Ang gansa na inihurnong sa mga hiwa na may mga dalandan sa oven - isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Ang oven na inihurnong gansa na may mga hiwa ng orange

4473

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 206.3 kcal

Mga bahagi 2 daungan.

Oras ng pagluluto 4 na oras

Mga Protein * 5.7 g

Fats * 37.7 g

Mga Karbohidrat * 14.3 g

Ang oven na inihurnong gansa na may mga hiwa ng orange

Nilalaman

Para sa bawat maybahay, ang pagluluto ng isang gansa ay hindi isang napakadaling gawain. Kung hindi mo kailangang maghatid ng isang buong lutong gansa sa mesa, maaari itong masarap na lutong sa oven sa mga piraso. Inaalok ka ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa litson ng isang gansa na may isang kahel at isang mansanas at sabay na naghahanda ng isang masarap na ulam.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Una, ihanda ang mga pampalasa para sa pag-atsara ng mga piraso ng gansa. Kumuha ng isang hanay ng mga pampalasa ayon sa gusto mo. Maaari itong ground cinnamon, star anise, paminta, buto ng haras, cloves, atbp. Ang balat ng sitrus ay idinagdag sa mga pampalasa na ito, na binabawasan ang taba ng nilalaman ng manok. Linisin ang mga binti ng gansa mula sa mga residu ng balahibo at banlawan.

Alisin ang kasiyahan mula sa orange at lemon gamit ang isang kudkuran, nang hindi nakuha ang puti, mapait na bahagi ng prutas.

Sa isang lusong, gilingin ang lahat ng mga napiling pampalasa, magaspang na asin at citrus zest na rin.

Alisin ang labis na taba mula sa mga binti ng gansa at gupitin ang balat sa maraming mga lugar upang matunaw ang natitirang taba.

Mahigpit na kuskusin ang handa na mga binti ng manok na may isang mabangong halo. Ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at umalis ng 2 oras, o mas mahusay na magdamag, upang mag-marinate.

Maghanda ng mga mansanas at gulay sa oras na ito. Hugasan ang patatas. Hindi mo kailangang alisan ng balat. Peel ang sibuyas at bawang. Core ang mga mansanas.

Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge at ilagay sa ilalim ng isang baking dish.

Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas, bawang, kahel at lemon sa mga piraso. Ilipat ang lahat ng tinadtad na bawang na may mga sibuyas at kalahati ng orange at lemon sa mga mansanas. Ito ay magiging isang "unan" para sa gansa.

Ilagay ang adobo na mga binti ng gansa sa tuktok ng prutas at gulay na "unan". Ilagay ang form na may gansa sa oven, preheated hanggang 220 ° C, at ihurno ang ulam sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos alisin ang form mula sa oven at ibuhos ang natunaw na taba sa isang mangkok. Ikalat ang gansa ng pulot. Itakda ang temperatura sa oven sa 170 ° C at ihurno ang gansa para sa isa pang 40 minuto.

Sa oras na ito, gupitin ang hugasan na patatas sa daluyan ng mga piraso. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at durugin ng kutsilyo. Maaari mong ilagay ang patatas sa hulma para sa gansa, ngunit hindi magkakaroon ng labis. Mas mahusay na gumamit ng iba't ibang baking dish, ibuhos ang langis ng oliba dito at ikalat ang mga piraso ng patatas at durog na bawang.