Pork aspic na walang gelatin

Salamat sa buko ng baboy, ang sabaw ay napakahusay at hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng gulaman. Siguraduhing isama ang jellied meat sa iyong maligaya na menu, tiyak na ipagdiriwang ng mga bisita ang ulam na ito.

Ang pinakamahusay na karne ng jellied ay nakuha mula sa sabaw mula sa iba't ibang uri ng karne. Kadalasan, ginagamit ang mga binti ng manok at mga binti ng baboy, tulad ng isang sabaw ay hindi nagiging mataba at tumigas nang maayos.

Isang resipe para sa paggawa ng masarap na karne ng jellied sa isang kasirola, napatunayan sa mga nakaraang taon at maraming henerasyon ng mga maybahay. Tulad ng anumang resipe, may mga pangunahing subtleties at trick dito, na sasabihin namin sa iyo tungkol sa detalye.

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na solusyon para sa pagluluto ng jellied meat. Ang mangkok ng multicooker ay pantay-pantay na nag-iinit sa buong ibabaw, dahil sa kung saan ang karne ay tumuyo, kumukulo nang mabuti at ang sabaw ay hindi kailanman kumukulo.

Ang Jellied meat ay isang winter dish. Kasabay ng pinakuluang patatas, atsara at malunggay, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang, masarap na hapunan ayon sa lahat ng mga tradisyon ng lutuing Ruso.

Upang ma-freeze ng maayos ang halaya, dapat itong lutuin mula sa mga bahagi ng manok at baboy na may maraming bilang ng maliliit na buto at kasukasuan.Magtatapos ka sa isang natural at malusog na produkto.

Ang masasarap na lutong bahay na jellied na karne ay maaaring gawin mula sa ulo ng baboy. Ang pamamaraang ito ay medyo popular at nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinaka-puro at kasiya-siyang produkto.

Ang naka-concentrate at mabangong jellied na karne ay maaaring ihanda mula sa pig shank at mga binti ng manok. Maghanda ng isang masarap na pagkain para sa iyong lutong bahay na tanghalian o hapunan.

Ang nakakaana at makapal na homemade jelly ay maaaring gawin mula sa pabo at baboy. Paglilingkod kasama ang isang ulam o sariwang gulay. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang orihinal at masaganang tanghalian!

Maaaring ihain ang nakabubusog at mayamang turkey leg jelly na may hapunan ng pamilya o isang maligaya na gabi. Ang pampagana ay pupunan ang maraming pinggan ng iyong mesa, pati na rin sorpresa sa lasa at aroma.

Ang paggamit ng maraming uri ng karne ay karaniwang isang kasanayan sa paghahanda ng jellied meat. Ang ulam ay nakakakuha ng isang kayamanan at isang espesyal na texture ng karne - tulad ng isang epekto ay hindi maaaring makamit sa iba pang mga pamamaraan. Kung hindi mo pa sinubukang magluto ng jelly tulad nito, masidhi naming inirerekumenda na huwag itong ipagpaliban!

Upang gawing masarap ang jellied meat, kanais-nais na naglalaman ito ng maraming uri ng karne. Una, ang baka. Pangalawa, ang shank ay hindi masyadong madulas. Pangatlo, mga binti ng baboy - ginagarantiyahan nila ang isang siksik na gelling. Upang maging kaakit-akit ang jelly, pinalamutian namin ito kapag naghahain ng mga halamang gamot.

Walang mahirap sa paghahanda ng jellied meat, maliban sa pangangailangan na magluto ng mga sangkap ng karne sa mahabang panahon. Ang problemang ito ay madaling malulutas sa pamamagitan ng paggamit ng pressure cooker. Sa kamangha-manghang aparato, ang oras ng pagluluto ay nabawasan mula sa karaniwang lima o anim na oras hanggang sa isang maikling dalawang oras. Kitang-kita ang pagtipid ng oras!

Maraming iba't ibang mga recipe para sa jellied na karne, ngunit ang pagpipilian ng shank at mga binti ng baboy ay maaaring tawaging isa sa pinakamahusay. Napakahalaga na ang naturang isang komposisyon ay magbibigay ng parehong sangkap ng karne at bahagi ng gelling. Hindi mo kailangang magdagdag ng gelatin - ang ulam ay ganap na nagyeyelo. Upang magdagdag ng isang nakakapreskong pag-ugnay at, sa parehong oras, dekorasyunan ang ulam, gumagamit kami ng mga karot, bawang at berdeng mga sibuyas.

Upang gawing transparent ang jellied meat hangga't maaari, inirerekumenda naming ibabad ang mga binti ng baboy at lumubog sa malamig na tubig bago magluto - sa ganitong paraan ay lalabas ang dugo sa karne at ang sabaw ay mananatiling malinis. Kung may mga buhok sa balat ng mga bahagi ng baboy, siguraduhin na kantahin ang mga ito sa apoy, at pagkatapos ay linisin ang ibabaw ng isang kutsilyo. Hindi na kailangang magdagdag ng gulaman sa jellied na karne na may ganoong isang komposisyon, ito ay titigas nang perpekto at iba pa.

Bago lutuin, ang mga binti ng baboy at shank ay dapat na malinis ng isang kutsilyo at ibabad sa tubig. Kaya't ang balat ay magiging ganap na malinis, at ang sabaw pagkatapos ng pagluluto ay magiging transparent hangga't maaari. Bago ibuhos sa mga hulma, i-filter ito sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang lahat ng pampalasa at iba pang pinong suspensyon. Kapag naghahain ng jellied meat, inirerekumenda namin ang dekorasyon sa ibabaw nito ng mga gulay - radikal nitong mababago ang hitsura ng meryenda.

Isang mahusay na ulam kapwa para sa isang pang-araw-araw na menu at para sa isang maligaya na mesa. Kakailanganin mong mag-tinker sa paghahanda, ngunit ang isang plato na may handa nang nakabubusog na meryenda ay maaaring ihain sa anumang oras. Huwag kalimutang gumamit ng mga halamang gamot para sa dekorasyon, at ang mustasa o malunggay ay mainam bilang kasamang pampalasa.

Isang mahusay na pagpipilian para sa jellied meat para sa isang maligaya na mesa. Makapal, buong katawan, malakas. Ang pig shank at mga binti ay naglalaman ng maraming collagen - masisiguro nila ang pagpapatatag. At ginagamit namin ang pabo bilang mapagkukunan ng mga hibla ng karne. Sa pamamagitan ng paraan, iminumungkahi namin ang mashed na baboy, pinaghiwalay mula sa mga buto pagkatapos kumukulo, na may isang blender at ihalo sa sabaw. Punan namin ang pabo ng masa na ito - ang tulad ng isang jellied na karne ay naiiba mula sa tradisyunal na mga transparent na pagpipilian at mukhang napaka-interesante.

Kung nais mong palayawin ang iyong sarili ng lutong bahay na jellied meat, pagkatapos ay iminumungkahi naming ihanda ito mula sa mga binti ng baboy, shank at manok. Ang mga piraso ng baboy ay magbibigay ng mahusay na solidification, mataas na nutritional halaga at mayamang lasa. Ang manok ay magdaragdag ng lambing at katas. Sa panahon ng pagluluto, bilang pamantayan, maglagay ng mga sibuyas at karot sa karne. Inihiga na namin ang bawang sa yugto ng pag-assemble ng jellied na karne.

Ang Jellied meat, na luto mula sa shank, mga binti ng baboy at baka, ay napakahusay na mayaman sa panlasa. Ang isang malaking halaga ng collagen ay dumadaan sa sabaw habang nagluluto - ang jellied na karne ay mabilis na lumalakas, at pagkatapos ng paglamig ay madali itong pinutol ng isang kutsilyo. Maipapayo na kumuha ng baka sa buto, ngunit pinapayagan din na gamitin ang sapal - ang shank at mga binti ng baboy ay magbibigay pa rin ng siksik na gelation.

Ang masarap at masustansiyang jellied na manok at shank shank ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Marahil, sa aparatong ito, ang mabagal na proseso ng pagluluto ay mas madaling mapanatili. Ang kailangan mo lang makontrol ay ang pagpili ng programa at setting ng oras. Ang saturated sabaw ay titigas nang walang anumang mga problema - ang jellied na karne ay magiging siksik. Upang magdagdag ng kulay, gumagamit kami ng mga berdeng gisantes at maliwanag na karot sa panahon ng pagpupulong ng meryenda.

Ang sikreto ng masarap na jellied na karne ay nasa tamang napiling mga produkto ng karne at ang kanilang mahabang oras sa pagluluto. Tulad ng para sa unang kundisyon, nag-aalok kami ng isang win-win na komposisyon: manok at baboy shank. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit praktikal din: ang jellied na karne sa nasabing batayan ay nagyeyelong nag-iisa, nang walang pagdaragdag ng gulaman. Ang pangalawang kondisyon ay nangangailangan ng pansin: nagluluto kami ng mga produkto ng karne sa isang napakabagal na pigsa. Ang sabaw ay dapat na gurgle nang hindi aktibo, matuyo - pagkatapos ang lasa ng natapos na jellied na karne ay naging mayaman, at ang hitsura ay mas malinaw.

Ang bawat maybahay ay nagluluto ng jellied meat sa kanyang sariling pamamaraan. Ang isang tao ay may gusto ng isang tiyak na komposisyon ng karne, ang isang tao ay mas gusto ang mga tukoy na pampalasa, ang isang tao ay hindi maaaring isipin ang pagluluto ng ulam na ito nang walang gelatin. Kung hindi mo pa nasubukan ang tatlong uri ng meat jelly, tiyak na inirerekumenda naming gawin ito. Ang lasa ng jellied na karne ay naging napakayaman, ang pagkakayari ng karne ay agad na nagbibigay ng "kayamanan" ng komposisyon, at walang garantisadong mga problema sa pagpapatatag.

Ang lutong bahay na jellied meat ay isang mahusay na pampagana, nakabubusog at mayaman sa panlasa. Siyempre, kailangan mong mag-tinker sa kusina upang ihanda ang ulam na ito, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit. Ayon sa resipe na ito, magluluto kami ng karne ng karne ng baboy at manok. Upang ma-freeze ng mabuti ang sabaw, inirerekumenda namin ang paggamit, bilang karagdagan sa baboy sa buto, mga binti ng baboy. Kinukuha namin ang mga leeg o pakpak ng manok - ang mga bahaging ito ay naglalaman ng collagen na kinakailangan para sa gelation, at saka, napakahusay na badyet ng mga ito.

Nagsisimula kaming magluto ng jellied meat na may maingat na pagproseso ng baboy. Para sa mga jellied na karne, karaniwang ginagamit ang mga binti ng baboy o shank, kaya ang unang dapat gawin ay linisin ang balat gamit ang isang talim ng kutsilyo. Kapag ang ibabaw ay magaan at ganap na malinis, maaari kang magsimulang magluto. Pagkatapos kumukulo, inirerekumenda namin ang pagtanggal ng labis na taba mula sa sabaw. Upang gawin ito, palamigin ito - isang mabangis na pelikula ang bubuo sa ibabaw. Madali itong alisin, at ang jellied na karne ay magiging mas mababa sa caloriya.

Ang nasabing jellied meat ay lalong mabuti sa malamig na panahon: ito ay nakabubusog, masustansya at tumutulong sa katawan na magpainit. Ang pinakamahabang yugto sa paghahanda ng isang ulam ay, syempre, pagluluto. Ang karne ay dapat na ganap na malambot at malaya sa mga buto. Karaniwan itong tumatagal ng hindi bababa sa apat hanggang limang oras. At ang kasunod na paghihiwalay ng karne mula sa mga buto pagkatapos ng pagluluto ay magiging mas mabilis, lalo na kung may mga tumutulong.

Kung mayroon kang isang katulong sa kusina - isang pressure cooker, iminumungkahi ko na gamitin ito at maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at mayamang beef jelly. Ang snack dish ay naging masarap at magiging maganda sa anumang kapistahan.

Ipinapanukala ko ngayon na gumamit ng isang kawili-wili at napaka masarap na resipe at magluto ng isang pampagana na beef jelly sa isang mabagal na kusinilya. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at mabango. Magluto at magugustuhan mo ito!

Palagi akong nagluluto ng jellied meat sa kalan. Ngayon nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa karne ng jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang pinggan ay inihanda nang simple, ngunit ito ay lumalabas na hindi pangkaraniwang pampagana at napaka masarap. Siguraduhing gamitin ang resipe at ihanda ang pampagana ng karne!

Na may labis na pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mahusay, sa aking palagay, recipe para sa isang masarap, nakabubusog at mabangong jellied na karne na ginawa mula sa manok, baka at baboy. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan ng pamilya. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne na ito.

Iminumungkahi ko ang paggamit ng isang kahanga-hangang recipe para sa isang chic jellied na karne na ginawa mula sa baboy at baka nang hindi gumagamit ng gulaman. Palamutihan ng malamig na pampagana ang anumang kapistahan o magiliw na pagtitipon na may pagkakaroon nito. Siguraduhing maghanda at hindi mo ito pagsisisihan!

Ipinapanukala kong gumamit ng isang mahusay na resipe at magluto ng isang pampagana na mayamang jellied na karne mula sa pork shank, manok at baka. Ang pampagana ng karne ay naging mabango at kasiya-siya. Maghanda ng isang masarap na jellied meat at hindi mo ito pagsisisihan!

Ngayon nais kong magbahagi ng isang masarap na recipe para sa pork shank at chicken jellied meat. Ang snack dish ay naging nakabubusog, mayaman, masarap at hindi karaniwang pampagana. Maghanda ng jellied meat para sa tanghalian o isang maligaya na pagdiriwang, at wala sa iyong mga mahal sa buhay ang mananatiling walang malasakit.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang klasikong recipe para sa isang hindi pangkaraniwang masarap at mabangong jellied na karne na ginawa mula sa shank ng baboy. Ang pampagana ng karne ay naging mabango, pampagana at mayaman. Ang malamig na pampagana ay perpekto para sa hapunan.

Para sa mga mahilig sa pinggan ng karne, buong puso kong inirerekumenda ang paggamit ng isang chic na resipe at paghahanda ng isang nakakapanabik na jellied na karne mula sa pig shank at mga tainga ng baboy. Ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba, ngunit ang ulam ay naging hindi karaniwang masarap at kasiya-siyang.

Sa isang hindi kapani-paniwalang pagnanais na nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa isang hindi karaniwang masarap na baboy shank jellied karne na luto sa isang mabagal na kusinilya. Ang malamig na pampagana ay naging mayaman at mabango. Ang meat pampagana ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pagkain ng pamilya o isang maligaya pagdiriwang.

Para sa mga mahilig sa jellied na karne, nais kong inirerekumenda nang may kasiyahan ang isang masarap na resipe para sa jellied na karne na gawa sa pork shank at pabo. Ang pampagana ng karne ay naging mayaman, mayaman at mabango. Maghanda ng masarap na jellied na karne para sa iyong mga lutong bahay at magugustuhan nila ito!

Ngayon nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na baboy shank jellied karne na luto sa isang pressure cooker. Ang pagkakayari ng meryenda ay siksik at mahusay na gumaling. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at nakabubusog na tanghalian.

Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa isang mahusay na pampagana ng karne na maaaring ihanda kapwa para sa isang maligaya na pagdiriwang at anumang kapistahan ng pamilya. Ang mabangong baboy na shank ng jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa ganap na lahat.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang marangyang recipe para sa isang napaka-masarap na jellied pork shank at beef. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at medyo nakakapanabik. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne, siguraduhing lutuin ito, at hindi mo ito pagsisisihan!

Kung nais mong lutuin ang isang nakabubusog at masarap na meryenda para sa iyong pamilya, iminumungkahi ko na gumamit ng isang hindi kapani-paniwala na resipe para sa baboy na baboy na walang ginagamit na gelatin. Ang pampagana na ito ay sigurado na nakalulugod sa mga kalalakihan.

Ang masasarap na lutong bahay na jellied na karne ay maaaring ihanda mula sa mga binti ng baka at baboy sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam ay matutuwa sa iyo ng isang simpleng proseso ng pagluluto. Paghatid ng isang malamig na pampagana na may mga atsara o mabangong halaman.

Ang Jellied meat na niluto sa isang Panasonic multicooker ay may isang espesyal na lasa, kayamanan at transparent na sabaw, bukod sa, pinapanatili nitong maayos ang hugis nito. Makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa isang maligaya talahanayan at para sa isang pang-araw-araw na menu. Ito ay kanais-nais na magluto ng jellied meat mula sa maraming uri ng sariwang karne. Kung ang karne ay nagyelo, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras upang maging transparent ang halaya.

Sa maraming mga pamilya, hindi isang solong maligaya na pagkain ang kumpleto nang walang jellied na karne, at sa mesa ng Bagong Taon ito ay itinuturing na isang sapilitan ulam. Ngayon, ang masarap na ulam na ito ay maaaring maging mabilis at masarap na inihanda sa Mulinex cartoon cooker.Ang Jellied meat ay inihanda sa programang "Stew" sa loob ng 6 na oras, kaya't itinakda ng mga maybahay ang jellied meat upang lutuin magdamag, at pagkatapos pagkatapos ng awtomatikong paglipat ng aparato sa "Heating", ang lasa ng jellied na karne ay nagpapabuti lamang. Pagluluto mula sa pig shank at mga binti ng manok.

Ang aspic na luto sa isang mabagal na kusinilya ay mas masarap kaysa sa luto sa karaniwang paraan. Mahalaga para sa kanya na kumuha ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga produktong karne at isang simpleng hanay ng mga pampalasa. Ang isang dapat magkaroon ng sangkap para sa jellied na karne ay ang leg ng baboy, at ang natitira ay idinagdag sa isang 1: 2 ratio. Recipe para sa mga may-ari ng Polaris multicooker.