Jellied pork legs, shank at beef na walang gelatin
0
1556
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
149.5 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
5 h
Mga Protein *
7.6 gr.
Fats *
17 gr.
Mga Karbohidrat *
4.5 gr.
Upang gawing masarap ang jellied meat, kanais-nais na naglalaman ito ng maraming uri ng karne. Una, ang baka. Pangalawa, ang shank ay hindi masyadong madulas. Pangatlo, mga binti ng baboy - ginagarantiyahan nila ang isang siksik na gelling. Upang maging kaakit-akit ang jelly, pinalamutian namin ito kapag naghahain ng mga halamang gamot.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Lubusan na hugasan ang mga binti ng baboy at shank, baka at baboy. Pinagbalat namin ang balat ng isang kutsilyo hanggang sa ito ay ganap na malinis. Gupitin ang mga produktong baboy at ilagay ito kasama ang karne ng baka at baboy sa isang kasirola. Punan ng tubig upang masakop ang mga sangkap ng karne ng isang layer ng isang pares ng sentimetro. Pakuluan, alisin ang bula na may slotted spoon at lutuin sa mababang init sa loob ng apat na oras.
Inayos namin ang buko at mga binti ng baboy: itapon ang mga buto at kartilago, at tinaga ang natitirang sapal at inilagay ito sa isang mangkok. I-disassemble namin ang baboy at baka sa mga hibla, inilalagay din sa isang mangkok at pinaghalo ang lahat. Ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga hulma at punan ng sabaw. Palamig at palamigin.
Bon Appetit!