bahay
➠ Sabaw
➠ Unang pagkain
➠ Georgian kharcho mula sa baka na may mga mani

Georgian kharcho mula sa baka na may mga mani

1216

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 44.9 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 2.5 gr.

Fats * 4.4 gr.

Mga Karbohidrat * 8.7 g

Georgian kharcho mula sa baka na may mga mani

Nilalaman

Ang Kharcho sa Georgian ay may maliwanag at mayamang lasa. Inihanda ito batay sa mayamang sabaw ng karne ng baka at naging napakasisiya. Ang Kharcho, tulad ng buong oriental na lutuin sa pangkalahatan, ay may sariling piquant zest, at binibigyan ito ng mga mani ng isang magandang-maganda alindog.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang karne, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang karne sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay at lutuin hanggang malambot.

Alisin ang lutong karne mula sa kawali. Salain ang sabaw, pagkatapos ay idagdag ang bigas, karne dito at muling sunugin.

Gilingin ang mga mani gamit ang isang blender. Sa isang lusong, pagsamahin ang kulantro, Imeretian safron, pulang paminta, tinadtad na mga nogales at isang sibuyas ng bawang.

Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at nilaga ito sa langis ng gulay kasama ang mga pampalasa at mani.

Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat at tagain nang maayos. Peel hot peppers mula sa mga binhi at tumaga ng kutsilyo. Idagdag ang mga kamatis at peppers sa sibuyas sa isang kawali at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Idagdag ang frying sibuyas at kamatis sa sabaw, lutuin sa daluyan ng init ng 3-4 minuto.

Hugasan ang mga gulay at i-chop gamit ang isang kutsilyo. Balatan at putulin ang bawang. Magdagdag ng mga damo at bawang sa sopas, pukawin at lutuin sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tkemali sauce, asin at paminta sa panlasa, lutuin ng 10 minuto.