Kordero khashlama sa azerbaijani
0
2131
Kusina
Azerbaijan
Nilalaman ng calorie
142.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
5.4 gr.
Fats *
14.8 g
Mga Karbohidrat *
12.6 gr.
Ang Khashlma ay isang mainit, nakabubusog na ulam ng lutuing Caucasian, at lahat ng mga tao ng Caucasus ay lutuin ito sa iba't ibang paraan. Ang hindi nababagabag na sangkap ay palaging karne, sa kasong ito tupa. Ito ay nilaga sa sarili nitong katas, hinaluan ng isang mayamang sabaw ng gulay, at ito ay naging malambot, malambot at mabango. Ayon sa resipe na ito, nagluluto kami ng khashlama sa istilong Azerbaijani.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda ang tupa: iwisik ang mga tadyang ng kaunting asin at ground black pepper, kuskusin ang mga pampalasa sa karne. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng gulay sa isang mainit na estado at iprito ang mga tadyang dito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagprito sa katamtamang init.
Ibuhos ang sabaw ng gulay sa kawali. Maaari ka ring magdagdag ng tubig lamang. Pinong tumaga ang mga cilantro greens gamit ang isang kutsilyo at ibuhos ang patatas. Isinasara namin ang kawali na may takip at kumulo ang khashlama sa daluyan ng init hanggang handa na ang mga patatas - tatagal ng humigit-kumulang tatlumpung hanggang apatnapung minuto.
Bon Appetit!