bahay
➠ Sabaw
➠ Unang pagkain
➠ Beef kharcho sa isang kaldero

Beef kharcho sa isang kaldero

1769

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 62.7 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 160 minuto

Mga Protein * 2 gr.

Fats * 3 gr.

Mga Karbohidrat * 13.6 gr.

Nilalaman

Ang Kharcho na sopas ay isang tradisyonal na oriental na ulam. Ang pagluluto kharcho ay isang mahirap at matagal na negosyo, ngunit maaari kang magsumikap para sa napakasarap na lasa. Pinakamaganda sa lahat, ang mga espesyal na pinggan ay angkop para sa paghahanda ng gayong ulam, katulad ng isang kaldero.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig, gupitin at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at lutuin ang karne. Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang foam na may kutsara at idagdag ang dahon ng bay, isang sibuyas at karot sa sabaw. Magluto ng 1.5-2 na oras.

Balatan ang natitirang sibuyas at bawang at makinis na tumaga.

I-chop ang walnut sa anumang maginhawang paraan. Maaari mong gilingin ito, tadtarin ito ng isang kutsilyo, o i-chop ito sa isang blender.

Paghaluin ang tomato paste na may adjika, tkemali sauce at isang kurot ng asukal.

Hugasan ang bigas sa ilalim ng umaagos na tubig at iwanan ito upang mamaga.

Kapag handa na ang karne, alisin ito mula sa kawali, salain ang sabaw. Ilagay ang kaldero sa apoy, ibuhos sa langis ng halaman at iprito ang sibuyas dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay idagdag ang halo ng mga sarsa, pukawin at kumulo sa loob ng 5-6 minuto.

Susunod, ibuhos ang sabaw sa kawa at ilagay ang karne, lutuin ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng bigas, tinadtad na halaman, pampalasa at asin sa kaldero. Takpan ang kaldero ng takip, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto. Suriin ang kanin para sa kahandaan, kung ito ay naging malambot, maaari mong alisin ang kharcho mula sa init. Iwanan ito ng 5 minuto bago ito ihatid.

Bon Appetit!