Gansa na may mga mansanas, bigas at prun sa oven

Masidhi naming hinuhugasan ang bangkay ng nawasak na gansa. Kung kinakailangan, kantahin ang balat upang ito ay maging ganap na malinis. Putulin ang mga lugar na may labis na taba. Pagkatapos ay patuyuin ang ibon ng mga twalya ng papel at kuskusin ng asin at itim na paminta sa lahat ng panig. Inilalagay namin ang nakahanda na gansa sa isang selyadong lalagyan o tinatakpan ito ng cling film at ipinapadala ito sa ref para sa pito hanggang walong oras para sa pag-atsara.

Pagluluto ng pagpuno. Hugasan ang bigas sa umaagos na tubig hanggang sa transparent, pagkatapos pakuluan ito, hindi nakakalimutang i-asin ito, hanggang sa maging al dente. Ang mga grats ay dapat manatiling bahagyang matatag sa gitna - sa proseso ng kasunod na pagluluto sa hurno, ang kanin ay magiging handa pa rin. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang bigas sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at hayaang maubos ang likido.

Hugasan ang mga mansanas, patuyuin ang mga ito, gupitin ito sa apat na bahagi at gupitin ang kahon ng binhi. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube. Hugasan namin ang mga prun sa maligamgam na tubig, pinatuyo ang mga ito at pinuputol ito kung ang mga tuyong prutas ay masyadong malaki. Paghaluin ang pinakuluang bigas, mga piraso ng mansanas at prun - handa na ang pagpuno.

Pinupuno namin ang panloob na lukab ng adobo na gansa na may nagresultang pagpuno. Tinatahi namin ang mga gilid ng tiyan na may isang malupit na sinulid o simpleng tinadtad gamit ang isang kahoy na tuhog. Grasa ang baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman, ilagay ang pinalamanan ng gansa na may pabalik na down at ipadala ito sa oven na ininit sa 250 degree. Nagbe-bake kami ng isang oras. Pagkatapos nito, babaan ang temperatura ng kalan sa 180 degree at magpatuloy na maghurno para sa isa pang dalawa o dalawa at kalahating oras. Upang suriin ang kahandaan ng karne, tinusok namin ito sa isang kahoy na tuhog - isang malinaw na likido ang dapat na tumayo mula sa lugar ng pagbutas. Kung mayroong isang paghahalo ng dugo, magpatuloy sa pagluluto sa hurno.

Inalis namin ang tapos na gansa sa oven, maingat na ilipat ito sa isang paghahatid ng ulam, o ihatid ito nang direkta sa form. Pinakamahusay na natupok na mainit.