Beef kharcho na may bigas, patatas at tomato paste
0
1308
Kusina
Georgian
Nilalaman ng calorie
44.4 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
1.9 gr.
Fats *
2.7 gr.
Mga Karbohidrat *
8.6 gr.
Hindi pangkaraniwan para sa aming tao na kumain ng sopas na walang patatas, at ang babaing punong-abala ay dapat magluto ng mga sopas ayon sa kagustuhan ng lasa ng kanyang mga mahal sa buhay, kaya naghahanda kami ng kharcho ayon sa bersyon ng Russia - na may mga patatas. Sa resipe, ang tradisyunal na sarsa ng Georgia para sa kharcho ay iminungkahi na mapalitan ng tomato paste na may pagdaragdag ng tkemali sauce, dahil hindi mo palaging nasa iyo ang lahat ng mga sangkap para sa klasikong Georgian kharcho. Ang gayong sopas ay mabilis na inihanda.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang baka ng malamig na tubig at gupitin sa daluyan na mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng sopas, ibuhos ang 2 litro ng tubig at lutuin. Matapos alisin ang foam mula sa ibabaw, ibuhos ang isang kutsarita ng asin sa pinakuluang sabaw, ilagay ang mga dahon ng bay at lutuin ang baka sa daluyan ng init sa loob ng kalahating oras.
Ilagay ang pritong karne ng baka sa isang kasirola sa mga lutong kanin at patatas, idagdag ang tomato paste at tkemali sauce, pukawin at lutuin ang kharcho para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy. Ilagay ang tinadtad na bawang na may perehil sa sopas, magdagdag ng hops-suneli, pukawin at iwanan ang kharcho sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 10-15 minuto upang mahawa.
Bon ganang kumain at masarap na pagkain!