Chuvash-style khashlama mula sa tupa
0
1484
Kusina
Caucasian
Nilalaman ng calorie
98.9 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
180 minuto
Mga Protein *
5.2 gr.
Fats *
9.1 gr.
Mga Karbohidrat *
12 gr.
Ang Khashlama ay isang nilagang karne na may mga gulay. Ang ulam ay maaaring medyo nakapagpapaalala ng sopas, dahil naglalaman ito ng sabaw. Maraming mga paraan upang maghanda ng khashlama, sa recipe na ito iminumungkahi namin ang paghahanda ng bersyon nito ng Chuvash. Gumagamit kami ng kordero bilang isang base ng karne; ang karne ng baka ay perpekto din. At hindi kami magluluto sa kalan, ngunit sa oven. Ang ulam ay naging makatas, malambot at napakayaman.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Naghuhugas kami ng isang piraso ng kordero, pinatuyo ito at pinuputol ito sa mga hibla sa maliliit na piraso. Ang mga tadyang ay perpekto para sa khashlama - i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso. Pinahid namin ang kawa mula sa loob ng langis ng halaman at ikinalat ang kalahati ng kabuuang dami ng nakahandang tupa sa ilalim. Asin at paminta. Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube na may kutsilyo. Ibuhos ito sa karne.
Ang aking mga kamatis at pinutol sa mga bilog o kalahating bilog. Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang natitirang tupa sa patatas. Inilalagay muna namin dito ang mga karot, at pagkatapos ay mga kamatis. Asin at paminta. Ibuhos sa isang basong tubig. Isinasara namin ang kaldero na may takip at ipinapadala ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng dalawang oras.
Bon Appetit!