Mga alon para sa taglamig

Ang bersyon na ito ng mainit na workpiece ay maaaring maiuri bilang isang klasikong at maaasahang seaming. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang mga kabute ay ganap na nahuhulog sa brine kapag nag-aatsara.

Ang pag-aasin ng alon ay hindi isang kumplikadong proseso. Gayunpaman, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga kabute na ito at tiyaking ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang uri ng volushki: alinman sa puti o kulay-rosas, dahil mayroon silang magkakaibang antas ng kapaitan.

Kapag ang pag-aasin ng mga alon na walang paggamot sa init, napakahalaga na obserbahan ang teknolohiya sa pagluluto, upang ang mga kabute ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin maging sanhi ng mga negatibong kahihinatnan para sa katawan. Upang matanggal ang kapaitan ng kanilang milky juice at maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan pagkatapos gamitin ang mga regalong ito ng kagubatan, ang mga alon ay dapat na basang mabuti.

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pag-aasin ng mga alon para sa taglamig. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang asin ang mga ito nang hindi kumukulo at sa isang malamig na paraan, bilang isang resulta kung saan ang mga alon ay magiging malutong at mabango. Ang mga kabute na ito ay nangangailangan ng paunang pagbabad para sa 2-3 araw na may mga pagbabago sa tubig tuwing 6 na oras. Tinatanggal ng pambabad ang kapaitan ng mga kabute at ginagawang mas siksik. Ang resipe na ito ay kasalukuyang pinakatanyag.

Ang Volnushki ay masarap na kabute na lumalaki sa malalaking grupo mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Mahusay ang Volnushki para sa pag-canning at pag-aasin. Nagmumungkahi ako ng isang resipe para sa pag-aasin ng mga alon sa isang mabilis na paraan.

Ang ilang mga tao ay may isang makatwirang tanong kung posible na mag-asin ng mga kabute ng gatas kasama ang volvushki at, kung gayon, kung paano ito magagawa. Oo, ang mga kabute na ito ay pareho sa kanilang mga pag-aari at pinagmulan, kaya walang mga hadlang sa magkasanib na pag-atsara.

Maaari mong atsara ang mga alon parehong malamig at mainit. Ang una sa kanila ay mas simple at hindi gaanong mahirap, ang mga kabute ay hindi pinakuluan, ang mga ito ay siksik at bahagyang malutong.

Sa ilang mga bansa, naiuri sila bilang hindi nakakain na kabute dahil sa kanilang kapaitan. Gayunpaman, kapag inasnan nang maayos, ang mga kabute na ito ay mas masarap kaysa sa anumang mga delicacy na kabute na pamilyar sa iyo. Bilang karagdagan, ang mga alon ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na makakatulong sa katawan na labanan ang mga virus at makakatulong na gumaling.

Ang mga gatas at bukol ay maaaring makatikim ng mapait, ngunit sa wastong paghawak, madali itong maiiwasan. Kasunod sa resipe na ito, makakakuha ka ng napaka masarap na adobo na mga kabute, na perpektong nakaimbak din sa buong taglamig.

Ang mainit na paraan ng pag-aasin ng mga alon ay bago ka magsimulang mag-asin, ang mga kabute ay kailangang pinakuluan. Matapos ma-asin ang mga alon, maaari silang ihain sa mesa. Sa Russia, ang naturang meryenda ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain.

Kahit na ang mga nagsisimula sa mga blangko ng kabute ay maaaring makayanan ang isang simpleng resipe para sa marinating volvushki. Ang pampagana ay naging mabango at kaaya-aya sa panlasa, maaari itong umakma sa maraming maiinit na pinggan.

Inatsara na volnushki - ang ulam ay simpleng masarap! Ang mga kabute ay makatas, na may masamang lasa at aroma. Ang mga ito ay magiging isang nakakaganyak na karagdagan sa patatas, karne at salad.

Ang Volnushki ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong mga kabute. Maraming mga maybahay ang isinasaalang-alang ang mga ito mapait, ngunit hindi ito ang kaso kung sila ay luto nang tama! At halos walang kapantay para sa mga adobo na alon! Ang sarap lang!

Ang Volnushki ay napaka-masarap at mabibigat na mga kabute, ang pangunahing bagay ay upang lutuin ang mga ito nang tama. Ang pinakamahusay na resipe para dito ay ang mainit na pag-aasin. Pagkatapos ng lahat, ang mga alon ay nangangailangan ng isang mahabang paggamot sa init, kung hindi man maaari silang tikman ng mapait. Ang mga naka-asin na alon ay hindi kapani-paniwalang masarap at malutong! Isang tunay na kasiyahan!

Para sa mga alon ng pag-aasin sa isang malamig na paraan, ang pinakamahalagang bagay ay ang tamang paghahanda. Nangangahulugan ito na ang mga kabute, una sa lahat, ay dapat na hugasan nang perpekto at pagkatapos ay ibabad nang mabuti sa tubig. Kaya't ang mga alon ay hindi makakatikim ng mapait. Ang salting ay maaaring gawin sa ordinaryong mga garapon na salamin. Posibleng masisiyahan ang natapos na produkto nang hindi mas maaga sa isang buwan - kinakailangan ng maraming oras para makakuha ng mataas na kalidad na pag-aasin ang mga alon. Sila ay naging siksik at malutong - ang resulta ay tiyak na sulit sa pagsisikap.

Ang mga nais na mag-ani ng mga kabute para sa taglamig ay marahil ay may isang pares ng kanilang mga paboritong recipe sa stock, ayon sa kung saan maaari mong i-roll up ang mga pinag-iingat na garapon at siguraduhin ang resulta. Ngunit hindi masakit na subukan ang isang bagong bagay upang mai-iba ang parehong proseso ng pagluluto mismo at ang pangwakas na resulta. Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, ang mga alon ay napaka-crispy at mabango: lahat ay tungkol sa proporsyon ng mga damo, asin, asukal at suka ng suka. Kung ang ganoong isang resipe ay hindi pa nasa iyong arsenal ng mga blangko, tiyak na sulit na subukan ito.

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga nais ng kabute sa isang maanghang, maanghang na atsara. Ang nasabing meryenda ay maaaring perpektong magising ang isang gana sa pagtulog. At bilang isang ulam, masarap na binibigyang diin ng mga crispy puff ang lasa ng pangunahing ulam, maging karne, manok o simpleng patatas.

Hindi lahat ay nais na gumamit ng suka sa canning. Siyempre, tinitiyak nito ang matagumpay na ligtas na pag-iimbak ng produkto. Gayunpaman, ang acetic acid ay maaaring kontraindikado para sa ilang mga problema sa kalusugan. Ang isang mahusay na kahalili ay sitriko acid. Bumubuo rin ito ng isang acidic na kapaligiran, na binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga mapanganib na bakterya sa workpiece, ngunit na may kaugnayan sa digestive system, ang "lemon" ay isang maselan na sangkap.Para sa isang detalyadong recipe at eksaktong sukat, tingnan ang recipe.

Maraming mga maybahay ay magugustuhan ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ng alon. Ang problema ay isang minimum, ang proseso ng pagluluto ay simple at prangka. Ang tanging sandali na magtatagal ng maraming oras ay ang pagbabad ng mga kabute. Ngunit hindi ito magiging mahirap: ang mga alon ay binaha ng tubig at nakalimutan sa loob ng ilang araw. Ang resipe ay idinisenyo upang magamit ang mesa ng suka - titiyakin nito ang pangmatagalang imbakan at protektahan ang workpiece mula sa hitsura ng mga mapanganib na bakterya.

Ang maalat na alon ay isang masarap na meryenda. Ang mga nasabing kabute ay kapansin-pansin na naiiba mula sa mga adobo na kapwa sa kawalan ng suka at sa isang napaka-espesyal, makatas-siksik na pagkakayari. Kung may pagnanais na maasin ang mga alon sa bahay, ngunit walang angkop na ulam sa pag-asin, maaari mong matagumpay na magamit ang mga ordinaryong garapon. Kinukuha namin bilang batayan ang resipe para sa mainit na pag-aasin ng mga kabute. Ang mga detalye at detalye ay malinaw na nakabalangkas sa ibaba.

Maaari mong asin ang mga alon sa isang malamig at mainit na paraan. Ang resipe na ito ay ituon sa huli. Sa pamamaraang ito ng pag-aasin, ang mga kabute ay magiging ganap na handa na gamitin sa loob ng tatlong linggo - sila ay maasinan hanggang malutong at magkakaroon ng isang katangiang mayamang lasa. Kung may pangangailangan na mag-imbak ng mga handa na alon ng asin sa mahabang panahon, ilipat lamang ito sa mga garapon kasama ang brine, takpan ng mga plastik na takip at palamigin. Kaya't ang mga kabute ay ganap na mapangalagaan ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Ang Volnushki ay maaaring maituring na may kondisyon na nakakain na mga kabute. At lahat dahil mayroon silang natural na mapait na lasa. Kung lutuin mo ang mga ito nang hindi itinatakda ang mga ito, mananatili ang kapaitan. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran para sa pagproseso ng mga kabute na ito, maaari kang lumikha ng mga tunay na delicacy mula sa kanila. Halimbawa, malamig na asin. Ang waffles ay crispy, siksik, mabango - ang perpektong meryenda lamang!

Ipinapanukala kong gumamit ng isang medyo simple at mabilis na resipe at maghanda ng masarap, siksik at malutong na alon na tatagal ng halos walang oras mula sa iyo. Ang malamig na inasnan na volnushki ay nakaimbak ng buong taglamig; ang mga ito ay mabuti para sa paghahanda ng iyong mga paboritong meryenda at mga bibig na nakakatubig na salad.

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa volvushki na luto sa isang malamig na embahador para sa taglamig. Ang mga kabute ay malutong at masarap. Ang mga nakakaakit na alon ay palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Ang pampagana ay napakahusay sa anumang maiinit na pinggan, lalo na sa mga pinggan sa patatas.