Ang baboy shank aspic nang walang gelatin

Salamat sa buko ng baboy, ang sabaw ay napakahusay na lumalakas at hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng gulaman. Siguraduhing isama ang jellied meat sa iyong maligaya na menu, tiyak na ipagdiriwang ng mga bisita ang ulam na ito.

Ang naka-concentrate at mabangong jellied na karne ay maaaring ihanda mula sa pig shank at mga binti ng manok. Maghanda ng isang masarap na pagkain para sa iyong lutong bahay na tanghalian o hapunan.

Ang paggamit ng maraming uri ng karne ay isang pangkaraniwang kasanayan sa paghahanda ng jellied na karne. Ang ulam ay nakakakuha ng isang kayamanan at isang espesyal na texture ng karne - tulad ng isang epekto ay hindi maaaring makamit sa iba pang mga pamamaraan. Kung hindi mo pa sinubukan magluto ng jelly tulad nito, masidhi naming inirerekumenda na huwag ipagpaliban!

Upang gawing masarap ang jellied meat, kanais-nais na naglalaman ito ng maraming uri ng karne. Una, ang baka. Pangalawa, ang shank ay hindi masyadong madulas. Pangatlo, mga binti ng baboy - ginagarantiyahan nila ang isang siksik na gelling. Upang maging kaakit-akit ang jelly, pinalamutian namin ito kapag naghahain ng mga halamang gamot.

Walang kumplikado sa paghahanda ng jellied meat, maliban sa pangangailangan na magluto ng mga sangkap ng karne sa mahabang panahon. Ang problemang ito ay madaling malulutas sa pamamagitan ng paggamit ng pressure cooker. Sa kamangha-manghang aparato, ang oras ng pagluluto ay nabawasan mula sa karaniwang lima o anim na oras hanggang sa isang maikling dalawang oras. Kitang-kita ang pagtipid ng oras!

Maraming mga iba't ibang mga recipe para sa jellied na karne, ngunit ang pagpipilian ng shank at mga binti ng baboy ay maaaring tawaging isa sa pinakamahusay. Napakahalaga na ang naturang isang komposisyon ay magbibigay ng parehong sangkap ng karne at bahagi ng gelling. Hindi mo kailangang magdagdag ng gelatin - ang ulam ay ganap na nagyeyelo. Upang magdagdag ng isang nakakapreskong pag-ugnay at, sa parehong oras, dekorasyunan ang ulam, gumagamit kami ng mga karot, bawang at berdeng mga sibuyas.

Upang gawing transparent ang jellied meat hangga't maaari, inirerekumenda naming ibabad ang mga binti ng baboy at lumubog sa malamig na tubig bago magluto - sa ganitong paraan ay lalabas ang dugo sa karne at ang sabaw ay mananatiling malinis. Kung may mga buhok sa balat ng mga bahagi ng baboy, siguraduhin na kantahin ang mga ito sa apoy, at pagkatapos ay linisin ang ibabaw ng isang kutsilyo. Hindi na kailangang magdagdag ng gulaman sa jellied na karne na may ganoong isang komposisyon, ito ay titigas nang perpekto at iba pa.

Bago lutuin, ang mga binti ng baboy at shank ay dapat na malinis ng isang kutsilyo at ibabad sa tubig. Kaya't ang balat ay magiging ganap na malinis, at ang sabaw pagkatapos ng pagluluto ay magiging transparent hangga't maaari. Bago ibuhos sa mga hulma, i-filter ito sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang lahat ng pampalasa at iba pang pinong suspensyon. Kapag naghahain ng jellied na karne, inirerekumenda namin ang dekorasyon sa ibabaw nito ng mga gulay - radikal nitong mababago ang hitsura ng meryenda.

Isang mahusay na ulam kapwa para sa pang-araw-araw na menu at para sa maligaya na mesa. Kakailanganin mong mag-tinker sa paghahanda, ngunit ang isang plato na may handa nang nakabubusog na meryenda ay maaaring ihain sa anumang oras. Huwag kalimutang gumamit ng mga halamang gamot para sa dekorasyon, at ang mustasa o malunggay ay mainam bilang kasamang pampalasa.

Isang mahusay na pagpipilian para sa jellied meat para sa isang maligaya na mesa. Makapal, buong katawan, malakas. Ang pig shank at mga binti ay naglalaman ng maraming collagen - masisiguro nila ang pagpapatatag. At ginagamit namin ang pabo bilang mapagkukunan ng mga hibla ng karne. Sa pamamagitan ng paraan, iminumungkahi namin ang mashed na baboy, pinaghiwalay mula sa mga buto pagkatapos kumukulo, na may isang blender at ihalo sa sabaw. Punan namin ang pabo ng masa na ito - ang tulad ng isang jellied na karne ay naiiba mula sa tradisyunal na mga transparent na pagpipilian at mukhang napaka-interesante.

Kung nais mong palayawin ang iyong sarili ng lutong bahay na jellied meat, pagkatapos ay iminumungkahi naming ihanda ito mula sa mga binti ng baboy, shank at manok.Ang mga piraso ng baboy na ito ay magbibigay ng mahusay na solidification, mataas na nutritional halaga at mayamang lasa. Ang manok ay magdaragdag ng lambing at katas. Sa panahon ng pagluluto, bilang pamantayan, maglagay ng mga sibuyas at karot sa karne. Inihiga na namin ang bawang sa yugto ng pag-assemble ng jellied na karne.

Ang Aspic na pinakuluan mula sa shank, ang mga binti ng baboy at baka ay napakahusay na mayaman sa panlasa. Ang isang malaking halaga ng collagen ay dumadaan sa sabaw habang nagluluto - ang jellied na karne ay mabilis na lumalakas, at pagkatapos ng paglamig ay madali itong pinutol ng isang kutsilyo. Maipapayo na kumuha ng baka sa buto, ngunit pinapayagan din na gamitin ang sapal - ang shank at mga binti ng baboy ay magbibigay pa rin ng siksik na gelation.

Ang masarap at masustansiyang jellied na manok at shank shank ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Marahil, sa aparatong ito, ang mabagal na proseso ng pagluluto ay mas madaling mapanatili. Ang kailangan mo lang makontrol ay ang pagpili ng programa at setting ng oras. Ang saturated sabaw ay titigas nang walang anumang mga problema - ang jellied na karne ay magiging siksik. Upang magdagdag ng kulay, gumagamit kami ng mga berdeng gisantes at maliwanag na karot sa panahon ng pagpupulong ng meryenda.

Ang sikreto ng masarap na jellied meat ay nasa maayos na napiling mga produktong karne at ang kanilang mahabang oras sa pagluluto. Tulad ng para sa unang kundisyon, nag-aalok kami ng isang win-win na komposisyon: manok at baboy shank. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit praktikal din: ang jellied na karne sa nasabing batayan ay nagyeyelo nang mag-isa, nang hindi nagdaragdag ng gulaman. Ang pangalawang kondisyon ay nangangailangan ng pansin: nagluluto kami ng mga produkto ng karne sa isang napakabagal na pigsa. Ang sabaw ay dapat na gurgle nang hindi aktibo, matuyo - pagkatapos ang lasa ng natapos na jellied na karne ay naging mayaman, at ang hitsura ay mas malinaw.

Ang nasabing jellied meat ay lalong mabuti sa malamig na panahon: ito ay nakabubusog, masustansya at tumutulong sa katawan na magpainit. Ang pinakamahabang yugto sa paghahanda ng isang ulam ay, syempre, pagluluto. Ang karne ay dapat na ganap na malambot at malaya sa mga buto. Karaniwan itong tumatagal ng hindi bababa sa apat hanggang limang oras. At ang kasunod na paghihiwalay ng karne mula sa mga buto pagkatapos ng pagluluto ay magiging mas mabilis, lalo na kung may mga tumutulong.

Kung mayroon kang isang katulong sa kusina - isang pressure cooker, iminumungkahi kong gamitin ito at maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana, mabangong at mayamang beef jelly. Ang snack dish ay naging masarap at magiging maganda sa anumang kapistahan.

Iminumungkahi ko ang paggamit ng isang kahanga-hangang recipe para sa isang chic jellied na karne na ginawa mula sa baboy at baka nang hindi gumagamit ng gulaman. Palamutihan ng malamig na pampagana ang pagkakaroon nito ng anumang kapistahan o magiliw na pagtitipon. Siguraduhing magluto at hindi mo ito pagsisisihan!

Ipinapanukala kong gumamit ng isang mahusay na resipe at magluto ng isang pampagana na mayamang jellied na karne mula sa pork shank, manok at baka. Ang pampagana ng karne ay naging mabango at kasiya-siya. Maghanda ng isang masarap na jellied meat at hindi mo ito pagsisisihan!

Ngayon nais kong magbahagi ng isang masarap na recipe para sa pork shank at chicken jellied meat. Ang snack dish ay naging nakabubusog, mayaman, masarap at hindi karaniwang pampagana. Maghanda ng jellied meat para sa tanghalian o isang maligaya na pagdiriwang, at wala sa iyong mga mahal sa buhay ang mananatiling walang malasakit.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang klasikong resipe para sa isang hindi karaniwang masarap at mabangong jellied na karne na ginawa mula sa shank ng baboy. Ang pampagana ng karne ay naging mabango, pampagana at mayaman. Ang malamig na pampagana ay perpekto para sa hapunan.

Para sa mga mahilig sa pinggan ng karne, buong puso kong inirerekumenda ang paggamit ng isang chic na resipe at paghahanda ng isang nakakapanabik na jellied na karne mula sa pig shank at mga tainga ng baboy. Ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba, ngunit ang ulam ay naging hindi karaniwang masarap at kasiya-siyang.

Sa isang hindi kapani-paniwala na pagnanais nais kong ibahagi ang isang mahusay na resipe para sa isang hindi karaniwang masarap na baboy na shank jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang malamig na pampagana ay naging mayaman at mabango. Ang meat pampagana ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pagkain ng pamilya o isang maligaya pagdiriwang.

Para sa mga mahilig sa jellied na karne, nais kong inirerekumenda nang may kasiyahan ang isang masarap na recipe para sa jellied na karne na ginawa mula sa pork shank at pabo.Ang pampagana ng karne ay naging mayaman, mayaman at mabango. Maghanda ng masarap na jellied na karne para sa iyong mga lutong bahay at magugustuhan nila ito!

Ngayon nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na baboy shank jellied karne na luto sa isang pressure cooker. Ang pagkakayari ng meryenda ay siksik at mahusay na gumaling. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at nakabubusog na tanghalian.

Ngayon nais kong magbahagi ng isang resipe para sa isang mahusay na pampagana ng karne na maaaring ihanda kapwa para sa isang maligaya na pagdiriwang at anumang kapistahan ng pamilya. Ang mabangong baboy na shank ng jellied na karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa ganap na lahat.

Ito ay may labis na kasiyahan na nais kong ibahagi ang isang marangyang recipe para sa isang napaka-masarap na jellied pork shank at beef. Ang Jellied meat ay naging mayaman, mayaman at medyo nakakapanabik. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana ng karne, siguraduhing lutuin ito, at hindi mo ito pagsisisihan!

Kung nais mong maghanda ng isang nakabubusog at masarap na meryenda para sa iyong pamilya, iminumungkahi ko na gumamit ng isang hindi kapani-paniwala na resipe para sa baboy na baboy na walang ginagamit na gelatin. Ang pampagana na ito ay sigurado na nakalulugod sa mga kalalakihan.

Ang Jellied meat na niluto sa isang Panasonic multicooker ay may isang espesyal na lasa, kayamanan at transparent na sabaw, bukod sa, pinapanatili nitong maayos ang hugis nito. Makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa isang maligaya talahanayan at para sa isang pang-araw-araw na menu. Ito ay kanais-nais na magluto ng jellied meat mula sa maraming uri ng sariwang karne. Kung ang karne ay na-freeze, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras upang maging transparent ang halaya.

Sa maraming mga pamilya, hindi isang solong maligaya na pagkain ang kumpleto nang walang jellied na karne, at sa mesa ng Bagong Taon ito ay itinuturing na isang sapilitan ulam. Ngayon, ang masarap na ulam na ito ay maaaring maging mabilis at masarap na inihanda sa Mulinex cartoon cooker. Ang Jellied meat ay luto sa programang "Stew" sa loob ng 6 na oras, kaya't itinakda ng mga maybahay ang jellied meat upang lutuin magdamag, at pagkatapos pagkatapos ng awtomatikong paglipat ng aparato sa "Heating", ang lasa ng jellied na karne ay nagpapabuti lamang. Pagluluto mula sa pig shank at mga binti ng manok.