Makapal na strawberry jam na may gelatin na may buong berry
0
1354
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
212.3 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
1.8 gr.
Fats *
0.5 gr.
Mga Karbohidrat *
46.9 g
Ang jam na ito ay naging medyo makapal - ang buong bagay ay, una, sa dami ng idinagdag na asukal, at, pangalawa, sa paggamit ng gulaman. Ang syrup ay pinakuluan sa isang malapot na pare-pareho at "hinahawakan" ang mga berry nang maayos sa dami nito. Nagluluto kami ng jam sa maraming mga diskarte - papayagan nitong manatiling buo ang mga berry at panatilihin ang kanilang hugis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inaayos namin ang mga strawberry, itinapon ang mga nasirang specimens, tinanggal ang mga sepal. Ilagay ang mga handa na berry sa isang colander, banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Hayaang matuyo ng konti ang mga nahugasan na berry sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila sa isang malinis, tuyong tuwalya. Ilagay ang pinatuyong mga strawberry sa isang malalim na lalagyan at takpan ng kalahati ng tinukoy na pamantayan ng granulated sugar. Umalis kami ng halos tatlong oras - dapat bitawan ng mga strawberry ang juice.
Inilalagay namin ang lalagyan na may mga strawberry sa kalan at pakuluan. Magluto ng limang minuto gamit ang pagpapakilos, patayin ang kalan. Iwanan upang cool. Pagkatapos ng paglamig, pakuluan muli at lutuin ng limang minuto. Inuulit namin ang pamamaraan sa paglamig at paulit-ulit na panandaliang pagluluto nang maraming beses.
Inilalagay namin ang jam upang maiinit sa huling pagkakataon. Ibuhos ang gelatin sa isang hiwalay na mangkok na may tinukoy na dami ng malamig na tubig, ihalo at iwanan upang mamaga nang labinlimang minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang namamaga gulaman sa pinakuluang jam, ihalo at lutuin ng ilang minuto.
Hugasan ang mga garapon na may takip at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Hayaang matuyo ang lalagyan. Ibuhos ang nakahandang jam sa mga handa na garapon, higpitan ng mga tuyong takip. Inilagay namin ang cooled jam sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan. Habang ang jam ay mainit, ito ay magiging likido; pagkatapos ng paglamig, ang syrup ay pumapansin. Sa ref, ang pagkakapare-pareho ng jam ay lalong lumapot.
Bon Appetit!