bahay
➠ Bagong Taon
➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
➠ Pork leg at manok jellied meat sa isang kasirola

Pork leg at manok jellied meat sa isang kasirola

1734

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 74.9 kcal

Mga bahagi 10 daungan.

Oras ng pagluluto 1 d.

Mga Protein * 6 gr.

Fats * 6.5 gr.

Mga Karbohidrat * 5.1 gr.

Pork leg at manok jellied meat sa isang kasirola

Nilalaman

Isang resipe para sa paggawa ng masarap na karne ng jellied sa isang kasirola, napatunayan sa mga nakaraang taon at maraming henerasyon ng mga maybahay. Tulad ng anumang resipe, may mga pangunahing subtleties at trick dito, na sasabihin namin sa iyo tungkol sa detalye.

Mga sangkap

Sibuyas 1 PIRASO. Allspice tikman Hen 1 PIRASO. Dahon ng baybayin 2 - 3 mga PC. Mga binti ng baboy 4 na bagay. Bawang 3 - 5 ngipin. Asin tikman Karot 1 PIRASO.

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa malalaking piraso. Hugasan at alisan ng balat ang mga binti ng baboy; kung napakalaki, gupitin ito sa kalahati.

Ilagay ang karne sa isang kasirola, ibuhos sa malamig na tubig. Ilagay ang kasirola sa apoy, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, alisin ang foam at lutuin ng 2.5 oras.

Pagkatapos ay idagdag ang mga peeled na sibuyas, karot, asin, allspice at bay leaf sa kasirola. Magpatuloy sa pagluluto ng karne sa loob ng 2-2.5 na oras.

Alisin ang karne mula sa kawali, hayaan itong cool at tumaga.

Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop dalawa hanggang tatlong beses.

Tumaga ang bawang. Ilagay ang karne at bawang sa mga hulma, ibuhos sa sabaw.

Ilagay ang mga napunan na form sa ref upang ganap na malamig. Upang ilagay ang jellied meat sa isang patag na ulam, isawsaw ang amag sa mainit na tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay baligtarin ito at alisin ang na-jellied na karne, palamutihan ayon sa gusto mo.

Bon Appetit!