Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga pinggan ng karne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Beef khashlama sa isang kaldero

Beef khashlama sa isang kaldero

0
1741
Kusina Armenian
Nilalaman ng calorie 77.5 kcal
Mga bahagi 4 port.
Oras ng pagluluto 210 minuto
Mga Protein * 4.5 gr.
Fats * 4.2 gr.
Mga Karbohidrat * 9.7 g
* bawat 100 gr. produkto
Beef khashlama sa isang kaldero
Nilalaman

Ang Khashlama, bilang isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian, ay maaaring ihanda ng sinumang maybahay, kasunod sa teknolohiya ng resipe. Mahaba ang oras upang magluto dahil sa pangmatagalang paglaga ng karne na may gulay, at mas kaunting gulay ang inilalagay sa ulam kaysa sa karne. Maaari kang magluto ng khashlama pareho sa isang kaldero at sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 16
Hugasan ang isang piraso ng brisket ng baka na may malamig na tubig at patuyuin ng napkin.
hakbang 2 sa labas ng 16
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa daluyan ng mga hiwa. I-save ang juice mula sa paggupit ng mga kamatis para sa nilagang.
hakbang 3 sa labas ng 16
Peel the bell pepper mula sa mga binhi, alisin ang mga tangkay at banlawan ang paminta. Pagkatapos ay i-chop ito sa mga dayami.
hakbang 4 sa labas ng 16
Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing.
hakbang 5 sa labas ng 16
Hugasan ang mga sariwang damo (cilantro, basil at perehil) at gupitin. Ang mga pinatuyong gulay sa mga sachet ay maaaring magamit sa ulam na ito.
hakbang 6 sa labas ng 16
Gupitin ang karne ng baka (karne na may buto) sa mga piraso ng laki ng isang matchbox.
hakbang 7 sa labas ng 16
Ilagay ang kalahati ng mga tinadtad na kamatis sa isang kaldero o kasirola sa unang layer. Kailangan mo ng isang layer ng mga kamatis na 2-3 cm ang kapal. Depende ito sa dami ng iyong mga pinggan. Kung walang sapat na mga kamatis, gupitin pa.
hakbang 8 sa labas ng 16
Ilagay ang tinadtad na sibuyas (kalahati) sa pangalawang layer.
hakbang 9 sa labas ng 16
Ikalat ang kalahati ng paminta ng kampanilya sa pangatlong layer.
hakbang 10 sa labas ng 16
Itabi ang mga tinadtad na gulay sa ika-apat na layer.
hakbang 11 sa labas ng 16
Budburan ang hiniwang karne ng baka na may asin at pampalasa ayon sa gusto mo at ihalo na rin.
hakbang 12 sa labas ng 16
Ilagay ang karne sa ibabaw ng mga gulay at ilagay sa ibabaw nito ang mga peeled chives.
hakbang 13 sa labas ng 16
Pagkatapos ay ilagay ang natitirang gulay at halaman sa karne sa reverse order: mga gulay, peppers, sibuyas at sa tuktok na layer ay dapat palaging mga kamatis. Ibuhos ang isang baso ng light beer, juice mula sa tinadtad na mga kamatis hanggang sa mga gulay at karne at ilagay ang lahat sa katamtamang init. Kapag nagsimulang kumulo ang khashlama, bawasan ang init sa minimum at kumulo ito sa 1.5-2 na oras sa ilalim ng takip na takip.
hakbang 14 sa labas ng 16
Pagkatapos ng 1.5 oras, kung nais mo ng mas maraming sabaw, maaari kang magdagdag ng tubig.
hakbang 15 sa labas ng 16
Pagkatapos ay ilagay ang mga peeled na patatas at mga piraso ng quince sa kaldero. Siya ang magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa ng panlasa. Ilabas ang khashlama para sa isa pang 40 minuto at maaari mong patayin ang apoy.
hakbang 16 sa labas ng 16
Ang karne ng baka khashlamu sa isang kaldero ay handa na. Maaari mong ilagay ang mga ito sa mga bahagi na plato at maghatid.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *