Adjarian Khachapuri
0
2847
Kusina
Georgian
Nilalaman ng calorie
204.1 kcal
Mga bahagi
2 daungan.
Oras ng pagluluto
105 minuto
Mga Protein *
13 gr.
Fats *
11.2 gr.
Mga Karbohidrat *
31.2 g
Ang isang hindi kapani-paniwalang makulay na ulam na, sa pamamagitan ng mismong hitsura nito, pumupukaw sa kapaligiran ng Georgia. Ang pinong kuwarta na may isang spongy texture, golden brown crust, nakamamanghang pagpuno ng keso at yolk na may mantikilya - lahat ng ito sa isang piraso ay nagbibigay ng isang kapistahan ng panlasa at kasiyahan. Ang isang baso ng alak ay perpektong makadagdag sa bagong lutong khachapuri.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay sa isang board, dahan-dahang pagdaragdag nito ng langis ng halaman. Sa bawat oras, pagdaragdag ng isang bahagi ng langis, masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ang langis ay ganap na isawsaw sa kuwarta. Ang pagmamasa ng kuwarta na ito ay tatagal ng 10-15 minuto.
Kung dumikit ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina. Gamit ang aming mga kamay o isang rolling pin, bumuo ng isang cake na may humigit-kumulang na diameter na 25 sentimetro mula sa isang piraso ng kuwarta. Ang kapal ng cake ay dapat na tungkol sa limang millimeter. Ilagay ang pagpuno ng keso sa kabaligtaran na mga gilid ng cake.
Painitin ang oven sa 250 degree. Takpan ang baking sheet ng may langis na pergamino. Maingat naming inilatag ang mga bangka sa pergamino upang hindi makagambala ang kanilang hugis. Ilagay ang pagpuno sa mga bangka gamit ang isang kutsara. Talunin ang isang pula ng itlog na may isang tinidor sa isang hiwalay na mangkok at grasa sa masa ng khachapuri na ito. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang silicone brush. Kung nais, iwisik ang karagdagang gadgad na keso sa mga gilid ng pastry.
Matapos ang tinukoy na oras, inilabas namin ang khachapuri at gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna ng pagpuno ng keso ng isang kutsara. Ikinalat namin ang pula ng pula sa depression. Kung hindi mo nais na maghatid ng khachapuri ng raw yolk, maaari mong ibalik ang mga inihurnong gamit sa oven sa loob ng ilang minuto upang maitakda ang pula ng itlog.
Bon Appetit!