bahay
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgian adjika mula sa mapait na paminta

Georgian adjika mula sa mapait na paminta

4120

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 35.2 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 150 minuto

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 0.3 g

Mga Karbohidrat * 5.8 gr.

Georgian adjika mula sa mapait na paminta

Nilalaman

Ang maanghang na maanghang na paminta na adjika na may mga mani at halamang gamot ay pahalagahan ng mga mahilig sa lutuing Georgian at maiinit na pampalasa. Maghanda ng naturang adjika para sa hapunan at pagkatapos ay itago sa ref.

Mga sangkap

Chilli 1 kg Walnut 150 g Asin 5 kutsara Bawang 350 gr. Panimpleng Khmeli-Suneli 60 gr. Panimpleng Utskho-suneli 10 gr. Ground coriander 10 gr. Mga binhi ng dill (ground) 10 gr. Safron 10 gr.

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga paminta at ilatag ito sa isang tuwalya upang matuyo nang bahagya. Gupitin ang tangkay at gupitin ang kalahati. Ang mga binhi ay maaaring alisin o iwanan, depende sa nais na epekto ng sakit.

Alisin ang husk mula sa bawang at banlawan sa ilalim ng tubig.

Pagbukud-bukurin ang mga mani mula sa mga labi at alisin ang mga pagkahati kung mayroon man.

Grind ang lahat ng mga handa na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilipat sa isang mangkok.

Ibuhos ang mga pampalasa at asin sa mainit na masa at masahin nang lubusan nang 2 minuto upang ang adjika ay may isang homogenous na komposisyon. Iwanan ang workpiece upang magluto ng 1 oras. Pagkatapos ay pisilin ito sa dobleng cheesecloth at ilagay ito ng mahigpit sa mga tuyo, malinis na garapon. Isara sa mga pantakip ng nylon at palamigin sa loob ng 1 oras.

Bon Appetit!