Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Inumin
  3. ➠ Mga Inumin
  4. ➠ Sourdough na tinapay kvass

Sourdough na tinapay kvass

0
2024
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 20.2 kcal
Mga bahagi 6 l.
Oras ng pagluluto 3 araw
Mga Protein * 0.7 g
Fats * 0.1 g
Mga Karbohidrat * 4.6 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Sourdough na tinapay kvass
Nilalaman

Sa bahay, maaari kang gumawa ng iyong sariling sourdough na tinapay kvass mula sa mga mumo ng rye bread na may sariwang lebadura. Ang inumin ay may kulay na katamtamang intensidad, may banayad na lasa at isang nakakapreskong epekto sa katawan.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Mga tuyong piraso at crust ng itim na tinapay na rye sa oven.
hakbang 2 sa labas ng 11
Para sa sourdough, ibuhos ang granulated sugar (4 na kutsara) sa isang malinis na garapon, ilagay ang mga crackers (120 gr.).
hakbang 3 sa labas ng 11
Takpan ng mainit na tubig o tubig na kumukulo. Dapat na maabot ng tubig ang mga balikat ng isang tatlong litro na garapon. Payagan ang ganap na cool.
hakbang 4 sa labas ng 11
Kapag ang tubig ay naging mainit, mga 35 degree, matunaw ang lebadura sa 50 ML. maligamgam na tubig.
hakbang 5 sa labas ng 11
Ibuhos ang halo sa isang garapon. Takpan ang garapon ng gasa, nakatiklop nang maraming beses. Umalis upang mag-ferment sa isang mainit na silid sa loob ng 1 araw.
hakbang 6 sa labas ng 11
Pagkatapos ng isang araw, sa ilalim ng garapon, maaari kang makahanap ng makapal, iyon ay, asukal.
hakbang 7 sa labas ng 11
Patuyuin ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth, ang kvass na ito ay amoy matindi ng lebadura.
hakbang 8 sa labas ng 11
Alisin ang malalaking lamog na crackers mula sa garapon, at iwanan ang pinong makapal. Alisin ito mula sa garapon, hugasan ang garapon, ilagay ang lebadura mula sa makapal na likod dito.
hakbang 9 sa labas ng 11
Ang unang sourdough ay kagustuhan tulad ng lebadura, gayunpaman, sa bawat bagong lata ng kvass, ang amoy at lasa ng lebadura ay mas lalong aalis.
hakbang 10 sa labas ng 11
Magdagdag ng 5-7 tablespoons sa makapal na garapon. asukal, magdagdag ng 2-3 crackers, ibuhos sa maligamgam na tubig, mga 35 degree. Takpan ng gasa at iwanan ng isang araw at kalahati.
hakbang 11 sa labas ng 11
Ibuhos ang nakahanda na kvass sa isang garapon o bote at tapunan ito, ilagay ito sa ref. Ang bahagi ng labis na makapal, na magkakasunod na magiging higit pa at higit pa sa bangko, ay dapat na alisin sa bawat oras.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *