Mga gatas na kabute sa kamatis para sa taglamig
0
1380
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
88 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
14 h
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
0.4 gr.
Mga Karbohidrat *
20.8 g
Kung nais mong magluto ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang pampagana ng kabute, kung gayon ang resipe na ito ay tiyak na para sa iyo. Ang mga kabute ng gatas sa kamatis ay makatas, malutong at medyo nakakapanabik. Ang isang maliwanag na pampagana ng mga kabute ng gatas ay magagalak at sorpresahin ang lahat na sumusubok nito sa kauna-unahang pagkakataon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang mga kabute ng gatas, alisan ng balat at banlawan ang mga ito sa malamig na umaagos na tubig. Ilagay ang mga nakahandang kabute ng gatas sa isang malalim na lalagyan, at takpan ng malamig na tubig. Upang matanggal ang kapaitan, iwanan ang mga kabute ng gatas ng halos 8-12 na oras, pana-panahong palitan ang tubig.
Ilagay ang mga babad na kabute ng gatas sa isang malalim na kasirola, takpan ng malamig na tubig, asin at ilagay sa daluyan ng init, pakuluan, bawasan ang init at lutuin ang mga kabute nang halos 30 minuto, pana-panahong tinatanggal ang nagresultang foam. Pagkatapos alisan ng tubig ang mga kabute ng gatas sa pamamagitan ng isang salaan o colander at iwanan ang labis na likido sa baso.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at gupitin sa maraming bahagi, pagkatapos alisin ang tangkay. Balatan ang bawang at mga sibuyas at banlawan sa ilalim ng tubig. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya at alisin ang core at buto. Ipasa ang mga nakahandang gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar at table salt. Gumalaw ng mabuti, ilagay sa apoy at pakuluan. Ibuhos sa suka at alisin mula sa init. Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa oven o microwave. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pigsa.
Ilagay nang mahigpit ang mga pinakuluang kabute ng gatas sa mga sterile garapon. Ibuhos sa mainit na sarsa ng kamatis. Magdagdag ng mga buto ng dill at mga itim na paminta sa garapon. Higpitan ang mga garapon na may mga kabute ng gatas na may mga sterile lids, baligtarin ito, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito sa estado na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw.
Bon Appetit!