bahay
➠ Bagong Taon
➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
➠ Gansa na may mga mansanas, bakwit at prun sa oven

Gansa na may mga mansanas, bakwit at prun sa oven

1595

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 202.3 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 180 minuto

Mga Protein * 5.4 gr.

Fats * 15.9 gr.

Mga Karbohidrat * 27.5 g

Gansa na may mga mansanas, bakwit at prun sa oven

Nilalaman

Ang isang malaking mapula gansa na inihurnong sa oven na may isang pagpuno ay walang alinlangan na magiging isang kuko sa mesa at galak sa lahat ng mga kumakain. Ito ay naging napakasarap na may bakwit, mansanas at pagpuno ng prun. Ang mga matamis at maasim na prutas ay perpektong nagre-refresh ng mataba na gansa ng gansa at idagdag dito ang katas. At ang bakwit ay puspos ng lahat ng mga juice at aroma at kumikilos bilang isang ulam.

Mga sangkap

gansa 3 - 3.5 kg Bakwit 300 gr. Mga mansanas 3 mga PC Mga prun 250 g Sibuyas 2 pcs. Ground black pepper tikman Asin tikman Adjika 3 - 4 na kutsara Mantika para sa pagprito

Proseso ng pagluluto

Hugasan naming hugasan ang bangkay ng manok. Kung may natitirang mga balahibo, dapat nating alisin ito o kahit kantahin ang balat sa isang apoy upang ito ay maging ganap na malinis. Putulin ang labis na taba. Pagkatapos ay patuyuin ang ibon ng mga twalya ng papel sa labas at loob.

Pagluluto ng pagpuno. Hugasan ang bakwit, ilagay sa isang kasirola, punan ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos magluto, ilagay ang cereal sa isang colander at hayaang maubos ang sabaw.

Kuskusin ang handa na bangkay ng gansa sa lahat ng panig ng asin, itim na paminta at adjika.

Huhugasan natin ang mga mansanas, pinatuyo, pinuputol at pinuputol ang gitnang bahagi ng mga buto. Gupitin ang pulp sa manipis na mga hiwa.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos ang sibuyas sa kawali at iprito ito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng bakwit, mga scrap ng mansanas at hugasan ang mga prun. Pukawin at lutuin sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto upang ang mga sangkap ay puspos ng mga samyo ng bawat isa. Pagkatapos alisin mula sa kalan at palamig nang bahagya - handa na ang pagpuno.

Pinupuno namin ang panloob na lukab ng handa na gansa na may nagresultang pagpuno.

Tahiin ang tiyan ng isang makapal na thread o i-chop lamang ito sa isang kahoy na tuhog.

Ilagay ang pinalamanan ng gansa sa isang inihaw na manggas. Ihigpit na mahigpit ang mga gilid sa magkabilang panig. Sa gitnang itaas na bahagi, gumawa kami ng isang maliit na butas para makatakas ang singaw. Painitin ang oven sa temperatura na 175 degree at ilagay ang gansa dito sa gitnang-mas mababang antas. Nagbe-bake kami ng dalawa at kalahating oras.

Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, pinuputol namin ang manggas, buksan ito at hayaang maging kayumanggi ang ibabaw ng ibon. Ibuhos ang taba na pinakawalan at isalansan sa ilalim. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang taba na ito ay maaaring maubos sa isang hiwalay na mangkok at ginagamit para sa pagprito. Kinukuha namin ang natapos na gansa sa oven, ilipat ito sa isang paghahatid ng ulam at ihain itong mainit.

Bon Appetit!