bahay
➠ Sabaw
➠ Unang pagkain
➠ Kharcho mula sa baka at barley

Kharcho mula sa baka at barley

1610

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 33.9 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 160 minuto

Mga Protein * 1.6 gr.

Fats * 1.6 gr.

Mga Karbohidrat * 5.3 gr.

Nilalaman

Ang isang nakabubusog at makapal na kharcho na sopas sa isang klasikong bersyon ay inihanda sa sabaw ng karne ng baka na may bigas, maraming mga pampalasa at halaman. Ang palay ay maaaring mapalitan ng malusog na barley ng perlas.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Ang perlas na barley ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig. Hugasan at i-chop ang baka. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang karne, bay leaf at kaunting asin dito, kumulo sa loob ng 30-40 minuto.

Balatan at putulin ang bawang, patatas at karot.

Magdagdag ng mga gulay sa kawali sa karne, magluto ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang barley at lutuin ng halos isang oras.

Peel ang sibuyas, i-chop at iprito ito sa langis ng halaman. Kapag ang mga sibuyas ay browned, idagdag ang tomato paste, isang pares ng mga kutsara ng tubig at kumulo sa loob ng 7-10 minuto.