Trigo harina sourdough na tinapay

Ang klasikong mga pancake na may gatas ay isang recipe para sa lumang lutuing Russian. Alam ng aming mga lola ang pinakamahalagang mga recipe ng pancake. At kung maaari, hayaan silang ibahagi sa iyo ang lahat ng mga lihim ng kanilang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ang mga pancake na may gatas ang pinaka masarap! Madaling matunaw, ang mga ito ay mas payat kaysa sa kefir, bukod sa, sila ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Ang klasikong recipe para sa pancake para sa 0.5 liters ng gatas

Palaging nangangailangan ang mga classics ng mahigpit na pagsunod sa resipe, ngunit maingat na itinatago ng bawat maybahay ang kanyang mga lihim. Ang isa sa mga resipe na ito ay inaalok sa iyo. Ang pangunahing lihim ng mga masasarap na pancake ay ang kuwarta na walang bugal, kaya pinamasa namin ang kuwarta sa isang panghalo.

Ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda. Ang paggamit ng pita tinapay ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-aksaya ng oras sa pagmamasa ng kuwarta. Ang lutong karne ay maaaring lutuin ng kamay. Nagluto kami ng lasagna ng manok na may creamy milk sauce.

Ang sopas na tinapay ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa lebadura. Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng isang starter ng trigo para sa malambot na puting tinapay ayon sa simpleng resipe na ito.

Ang mabangong puting tinapay ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich sa agahan. Ang pinaka masarap na lutong bahay na tinapay ay gawa sa sourdough. Maaari rin itong ihanda sa bahay.

Mula sa naturang lebadura, ang iyong lutong bahay na tinapay ay magpapalabas ng isang hindi kapani-paniwala na aroma na nakakatubig sa bibig. Kakailanganin mo ang mga hop cones upang gawin ang kulturang nagsisimula, na maaaring matagpuan sa parmasya.

Ang lebadura na ito ay gagawa ng kamangha-manghang tinapay. Ang nasabing tinapay ay mas malusog at mas masarap kaysa sa isang hinaluan ng lebadura.

Ang lutong bahay na tinapay ay isang mahusay na karagdagan sa mesa ng hapunan. Upang makagawa ng mabangong tinapay ayon sa sikat na Italyano na resipe na si Levito Madre, kailangan mo munang maghanda ng isang sourdough.

Nag-aalok kami ng isang resipe para sa isang hindi mapagpanggap sourdough ng trigo na may pagdaragdag ng buong harina ng butil, pati na rin may pagdaragdag ng lebadura. Ang timpla na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapakain ng maraming araw. Sa katunayan, kailangan mong gawin ang sourdough na kuwarta isang beses, ipadala ito sa ref para sa pagkahinog at pana-panahong buksan ito para sa mga proseso ng palitan ng hangin. Sa ikatlong araw, ang lebadura ay magiging handa na masahin ang kuwarta.

Upang maihanda ang starter na ito, gagamit kami ng premium na harina ng trigo at magdagdag ng buong harina ng trigo. Lubhang kanais-nais na ang harina ay sariwa: tingnan ang petsa ng produksyon sa pakete. Kung ang mga hilaw na materyales ay may mataas na kalidad, at ang mga kundisyon ay natutugunan, kung gayon ang asukal ay kakailanganin lamang ng dalawa o tatlong karagdagang mga dressing, at handa na ito para sa karagdagang paggamit.

Ang nasabing lebadura ay gagawa ng isang masarap na porous, spongy na tinapay. Ang mumo nito ay bahagyang mamasa-masa, mabulaklak. Ang mga mahilig sa sourdough baking ay agad na makikilala ang gayong produkto mula sa mga inihanda na may lebadura sa industriya. Siyempre, kailangan mong maging mapagpasensya upang lumikha ng isang lebadura, ngunit mayroong ilang mahika sa prosesong ito na nagbibigay ng kasiyahan mula sa proseso at nagbibigay ng isang espesyal na pag-asa sa resulta.

Ang base ng shortcrust pastry ay iwiwisik ng almirol at ang mga blueberry ay inilatag sa itaas. Pagkatapos ang latigo na mga puti ng itlog ay idinagdag at ang lahat ay inihurnong para sa 2-2.5 na oras.