hindi lamang magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa diyeta ng pamilya, ngunit din ay dekorasyon ng maligaya na mesa. Ang isang meryenda ng mga adobo na chanterelles ay kinakain nang napakabilis, kaya gumawa kaagad ng maraming paghahanda para sa taglamig!

Ang mga adobo na chanterelles na walang suka ay isang hindi pangkaraniwang at madaling maghanda ng meryenda. Ang kakaibang katangian ng workpiece na ito ay ang mga pinakuluang chanterelles ay nakasalansan sa mga layer sa isang garapon, at ang bawat layer ay iwisik ng isang maliit na halaga ng asin. Ang mga adobo na kabute ay palaging isang mainit na meryenda para sa buong pamilya!

Ang pasta na may mga chanterelles ay isang napaka-kasiya-siyang at mabangong ulam na nais ng marami. Siyempre, maaari mong palitan ang mga chanterelles ng mga kabute ng talaba o champignon, ngunit ang mga ligaw na kabute ay nagbibigay sa paste ng isang espesyal na lasa at aroma na hindi maihahambing sa anuman.

Ang Chanterelles ay napaka malusog at masarap na kabute. Nilagyan ng manok, nakakakuha sila ng isang napaka-espesyal na lasa at aroma. Ang ulam na ito ay napakabilis at madaling maghanda, mabuting ihain ito sa mga salad o patatas.

Upang maghanda ng isang masarap na kabute ng hodgepodge, maaari kang gumamit ng anumang mga kabute sa kagubatan: porcini, boletus, boletus, boletus o honey mushroom.Ginagamit namin, halimbawa, ang mga chanterelles at ihanda sila sa mga gulay upang masiyahan sa kamangha-manghang hodgepodge sa taglamig.

Ang Solyanka na may chanterelles ay isang hindi pangkaraniwang pagpipilian sa pangangalaga para sa taglamig. Sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ang hodgepodge ay may masarap na lasa at aroma. Ang pangunahing lihim ng isang masarap na hodgepodge na may chanterelles ay upang mapanatili ang tamang sukat ng lahat ng mga sangkap. Ang Solyanka ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa mga maiinit na pinggan, ngunit din isang mahusay na independiyenteng ulam.

Ang isang totoong babaing punong-abala ay nakakaalam kung paano kumita ng mga papuri at gumawa ng mga pagsusuri mula sa pamilya ng mga panauhin. Ito ay sapat na upang magluto ng isang kabute na hodgepodge na may mga chanterelles - at isang makatas at mabangong ulam ay tiyak na galak sa iyong mga mahal sa buhay. At pinakamahalaga, ang pagluluto ng isang hodgepodge ay mabilis at madali. Hindi isang resipe, ngunit isang panaginip!

Ano ang naiugnay mo sa isang tanghalian sa tag-init? Para sa marami, ang memorya na ito ay nauugnay sa mga mabangong chanterelles na may mga sibuyas. Buhayin muli ang mga kamangha-manghang mga alaalang ito sa iyong sambahayan sa pamamagitan ng pagluluto ng mga makatas na kabute para sa kanila. Perpekto nilang pupunan ang anumang ulam, pinupunan ito ng panlasa at juiciness.

Gusto mo ba ng mayamang borscht, ngunit nagsawa ka ba sa tradisyonal na resipe? Gumamit ng mga chanterelles sa paghahanda ng sopas na ito, ang lasa ng mayamang borscht na may chanterelles ay ginagarantiyahan na magningning para sa iyo ng mga bagong kulay, at ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na hihiling ng higit pa!

Ang kabute na hodgepodge para sa taglamig na may sarsa ng kamatis ay isang kailangang-kailangan na pagpipilian para sa mga limitado sa oras. Ang nasabing isang ulam ay perpektong magkakasya sa pang-araw-araw na menu, bilang karagdagan, hindi ito kahiya-hiyang ihandog ito sa mga panauhin. Upang ang ulam ay maging masarap hangga't maaari, kapag pumipili ng mga sangkap, bigyan ang kagustuhan sa mga sariwang chanterelles at gulay.

Ang mga Chanterelles ay maaaring maasin ang parehong malamig at mainit. Sa unang kaso, kailangan mong maghintay ng mahabang panahon hanggang maalat ang mga kabute, dahil walang paunang paggamot sa init. Sa kaso ng maiinit na pamamaraan, ang oras ng pag-aasin ay makabuluhang nabawasan at maaari kang magbusog sa mga handa nang inasnan na chanterelles sa isang araw.Ang mga chanterelles na ani sa ganitong paraan ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig.

Ang mga kabute na may patatas ay palaging masarap at napaka-kasiya-siya. Mayroong sa kumbinasyong ito ng ilang uri ng mahika ng panlasa, na nagpapasigla sa mga receptor ng pagkain at nagbibigay ng kasiyahan sa pagluluto. Mahalagang tandaan na ang mga kabute, kahit na mga chanterelles, ay isang mabibigat na produkto, kaya't sa pagpili ng mga pamamaraan sa pagluluto, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mas banayad na pamamaraan. Halimbawa, paglaga sa isang multicooker. Inihanda sa ganitong paraan, ang ulam ay mas madaling matunaw, habang kasabay nito ay hindi mawawala ang lasa nito sa paghahambing, halimbawa, sa pagprito sa isang kawali.

Maliwanag at malutong na kabute, maayos na lutong pasta at mag-atas na masarap na sarsa ay bumubuo ng isang walang kapantay na ulam para sa anumang okasyon at isang hindi malilimutang hapunan. Upang bigyan ang obra maestra na ito ng isang pinausukang lasa, magdagdag ng isang maliit na bacon.

Ang isang kumpleto at independiyenteng ulam na may isang hindi maunahan na aroma ay maaaring ihanda kahit para sa isang piyesta opisyal; lubos itong pahalagahan ng mga bisita. Ang mga patatas na may mga kabute ay mukhang matikas, at ang ulam ay naging napakasarap.

Ang pag-aani ng maliwanag at masarap na kabute sa ganitong paraan ang mga atsara ay perpekto para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig.

Ang binibigkas at maliwanag na aroma ng chanterelles ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng iba pang mga kabute sa mayaman at mabangong sandalan na sopas na ito. Ang orihinal na bersyon ng pagluluto ng sopas na kabute sa isang mabagal na kusinilya ay tatagal ng 15 minuto.

Magaan at masustansiyang atsara na gawa sa mga sariwang chanterelles, madaling ihanda. Ang sopas ay bahagyang maasim at maanghang.

Kapag ang maruming chanterelles na walang isterilisasyon, ang mga kabute, na may mahusay na istraktura, ay mapapanatili nang maayos ang kanilang hugis at malutong lasa. Para sa paghahanda, kumuha ng maliliit na garapon at pumili ng mga bata at malalakas na kabute.

Ang mga pritong chanterelles na may kulay-gatas para sa marami ang pinaka masarap at kanais-nais na lahat ng mga pinggan na "chanterelle". Ang parehong sariwa at frozen na chanterelles ay angkop para sa paghahanda nito. Ang resipe ay simple at sa loob ng lakas ng mga baguhan na maybahay.

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng isang napaka-simple at masarap na ulam sa isang multicooker. Nilaga natin ang mga chanterelles sa kulay-gatas, sapagkat nasa loob nito na pinapalaki ng mga kabute na ito ang kanilang natatanging lasa. Ang mga pinatuyong, nakapirming, at inasnan na kabute ay maaaring lutuin ayon sa resipe na ito, ngunit ang ulam ay pinaka masarap mula sa mga sariwang chanterelles.

Ang mga kahanga-hangang kabute na ito ay maaaring ihanda para sa taglamig hindi lamang sa pamamagitan ng pag-atsara at pag-aasin, kundi pati na rin sa pagpapatayo sa oven. Maaari kang gumawa ng sopas mula sa mga pinatuyong chanterelles, idagdag sa karne at, sa pamamagitan ng paggiling ng mga ito sa pulbos, magdagdag ng isang kahanga-hangang aroma sa anumang ulam. Upang maayos na matuyo ang mga chanterelles, dapat mong sundin ang lahat ng mga patakaran sa pagpapatayo. Iminumungkahi ng resipe na ito ang pagpapatayo ng mga chanterelles sa oven.

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga chanterelles para sa taglamig - pinirito sa isang kawali at pinagsama sa isang malaking halaga ng mantikilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng rosemary o mainit na paminta pod sa garapon. Ang mga kabute na inihanda alinsunod sa aming resipe ay nakakagulat na malambot, na may isang masarap na creamy na lasa.

Ang pinakamadaling resipe para sa paggawa ng mga kabute ay iprito ang mga ito sa isang kawali na may mga sibuyas. Ngunit kung magdagdag ka ng isang maliit na cream o kulay-gatas, bawang at halaman sa mga kabute, agad kang nakakakuha ng kamangha-manghang ulam na may isang lasa ng creamy na kabute at aroma. Mainam ito para sa self-serving o bilang isang ulam para sa patatas o pasta.

Ang mga adobo na chanterelles ay mahusay na mga kabute na hindi bibigyan ka ng maraming abala sa pag-aani ng mga ito. Ang pangunahing kondisyon ay upang banlawan ang mga ito nang maayos mula sa buhangin at magkalat. Ang proseso ng pangangalaga mismo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15-20 minuto. Ngayon ay gagamit kami ng sitriko acid para sa mga pag-aatsara ng mga kabute, na magsisilbing isang pang-imbak na hindi makagambala sa amoy at lasa ng mga kabute, at isang maliit na pakurot ng nutmeg ay magdaragdag ng isang kamangha-manghang nutty flavour sa mga kabute, na maayos sa mga kabute.

Ang Chanterelle pasta ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang tanghalian o hapunan sa Italya. Naglalaman ang Chanterelles ng protina sa kanilang komposisyon, kaya't mahusay ang mga ito na pamalit sa karne. Ang mantikilya at kulay-gatas ay magdagdag ng isang kaaya-ayang creamy lasa sa ulam, habang ang mga sibuyas at bawang ay magdaragdag ng isang maliit na piquancy. Ang perehil ay magdaragdag ng kaaya-ayang mga maanghang na tala, at ang keso ay magdaragdag ng kinakailangang pagkakapare-pareho sa i-paste. Bilang isang resulta, magkakaroon kami ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam.

Ang mga Chanterelles na inihurnong sa kulay-gatas ay isang mabangong at masarap na ulam na babagay sa kapwa maligaya at isang pang-araw-araw na mesa. Ang mga Chanterelles sa sour cream sauce ay pantay na napupunta sa pinakuluang o pritong patatas, spaghetti o pinakuluang kanin. Ang maasim na cream ay nagbibigay sa mga chanterelles ng isang maselan na pagkakayari at kamangha-manghang creamy aroma, at isang maliit na halaga ng pampalasa at halaman ang matagumpay na binibigyang diin ang lasa ng mga kabute nang hindi nagagambala sa kanilang mga samyo.

Nasubukan mo na ba ang pritong sopas na kabute? Inaanyayahan ka naming sumali sa amin at gumawa ng chanterelle na sopas. Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, ngunit napakakaunting para sa sopas ng kabute. Naglalaman ang sopas ng mga gulay, cream at maraming uri ng halaman na nagbibigay ng sopas ng kamangha-manghang lasa. Ang pagprito ng mga sibuyas at mantika ay ginagawang mas kasiya-siya ang sopas, habang binibigyan ito ng cream at mantikilya ng kaaya-ayang lasa ng creamy.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa mga adobo na chanterelles, na patuloy kong ginagamit ang aking sarili sa pag-aani ng taglamig. Ang resipe na ito ay perpekto lamang para sa akin. Ang mga kabute ay nakukuha na may balanseng lasa at kamangha-manghang aroma.

Kung gusto mo ang mga chanterelles, pagkatapos ay lubos kong inirerekumenda na lutuin ang isang maliwanag na makatas na pampagana na may mga chanterelles sa tomato sauce. Ang mga Chanterelles ay crispy na may isang rich pampuno ng pampagana. Ang isang mabangong meryenda ay perpektong palamutihan ang iyong maligaya na mesa.

Ang paboritong ulam ng taglagas ng aming pamilya ay ang mga pritong chanterelles na may patatas. Ang pinggan ay naging payat, ngunit sapat na nagbibigay-kasiyahan. Ang mga mabangong chanterelles na may patatas ay pinakamahusay na hinahain para sa tanghalian o isang huli na hapunan. Ang ulam na ito, na maliwanag sa lahat ng aspeto, ay angkop para sa mga pagpupulong sa mga panauhin.

Ang Chanterelles ay kamangha-manghang masarap na kabute na mayroong maraming bilang ng mga pamamaraan sa pagluluto. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng mga chanterelles na may kulay-gatas at keso. Maaaring kainin ang ulam nang mag-isa o magamit bilang karagdagan sa isang ulam.

Ang anumang mga kabute ay maayos sa cream-based na sarsa. Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa makatas chanterelles sa cream na natunaw sa iyong bibig. Ang ulam ay naging napakasarap at maayos sa anumang ulam.

Ang mga mahilig sa kabute ay walang alinlangan na pahalagahan ang mga instant na adobo na chanterelles. Ang mga mabangong chanterelles ay napaka masarap na kabute at napakapopular sa pagluluto. Ang mga adobo na chanterelles na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay makatas, malutong at mabango.

Para sa mga mahilig sa lutuing Italyano at iba't ibang pasta, lubos kong inirerekumenda ang paghahanda ng isang mabangong at napaka masarap na ulam - pasta na may mga chanterelles at bacon. Ang gayong kamangha-manghang ulam ay maaaring ihain sa anumang okasyon. Mukha itong mahusay, at kung anong mga aroma ang nagmumula dito ...

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hanga at medyo simpleng resipe para sa isang masarap na ulam. Ang isang makatas na pasta na may mga chanterelles at manok ay maaaring isang araw-araw o isang holiday dish. Ang mabangong ulam ay magiging isa sa iyong mga paborito.

Gustung-gusto ko ang taglagas para sa mayamang ani ng iba't ibang mga kabute. Sa panahong ito, nais kong maghanda ng maraming mga regalo sa taglagas hangga't maaari. Ngunit kailangan mo munang magluto ng malambot at makatas na ulam - chanterelles sa sour cream na may mga sibuyas. Ang ulam na ito ay magiging maayos sa anumang pang-ulam at magdadala sa iyo ng isang hindi malilimutang gastronomic na kasiyahan.

Nais kong magmungkahi ng isang recipe para sa mabangong masarap na chanterelles na may patatas sa sour cream. Ang ulam ay naging nakabubusog at makatas, perpekto para sa isang hapunan ng pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa parehong sariwa at nagyeyelong mga chanterelles.

Ang mga Chanterelles ay kamangha-manghang mga kabute na hindi nagtatagal upang maghanda bago magluto. Ngayon nais kong magbahagi ng isang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam - chanterelles sa sour cream sauce. Ang mga Chanterelles ay makatas na may makapal na sarsa na kaaya-aya sa pagkakapare-pareho.

Nais kong ibahagi sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa oven na inihurnong patatas na may mga chanterelles. Ang mabangong ulam ay mukhang mahusay at ganap na palamutihan ang iyong maligaya na mesa. Upang maghanda ng isang masarap na ulam, ginagamit ang medyo simple at abot-kayang sangkap, at ang resulta ay isang makatas na kaserol.

Ang pinakamadaling hawakan ng mga kabute ay ang mga eleganteng chanterelles. Ang mga ito ay halos hindi bulok o wormy. Ang mga Chanterelles ay mahirap malito sa iba pang mga kabute. Mayroon silang binibigkas na pulang kulay at isang kawili-wiling baligtad na payong na hugis. Ang takip ay may isang katangian na hindi pantay at kulot na gilid. Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa mga adobo na chanterelles na may mga sibuyas.

Ang maximum na sopas ng gulay na may mga chanterelles at bigas ay magdudulot ng napakahalagang mga benepisyo at pagpapalakas ng mga bitamina. Sa tag-araw, ipinapayong kumain ng mas madalas ang mga naturang sopas, basta may pagkakataon na pumili ng mga sariwang gulay sa hardin, at mga sariwang kabute sa kagubatan.