Mga Jellied na paa ng baboy, shank at tainga
0
1807
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
125.3 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
4 na oras
Mga Protein *
7.2 gr.
Fats *
14.2 g
Mga Karbohidrat *
5.9 gr.
Isang mahusay na ulam kapwa para sa isang pang-araw-araw na menu at para sa isang maligaya na mesa. Kakailanganin mong mag-tinker sa paghahanda, ngunit ang isang plato na may handa nang nakabubusog na meryenda ay maaaring ihain sa anumang oras. Huwag kalimutang gumamit ng mga halamang gamot para sa dekorasyon, at ang mustasa o malunggay ay mainam bilang kasamang pampalasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang mga binti ng baboy, buko at tainga sa maraming tubig na dumadaloy. Maingat naming linisin ang balat gamit ang isang kutsilyo hanggang sa ganap na magaan. Gupitin ang mga binti at shank sa mas maliit na mga piraso para sa ginhawa kapag nagluluto. Ilagay ang nakahandang karne sa isang kasirola. Punan ng sapat na tubig upang masakop ang mga nilalaman. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas, buong peeled na karot, bay dahon, itim at allspice na mga gisantes at asin sa panlasa.
Ipinapadala namin ang kawali sa kalan at dalhin sa isang pigsa ang hinaharap na jellied meat. Inaalis namin ang foam sa ibabaw, binawasan ang temperatura ng kalan at lutuin ng apat na oras, pinapanatili ang isang hindi aktibong pigsa. Matapos makumpleto ang pagluluto, alisin ang lahat ng mga piraso ng baboy mula sa sabaw, hayaan silang cool sa isang komportableng temperatura. Pilitin ang sabaw. Hindi kami gumagamit ng karagdagang pampalasa, mga sibuyas at karot.
Bon Appetit!