Mga alon ng asin

Ang pag-aasin ng alon ay hindi isang kumplikadong proseso. Gayunpaman, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga kabute na ito at tiyaking ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang iba't ibang mga alon: alinman sa puti o kulay-rosas, dahil mayroon silang magkakaibang antas ng kapaitan.

Kapag ang pag-aasin ng mga alon na walang paggamot sa init, napakahalaga na obserbahan ang teknolohiya sa pagluluto, upang ang mga kabute ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin maging sanhi ng mga negatibong kahihinatnan para sa katawan. Upang matanggal ang kapaitan ng kanilang milky juice at maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan pagkatapos gamitin ang mga regalong ito ng kagubatan, ang mga alon ay dapat na basang mabuti.

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pag-aasin ng mga alon para sa taglamig. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang asin ang mga ito nang hindi kumukulo at sa isang malamig na paraan, bilang isang resulta kung saan ang mga alon ay magiging malutong at mabango. Ang mga kabute na ito ay nangangailangan ng paunang pagbabad para sa 2-3 araw na may mga pagbabago sa tubig tuwing 6 na oras. Tinatanggal ng pambabad ang kapaitan ng mga kabute at ginagawang mas siksik. Ang resipe na ito ay kasalukuyang pinakatanyag.

Ang Volnushki ay masarap na kabute na lumalaki sa malalaking pangkat mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Mahusay ang Volnushki para sa pag-canning at pag-aasin. Nagmumungkahi ako ng isang resipe para sa pag-aasin ng mga alon sa isang mabilis na paraan.

Ang ilang mga tao ay may isang makatwirang tanong kung posible na mag-asin ng mga kabute ng gatas kasama ang volvushki at, kung gayon, kung paano ito magagawa.Oo, ang mga kabute na ito ay pareho sa kanilang mga pag-aari at pinagmulan, kaya walang mga hadlang sa magkasanib na pag-atsara.

Sa ilang mga bansa, naiuri sila bilang hindi nakakain na kabute dahil sa kanilang kapaitan. Gayunpaman, kapag inasnan nang maayos, ang mga kabute na ito ay mas masarap kaysa sa anumang mga delicacy na kabute na pamilyar sa iyo. Bilang karagdagan, ang mga alon ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na makakatulong sa katawan na labanan ang mga virus at makakatulong na mapanumbalik ang lakas.

Ang mainit na paraan ng pag-aasin ng mga alon ay bago ka magsimulang mag-asin, ang mga kabute ay kailangang pinakuluan. Matapos ma-asin ang mga alon, maaari silang ihain sa mesa. Sa Russia, ang naturang meryenda ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain.

Ang Volnushki ay napaka-masarap at mabibigat na mga kabute, ang pangunahing bagay ay upang lutuin ang mga ito nang tama. Ang pinakamahusay na resipe para dito ay ang mainit na pag-aasin. Pagkatapos ng lahat, ang mga alon ay nangangailangan ng isang mahabang paggamot sa init, kung hindi man maaari silang tikman ng mapait. Ang mga inasnan na alon ay hindi kapani-paniwalang masarap at malutong! Isang tunay na kasiyahan!

Para sa mga alon ng pag-aasin sa isang malamig na paraan, ang pinakamahalagang bagay ay ang tamang paghahanda. Nangangahulugan ito na ang mga kabute, una sa lahat, ay dapat na hugasan nang perpekto at pagkatapos ay ibabad nang mabuti sa tubig. Kaya't ang mga alon ay hindi makakatikim ng mapait. Ang salting ay maaaring gawin sa ordinaryong mga garapon na salamin. Posibleng masisiyahan ang natapos na produkto nang hindi mas maaga sa isang buwan - kinakailangan ng maraming oras para makakuha ng mataas na kalidad na pag-aasin ang mga alon. Sila ay naging siksik at malutong - ang resulta ay tiyak na sulit sa pagsisikap.

Ang maalat na alon ay isang napaka-masarap na meryenda. Ang mga nasabing kabute ay kapansin-pansin na naiiba mula sa mga adobo na kapwa sa kawalan ng suka at sa isang napaka-espesyal, makatas-siksik na pagkakayari. Kung may pagnanais na maasin ang mga alon sa bahay, ngunit walang angkop na ulam sa pag-asin, maaari mong matagumpay na magamit ang mga ordinaryong garapon. Kinukuha namin bilang batayan ang resipe para sa mainit na pag-aasin ng mga kabute. Ang mga detalye at detalye ay malinaw na nakabalangkas sa ibaba.

Maaari mong asin ang mga alon sa isang malamig at mainit na paraan. Ang resipe na ito ay ituon sa huli.Sa pamamaraang ito ng pag-aasin, ang mga kabute ay magiging ganap na handa na gamitin sa loob ng tatlong linggo - sila ay maasinan hanggang malutong at magkakaroon ng isang katangiang mayamang lasa. Kung may pangangailangan na mag-imbak ng mga handa na alon ng asin sa mahabang panahon, ilipat lamang ito sa mga garapon kasama ang brine, takpan ng mga plastik na takip at palamigin. Kaya't ang mga kabute ay ganap na mapangalagaan ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Ang Volnushki ay maaaring maituring na may kondisyon na nakakain na mga kabute. At lahat dahil mayroon silang natural na mapait na lasa. Kung lutuin mo ang mga ito nang hindi itinatakda ang mga ito, mananatili ang kapaitan. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran para sa pagproseso ng mga kabute na ito, maaari kang lumikha ng mga tunay na delicacy mula sa kanila. Halimbawa, malamig na asin. Ang mga alon ay crispy, siksik, mabango - ang perpektong meryenda lamang!

Ipinapanukala kong gumamit ng isang medyo simple at mabilis na resipe at maghanda ng masarap, siksik at malutong na alon na tatagal ng halos walang oras mula sa iyo. Ang malamig na inasnan na volnushki ay nakaimbak ng buong taglamig; ang mga ito ay mabuti para sa paghahanda ng iyong mga paboritong meryenda at mga bibig na nakakatubig na salad.

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa volvushki na luto sa isang malamig na embahador para sa taglamig. Ang mga kabute ay malutong at masarap. Ang mga nakakaakit na alon ay palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Ang pampagana ay napakahusay sa anumang maiinit na pinggan, lalo na sa mga pinggan sa patatas.