bahay
➠ Bagong Taon
➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
➠ Mga Jellied pork leg, manok at baka

Mga Jellied pork leg, manok at baka

1392

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 91.9 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 1 d.

Mga Protein * 7.5 g

Fats * 8.1 gr.

Mga Karbohidrat * 5.1 gr.

Nilalaman

Ang Jellied meat ay isang winter dish. Kasabay ng pinakuluang patatas, atsara at malunggay, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang, masarap na hapunan ayon sa lahat ng mga tradisyon ng lutuing Ruso.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang mabuti ang mga binti ng baboy, manok at baka, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig, umalis ng ilang oras. Pagkatapos palitan ang tubig at ilagay ang palayok sa apoy. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, bawasan ang init, magdagdag ng mga sibuyas at karot, lutuin ng 3 oras.

Pagkatapos magdagdag ng asin, magdagdag ng mga peppercorn, bay leaf at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 2 oras.

Kapag handa na ang karne, alisin ito mula sa kawali, salain ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses.

Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at disassemble ito sa mga hibla. Ayusin ang karne sa mga mangkok, idagdag ang tinadtad na bawang at ilang hiwa ng pinakuluang karot dito.

Punan ang karne ng mainit na sabaw, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin sa magdamag. Sa susunod na araw magkakaroon ka ng isang masarap na jelly ng karne sa iyong mesa.

Bon Appetit!