Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga pinggan ng karne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Baboy khashlama na may patatas

Baboy khashlama na may patatas

0
1647
Kusina Armenian
Nilalaman ng calorie 76.6 kcal
Mga bahagi 4 port.
Oras ng pagluluto 120 minuto
Mga Protein * 3 gr.
Fats * 5.7 g
Mga Karbohidrat * 6.6 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Baboy khashlama na may patatas
Nilalaman

Ang Khashlama, bilang panuntunan, ang mga Caucasian ay nagluluto na may karne ng tupa. Gayunpaman, ito ay hindi isang mahigpit na panuntunan. Ginagamit din ang baboy, baka at manok. Ang karne ay nilaga sa sarili nitong katas kasama ang mga gulay, dahil kung saan nakakakuha ito ng isang hindi kanais-nais na lasa at binibigkas na kayamanan. Ang pagluluto ng khashlama ay napaka-simple - kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer sa isang kaldero o kasirola. Marahil ang tanging sagabal ng ulam na ito ay ang oras ng pagluluto. Ito ay nilaga ng hindi bababa sa dalawang oras, dahil kinakailangan na ang karne ay maging malambot.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 9
Huhugasan natin ang baboy, pinatuyo ito at ginupit ito sa maliit na piraso. Huwag gupitin ng masyadong maliit. Ilagay ang karne sa ilalim ng isang makapal na pader na kasirola, iwisik ito ng asin at itim na paminta. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang magdagdag ng langis.
hakbang 2 sa labas ng 9
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga balahibo o kalahating bilog.
hakbang 3 sa labas ng 9
Ikinalat namin ang tinadtad na sibuyas sa karne. Peel ang mga karot mula sa tuktok na balat, banlawan at gupitin sa manipis na mga bilog o kalahating bilog. Ibinahagi namin ang mga ito sa mga sibuyas. Banayad na iwisik ng asin.
hakbang 4 sa labas ng 9
Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa maliit na piraso.
hakbang 5 sa labas ng 9
Ikinalat namin ang mga patatas sa tabi ng mga karot. Sinusubukan naming ipamahagi ito sa isang pantay na layer. Balatan ang bawang at gupitin ang manipis na mga hiwa. Budburan ang mga ito sa mga patatas. Magaan ang asin.
hakbang 6 sa labas ng 9
Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa tangkay at buto, banlawan at gupitin ang manipis na piraso.
hakbang 7 sa labas ng 9
Ikalat ang paminta sa patatas layer. Gupitin ang talong sa manipis na mga bilog, na pagkatapos ay gupitin. Inilagay namin ang mga ito sa tuktok ng paminta. Banayad na asin ulit.
hakbang 8 sa labas ng 9
Hugasan namin ang mga kamatis, pinatuyo ang mga ito at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Takpan ang ibabaw ng pinggan ng isang layer ng kamatis.
hakbang 9 sa labas ng 9
Isinasara namin ang kawali na may takip at inilalagay ito sa kalan. Matapos ang pigsa ng pinggan, bawasan ang temperatura ng kalan sa isang minimum at lutuin ang khashlama para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras sa isang mabagal na pigsa. Hindi mo kailangang pukawin ang mga sangkap. Nakatuon kami sa kahandaan ng karne: kung naging madali itong maghiwalay sa mga hibla, kung gayon ang pinggan ay maaaring alisin mula sa kalan. Ikinalat namin ang natapos na khashlama sa mga malalim na mangkok kasama ang sabaw. Budburan ang ibabaw ng tinadtad na halaman. Maghatid ng mainit.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *