Mga inasnan na kabute para sa taglamig

Narito ang isang reseta para sa salting boletus boletus sa isang malamig na paraan para sa taglamig. Ang pamamaraang ito ay mas maraming oras at masipag. Ngunit mayroon din itong ilang mga pakinabang - ang mga boletus na kabute ay malutong, nababanat at mabango. Ang mga nasabing kabute ay maaaring maimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari.

Maraming mga teknolohiya para sa pag-aasaw ng mga kabute. Narito ang isang simple at abot-kayang recipe para sa pag-aasaw ng mga boletus na kabute para sa taglamig. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang lasa ng mga kabute ay mahusay!

Ang mga nakakain na kabute ay maaaring maasin hindi lamang malamig, kundi pati na rin sa mainit na brine. Ang mga kabute mismo ay dapat munang pinakuluan, at gayundin ang brine ay dapat na espesyal na ihanda. Sa pangkalahatan, walang kumplikado sa pag-aasin ng kabute na ito, kung susundin mo nang eksakto ang resipe.

Ang Gingerbreads ay mga kabute na pinakamahusay na inasnan. Ang mga ito ay naging napaka makatas, crispy at masarap. Ang pag-aasin ay hindi isang kumplikadong proseso, kahit na isang mahaba. Sa wastong proporsyon, ang mga kabute ay naging napakahusay na inasnan at pampagana.

Naghahanap ng isang paraan upang mapanatili ang lasa at juiciness ng mga sariwang kabute sa mahabang panahon? Pagkatapos ay isakay sa resipe para sa inasnan na kabute sa isang mainit na paraan. Ang mga kabute na ani sa ganitong paraan ay nakaimbak ng napakahabang panahon, upang maaari kang maging kalmado: ang isang masarap na meryenda para sa buong pamilya ay laging handa na kumain.

Ang mga pinggan ng camelina ay lubhang popular sa lutuin ng ating bansa. At ito ay hindi nakakagulat: ang kabute na ito ay laganap sa aming teritoryo, at matagal na itong ginagamit ng ating mga ninuno upang maghanda ng mga pagkain para sa buong pamilya. Maghanda ng inasnan na kabute para sa taglamig, at mauunawaan mo kung bakit sila minamahal.

Ang mga porcini na kabute ay maaaring maalat sa mga garapon - ito ay maginhawa at makatipid ng espasyo sa imbakan. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng mainit na pag-aasin, at sa pamamaraang ito, ang oras ng pag-aasin ay nabawasan sa isang linggo. Kapag naghahanda ng mga hilaw na materyales para sa pag-aasin, maaari mong paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti at i-asin ang mga ito nang hiwalay - ito ay isang bagay ng panlasa, hindi ito nakakaapekto sa huling resulta.

Ang Chanterelles ay maaaring maasin ang parehong malamig at mainit. Sa unang kaso, kailangan mong maghintay ng mahabang panahon hanggang maalat ang mga kabute, dahil walang paunang paggamot sa init. Sa kaso ng maiinit na pamamaraan, ang oras ng pag-aasin ay makabuluhang nabawasan at maaari kang magbusog sa mga handa nang inasnan na chanterelles sa isang araw. Ang mga chanterelles na ani sa ganitong paraan ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig.

Pinapayagan ka ng malamig na pag-aasin ng boletus boletus na mapanatili ang halos lahat ng kanilang mga mahahalagang katangian. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay nagpapanatili ng isang masarap na samyo ng kagubatan. Ang proseso ng asin ay tumatagal ng oras, at marami: maghihintay ka tungkol sa isang buwan at kalahati hanggang sa ganap na handa ang boletus. Kung bago kumain ay tila ang konsentrasyon ng asin ay masyadong malakas, ang mga kabute ay maaaring banlaw ng malinis na tubig - ang labis na asin ay mawawala.

Ang malamig na adobo na mga porcini na kabute ay naiiba nang malaki sa lasa mula sa mga adobo. Ang acid sa mga naturang kabute ay natural, hindi acetic, at ang texture ay crispy, siksik, tipikal para sa atsara. Bago ang pag-aasin, inirerekumenda na ang mga kabute ay hindi lamang hugasan, ngunit ibinabad din ng ilang oras sa tubig, upang ang maliliit na mga impurities na sumunod ay lumayo mula sa mga katawan ng prutas.

Ang pag-aasin ng mga takip ng gatas na safron ay maaaring gawin sa dalawang paraan: malamig at mainit. Ang pagkakaiba ay sa huling kaso, ang mga kabute ay paunang pinakuluang at pagkatapos ay inasnan. Sa anumang pamamaraan, isang sapilitan na hakbang ay upang malinis nang malinis ang mga katawan ng prutas mula sa mga dumi at residu sa lupa at banlawan.Ang proseso ng pagluluto ng inasnan na mga takip ng gatas na safron ay simple at medyo mabilis, ngunit para sa oras ng pag-aasin kailangan mong maging mapagpasensya - tatagal ito mula tatlo hanggang apat na linggo. Ang natapos na produkto ay nakaimbak ng dalawa hanggang tatlong buwan. Ayon sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang maiinit na mga kabute ng asin.

Ang mga kabute ng Boletus at boletus ay halos magkatulad sa bawat isa sa hitsura at sa panlasa. Ang kanilang pinong, gourmet na mga sumbrero ay may isang malasutla na texture na tumatagal kahit na paano mo hawakan ang mga ito. Ang mga kabute na ito ay masarap kapwa pinirito at nilaga, perpektong nagsiwalat ng isang aroma sa kagubatan sa mga sopas, mainam para sa hodgepodge. Kapag inasnan, ang mga ito ay maanghang at pinagsasama ang lambing at katangian ng density. Ito ay tungkol sa huling pamamaraan ng pagluluto ng boletus at boletus na tatalakayin sa resipe na ito.

Ang mainit na pamamaraan ng pag-aani ay nagsasangkot ng paunang pagkulo ng mga kabute. Ang salted boletus ay magiging isang mahusay na meryenda sa anumang piging at maaaring magamit sa mga sopas.

Ang pag-aani ng maliwanag at masarap na kabute sa ganitong paraan ang mga atsara ay perpekto para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig.

Ang mga inasnan na kabute ng pulot ay maaaring idagdag sa isang salad o ginagamit upang gumawa ng sopas, o maaari mong timplahan ng langis at tinadtad na mga sibuyas at magsilbi bilang meryenda. Mas mahusay na palitan ang suka ng suka ng mansanas, pareho itong malusog at hindi gaanong mabagsik kaysa sa suka ng mesa.

Ang pag-aasin ng alon ay hindi isang kumplikadong proseso. Gayunpaman, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga kabute na ito at tiyaking ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang iba't ibang mga alon: alinman sa puti o kulay-rosas, dahil mayroon silang magkakaibang antas ng kapaitan.

Kapag ang pag-aasin ng mga alon na walang paggamot sa init, napakahalaga na obserbahan ang teknolohiya sa pagluluto, upang ang mga kabute ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin maging sanhi ng mga negatibong kahihinatnan para sa katawan. Upang matanggal ang kapaitan ng kanilang milky juice at maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan pagkatapos gamitin ang mga regalong ito ng kagubatan, ang mga alon ay dapat na basang mabuti.

Ang isang malutong at mabangong pampagana na gawa sa mga karne na kabute ay palamutihan at pag-iba-ibahin ang iyong maligaya na mesa. Maaari silang maasinan sa isang bariles sa isang malamig na paraan, gamit lamang ang asin, upang hindi makagambala ang natatanging lasa ng mga kabute ng gatas na may pampalasa.

Ang mga bumalik mula sa kagubatan na may buong mga basket ng kabute, ang tanong ay lumabas kung ano ang lutuin mula sa kanila. Ang pamamaraang ito ng dry salting ng mga kabute ng gatas ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ang meryenda. Ang mga kabute ay naging malutong at hindi maihahambing sa panlasa.

Matigas, malakas at bahagyang maasim, ang mga kabute na ito ang magiging highlight ng iyong mesa. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang mag-atsara ng mga kabute ng gatas na mainit at sa mga garapon. Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng matagal na pagbubabad ng mga kabute at walang peligro na maasim ang mga kabute.

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pag-aasin ng mga alon para sa taglamig. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang asin ang mga ito nang hindi kumukulo at sa isang malamig na paraan, bilang isang resulta kung saan ang mga alon ay magiging malutong at mabango. Ang mga kabute na ito ay nangangailangan ng paunang pagbabad para sa 2-3 araw na may mga pagbabago sa tubig tuwing 6 na oras. Tinatanggal ng pambabad ang kapaitan ng mga kabute at ginagawang mas siksik. Ang resipe na ito ay kasalukuyang pinakatanyag.

Ngayon, ang mga inasnan na kabute ng gatas ay isang espesyal na pampagana ng delicacy sa anumang mesa. Ang ulam na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga kalalakihan. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang mag-atsara ng mga kabute ng gatas sa isang malamig na paraan, sapagkat sa pamamaraang ito ng pag-atsara na pinapanatili ng mga kabute ang kanilang aroma at mananatiling malutong.

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga honey agaric para sa taglamig - kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at mantikilya. Ang mga kabute ay mai-marino sa kanilang sariling katas, pagkatapos ay dumaan sila sa isang yugto ng isterilisasyon at muling pumunta sa pag-marina sa mahabang panahon. Ang bersyon na ito ng paghahanda ay mangangailangan ng kaunting pasensya mula sa iyo, ngunit ang resulta ay kaibig-ibig kang sorpresa.

Ang mga adobo na chanterelles ay mahusay na mga kabute na hindi bibigyan ka ng maraming abala sa pag-aani ng mga ito. Ang pangunahing kondisyon ay upang banlawan ang mga ito nang maayos mula sa buhangin at magkalat. Ang proseso ng pangangalaga mismo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15-20 minuto.Ngayon ay gagamit kami ng sitriko acid para sa mga pag-aatsara ng mga kabute, na magsisilbing isang preservative na hindi makagambala sa amoy at lasa ng mga kabute, at isang maliit na pakurot ng nutmeg ay magdaragdag ng isang kamangha-manghang nutty flavour sa mga kabute, na maayos sa mga kabute.

Ipinapanukala kong magluto ng masarap na inasnan na kabute ng gatas para sa taglamig. Ang mabangong pampagana ay napakahusay sa anumang mainit na ulam. Ang mga inasnan na kabute ng gatas ay makatas at malutong. Ang mga nakakain na kabute ay hindi mag-iiwan sa iyo ng walang malasakit.

Nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa inasnan boletus sa mga garapon para sa taglamig. Nais kong tandaan kaagad na para sa pag-aasim at pag-atsara ng lahat ng mga kabute, hindi lamang mga kabute ng boletus, kailangan mong pumili ng daluyan at maliit na mga ispesimen. Pagkatapos ang mga kabute ay mananatiling crispy at panatilihin ang kanilang hugis.

Ang Volnushki ay masarap na kabute na lumalaki sa malalaking pangkat mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Mahusay ang Volnushki para sa pag-canning at pag-aasin. Nagmumungkahi ako ng isang resipe para sa pag-aasin ng mga alon sa isang mabilis na paraan.

Ang mga kabute ng gatas ay lubos na nakapagpapalusog ng mga laman na kabute, mayaman sa madaling natutunaw na mga bahagi at bitamina. Ang pinakuluang mga kabute ng gatas ay maaaring matagumpay na magamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta bilang isang kapalit ng karne o isda. Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa inasnan na kabute ng gatas sa isang malamig na paraan.

Ang ilang mga tao ay may isang makatwirang tanong kung posible na mag-asin ng mga kabute ng gatas kasama ang volvushki at, kung gayon, kung paano ito magagawa. Oo, ang mga kabute na ito ay pareho sa kanilang mga pag-aari at pinagmulan, kaya walang mga hadlang sa magkasanib na pag-atsara.

Ang isang sinaunang paraan ng pag-aasaw ng mga kabute ay pag-aasin sa kanila sa isang kahoy na bariles. Ang nasabing isang bariles ay naka-install sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga kabute ay naimbak sa loob nito ng mahabang panahon, inasnan ng mabuti at kinukuha ang mga amoy ng mga mabangong halaman.

Bago gamitin, dapat ibabad ang mga kabute ng gatas upang maalis ang lactic acid na nilalaman sa mga kabute at bigyan sila ng kapaitan. Gumagamit kami ng puting mga kabute ng gatas, kung gayon ang workpiece ay mas transparent at may hitsura ng aesthetic.

Kadalasan, ang mga puting kabute ng gatas ay ginagamit para sa pag-aasin, ngunit ang mga itim ay hindi mas mababa sa kanila sa panlasa at sa kanilang mga pag-aari. Samakatuwid, huwag mag-atubiling pumili ng gayong mga kabute at anihin ang mga ito para sa taglamig sa isang mainit na paraan.

Sa ilang mga bansa, naiuri sila bilang hindi nakakain na kabute dahil sa kanilang kapaitan. Gayunpaman, kapag inasnan nang maayos, ang mga kabute na ito ay mas masarap kaysa sa anumang mga delicacy na kabute na pamilyar sa iyo. Bilang karagdagan, ang mga alon ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na makakatulong sa katawan na labanan ang mga virus at makakatulong na mapanumbalik ang lakas.

Ang mainit na paraan ng pag-aasin ng mga alon ay bago ka magsimulang mag-asin, ang mga kabute ay kailangang pinakuluan. Matapos ma-asin ang mga alon, maaari silang ihain sa mesa. Sa Russia, ang naturang meryenda ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain.

Ang mga inasnan na kabute ay magagamit sa karne at patatas sa mga pista sa bahay. O maaari silang magamit sa mga salad at pinalamanan na basket. Mahusay na pumili ng maliliit na kabute para sa pag-atsara, kaya't mabilis at pantay na inasnan, at magkakaroon ng kamangha-manghang lasa.

Ang isa sa mga pinakatanyag na kabute para sa pag-aasin ng taglamig ay puting liyebre. Ang prosesong ito ay napakahirap, ngunit sulit ang resulta. Ang mga kabute ay masarap at malutong.

Ang mga inasnan na kabute ay malutong at mabango. Ang pampagana ay maaaring ihanda sa isang mabilis na paraan at ihain sa parehong araw. Ang mga kabute ay maaaring umakma sa maraming pinggan at pag-iba-ibahin ang iyong mesa.

Ang mga inasnan na kabute na walang pagliligid ay madaling ihanda. Ang mga kabute ay makatas at maanghang sa panlasa. Ang pampagana ay maaaring idagdag sa mga salad o ihain bilang karagdagan sa maiinit na pinggan.

Ang malamig na pag-aani ng mga kabute ay nagsasangkot sa pag-aasin ng mga hilaw na pagkain. Salamat sa proseso ng pagluluto na ito, ang mga kabute ay malutong at malakas. Ang pampagana ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa pangunahing maiinit na pinggan.

Ang mga inasnan na kabute ng gatas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda para sa taglamig. Sa mga patatas, pang-pinggan o karne - magiging masarap ang mga kabute!

Ang inasnan na mga kabute ng pulot sa mga lata ay isang masarap na resipe para sa mga kabute para sa taglamig. Sila ang magiging batayan para sa maraming mga pagkaing nakakatubig: nilagang, lasagne, pancake at pie! At ang pagluluto sa kanila ay napaka-simple!

Ang Volnushki ay napaka-masarap at mabibigat na mga kabute, ang pangunahing bagay ay upang lutuin ang mga ito nang tama. Ang pinakamahusay na resipe para dito ay ang mainit na pag-aasin. Pagkatapos ng lahat, ang mga alon ay nangangailangan ng isang mahabang paggamot sa init, kung hindi man maaari silang tikman ng mapait. Ang mga inasnan na alon ay hindi kapani-paniwalang masarap at malutong! Isang tunay na kasiyahan!

Kabilang sa mga magagamit na teknolohiya para sa salting boletus boletus, ang maiinit na pamamaraan ay maaaring makilala. Ang pamamaraang ito ay ang pinakaligtas at pinakamadali. Napapailalim sa lahat ng mga nuances ng pag-aasin, ang mga kabute ay malutong at mabango bilang isang resulta. Ang lasa ng inasnan boletus ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Ang malamig na pag-aasin ng mga kabute ay nakakatulong upang mapanatili ang integridad ng produkto. Ang mga butterlet na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay malakas, malutong at mabango. Ang pampagana ay sigurado na pag-iba-ibahin ang talahanayan ng iyong pamilya.

Ang maiinit na pamamaraan ng pag-aasin ay ginagawang malambot at maselan sa lasa ang mantikilya. Isang pampagana na meryenda na madaling ihanda. Maaaring hawakan ng mga nagsisimula ang resipe! Ang pag-aani ng kabute ay magagawang galakin ang iyong pamilya sa anumang oras ng taon.

Ang proseso ng malamig na pag-aasin ng mantikilya ay masigasig, ngunit ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa natural na panlasa at aroma. Ang mga kabute ay malakas at malutong, at perpektong nakakumpleto sila ng maraming mga lutong bahay na pinggan.

Ang mga crispy adobo na kabute ay perpektong makadagdag sa pagkain ng pamilya. Maaaring ihain ang pampagana nang magkahiwalay o kasama ng iba pang mga pinggan. Ang mga paggamot ay inihanda sa ilalim ng isang takip ng naylon. Mapahahalagahan mo ang pagiging simple ng proseso.

Ang malamig na pag-aasin ng boletus boletus ay isang mahaba at masusing proseso, ngunit sulit ang resulta. Ang mga kabute ay malutong at mabango.

Ang mainit na inasnan na boletus na kabute ay malakas at malutong. Ang ulam ay magsisilbing isang mabangong meryenda na maaaring ihain sa buong taon. Ang mga kabute ay nag-iiba-iba sa parehong mga kainan at maligaya na mesa.

Ang mga mabangong inasnan na kabute na may mga sibuyas ay maaaring ihain ng patatas para sa tanghalian. Ang paghahanda ng meryenda ay hindi mahirap, at ang isang pampagana na ulam ay maaaring magalak sa iyo sa buong taon.

Ang isang mabilis at madaling paraan upang pumili ng mga kabute para sa taglamig ay nasa mainit na paraan. Ang mga nakakain na kabute ay magiging isang kaaya-aya na pampagana para sa iyong mesa, na maaaring ihatid bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang karagdagan sa mga pinggan sa gilid.