Jellied na mga binti ng baboy, shank at baka na may gulaman
0
2059
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
114 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
5 h
Mga Protein *
6.1 gr.
Fats *
11.7 g
Mga Karbohidrat *
4.6 gr.
Ang Jellied na karne na may pagdaragdag ng karne ng baka ay napakahusay. Ang mga hibla ng karne nito ay nagbibigay ng isang mayamang lasa at isang partikular na siksik na pagkakayari sa ulam. Inilagay din namin ang binti ng baboy at buko. At upang matiyak na walang mga katanungan tungkol sa pagyeyelo ng jellied na karne, ipinakilala namin ang isang maliit na halaga ng gulaman.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan namin ang mga binti ng baboy at shank at linisin ito ng isang kutsilyo. Hugasan ang pulp ng baka. Gupitin ang mga produktong baboy at ilagay ito kasama ang karne ng baka sa isang kasirola. Punan ng tubig upang ganap na masakop ang mga sangkap ng karne. Pakuluan, alisin ang bula na may slotted spoon at lutuin sa mababang init sa loob ng apat na oras.
Matapos ang oras ng pagluluto ay lumipas, alisin ang karne ng baka, karot at mga piraso ng baboy at palamig hanggang sa maiinit. Pilitin ang sabaw. Ibuhos ang gulaman sa isang maliit na mangkok at punan ito ng isang baso ng pilit na sabaw, ihalo at hayaang tumayo nang labinlimang minuto. Pagkatapos nito, bahagyang painitin ang halo, pukawin hanggang ang mga granula ay ganap na matunaw. Paghaluin ang nagresultang likido sa karamihan ng sabaw.
Balatan ang bawang, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Bilang kahalili, maaari kang lumaktaw sa pindutin. Paghiwalayin ang laman ng baboy mula sa mga buto at kartilago, gupitin sa maliliit na piraso ng isang kutsilyo. I-disassemble namin ang karne ng baka sa mga hibla. Paghaluin ang karne ng baka, pulp ng baboy at bawang. Sa ilalim ng mga bowls, kung saan ibubuhos namin ang jellied meat, naglalagay kami ng mga gulay at piraso ng pinakuluang mga karot. Dahan-dahang ipamahagi ang halo ng karne na may bawang sa itaas. Punan ng sabaw na may gulaman. Palamig at palamigin.
Bon Appetit!