Ang estilo ng Armenian na tupa khashlama na may patatas
0
1496
Kusina
Armenian
Nilalaman ng calorie
53 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
210 minuto
Mga Protein *
2.9 gr.
Fats *
2.5 gr.
Mga Karbohidrat *
6.7 g
Maraming tao ang nakakaalam ng khashlama bilang isang uri ng sopas. Gayunpaman, ito ay hindi masyadong totoo. Ang ulam ay binubuo ng mga nilagang at gulay na may kaunting sabaw. Ito ay isang makatas masarap na pagkain na papalitan sa pareho at una. Naghahain kami ng khashlama ng pinakuluang patatas at palaging may maraming mga gulay.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang maihanda ang khashlama, gumagamit kami ng isang kasirola o kaldero na may makapal na ilalim. Huhugasan natin ang mga kamatis, pinatuyo ang mga ito at pinuputol sa mga nakahalang bilog na katamtamang kapal. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa ilalim ng kawali sa unang layer. Hindi na kailangang magdagdag ng langis. Magaan ang asin ng mga kamatis.
Patuyuin ang tupa at gupitin ito sa mga hibla sa maliit na piraso. Ang mga tadyang ng isang batang tupa ay napakahusay na angkop para sa khashlama - pinuputol namin ang mga ito sa mga piraso ng lima hanggang pitong sentimetro. Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa mga hiwa ng dalawang millimeter na makapal. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na singsing. Ikalat ang handa na tupa sa mga kamatis sa isang pantay na layer, gaanong iwiwisik ang asin at itim na paminta. Ipamahagi ang mga singsing ng sibuyas at mga bilog na karot sa itaas.
Peel the bell peppers mula sa tangkay at buto, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Huhugasan natin ang talong, tuyo ito at gupitin ito sa bilog na pito hanggang walong millimeter na makapal. Balatan ang bawang (2 sibuyas) at gupitin sa manipis na hiwa. Naglalagay kami ng isang layer ng talong sa isang kasirola, pagkatapos ay bawang, pagkatapos chunks ng peppers.
Isinasara namin ang kawali na may takip at inilalagay ito sa kalan. Matapos ang isang nilalaman ay kumulo, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang khashlama sa tatlo hanggang apat na oras. Hindi inirerekumenda ang paghahalo ng mga sangkap. Dapat kumulo ang karne sa nagresultang sabaw hanggang sa madali itong masira sa mga hibla.
Bon Appetit!