Beef kharcho na may bigas at patatas

Pagdating sa lutuing Georgia, agad na naisip ang khachapuri at khinkali. Gusto naming ipakilala sa iyo sa isa pang masarap na pagkaing Georgia, kharcho na sopas. Ito ay isang mayaman, masarap at masarap na ulam na maaaring ihain para sa tanghalian.

Upang magluto ng isang mayaman at makapal na kharcho na sopas, hindi mo kailangang magkaroon ng natitirang mga kasanayan sa pagluluto. Kailangan mo lamang mag-stock sa mga kinakailangang produkto, libreng oras at sundin ang lahat ng mga sunud-sunod na tagubilin na nakasaad sa resipe.

Ang klasikong sopas ng kharcho ay gawa sa karne ng baka. Ang sabaw sa karne na ito ay naging katamtamang mataba at napakayaman, kaya't ang ulam na ito ay nababad nang mabuti, nagbibigay ng lakas at nagbibigay-kasiyahan sa kagutuman. Ano ang kailangan mo para sa isang masaganang pagkain ng pamilya.

Ang klasikong sopas ng kharcho ay niluto sa karne ng baka na may tkemali plum sauce, herbs at pampalasa, ngunit sa bahay, idinagdag ang patatas at sarsa ng kamatis o sariwang kamatis. Ang resipe na ito ay malapit sa klasiko, at pinagkadalubhasaan ang paghahanda nito, maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap na pagkaing Georgia. Pagluluto ng kharcho sa isang regular na kasirola.

Hindi pangkaraniwan para sa aming tao na kumain ng sopas na walang patatas, at ang babaing punong-abala ay dapat magluto ng mga sopas ayon sa kagustuhan ng lasa ng kanyang mga mahal sa buhay, kaya naghahanda kami ng kharcho ayon sa bersyon ng Russia - na may mga patatas. Sa resipe, ang tradisyunal na sarsa ng Georgia para sa kharcho ay iminungkahi na mapalitan ng tomato paste na may pagdaragdag ng tkemali sauce, dahil hindi mo palaging nasa iyo ang lahat ng mga sangkap para sa klasikong Georgian kharcho. Ang gayong sopas ay mabilis na inihanda.

Ang maanghang na Georgian kharcho na sopas ay madaling lutuin sa bahay sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, gumagamit kami ng karne ng baka, at maaari kang kumuha ng parehong fillet at isang piraso ng karne sa buto, depende sa kung ano ang magagamit. Una sa lahat, nagprito kami ng mga gulay na may tomato paste, at doon lamang namin inilalagay ang natitirang mga sangkap at pinunan ng tubig. Pindutin ang pindutan at hintaying maging handa ang aromatikong sopas.