bahay
➠ Bagong Taon
➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
➠ Pank shank at beef jellied na karne

Pank shank at beef jellied na karne

977

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 126.5 kcal

Mga bahagi 20 daungan.

Oras ng pagluluto 17 h

Mga Protein * 7.7 g

Fats * 18.9 g

Mga Karbohidrat * 6.1 gr.

Nilalaman

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang marangyang recipe para sa isang masarap na jellied pork shank at beef. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at medyo nakakapanabik. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne, siguraduhing lutuin ito, at hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap

Puck knuckle 2 pcs. Mga binti ng baka 1 PIRASO. Sibuyas 1 PIRASO. Tubig 3.5 l. Itim na mga peppercorn 6 na mga PC Asin 1.5 kutsara Bawang 3 ngipin. Dahon ng baybayin 3 mga PC

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang buko ng baboy at binti ng baka at linisin ito ng isang kutsilyo. Peel ang mga sibuyas mula sa tuktok na husk. Ilagay ang karne sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig upang ganap nitong masakop ang karne. Ilatag ang mga sibuyas. Magdagdag ng mga bay leaf, black peppercorn at asin.

Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang nagresultang foam, bawasan ang init sa minimum na estado at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 8 oras.

Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang kawali mula sa init. Pilit ng marahan ang mainit na sabaw sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang karne sa isang mangkok at palamig nang kumpleto.

Paghiwalayin ang pinalamig na karne mula sa mga buto at makinis na pagpura o disassemble sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay. Balatan ang bawang at banlawan. Pigain ang peeled na bawang sa sabaw gamit ang isang pindutin.

Maghanda ng mga lalagyan. Ilagay ang nakahanda na karne sa ilalim at ibahagi itong pantay. Ibuhos ang nakahandang sabaw sa karne upang ang sabaw ay ganap na masakop ito. Palamigin ang jellied meat sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos takpan ang mga lalagyan ng mga takip at ilagay sa ref upang mag-freeze sa loob ng 8 oras, ngunit pinakamahusay sa lahat ng magdamag.