Malutong na adobo na alon para sa taglamig

Para sa pag-atsara, ang mga alon ay kailangang maihanda nang maayos. Una, pinagsasama-sama namin ang mga ito mula sa mga random na labi at nililinis ang mga ito mula sa ibabaw ng dumi. Pagkatapos ay hugasan ko ito sa tumatakbo na tubig upang matanggal ang lahat ng natitirang dumi. Naglalagay kami ng mga purong kabute sa isang malaking mangkok at pinunan ng malamig na tubig. Iniwan namin ang mga alon upang magbabad sa isang araw upang alisin ang natural na kapaitan mula sa kanila. Kung ang kuwarto ay masyadong mainit, magdagdag ng malamig na tubig ng ilang beses sa panahon ng pagbabad upang maiwasan ang pag-asim. Ilagay ang mga babad na alon sa isang kasirola at punan ang mga ito ng sariwang tubig sa isang dami upang magaan itong masakop. Magdagdag ng asin at ilagay sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, lutuin ang mga kabute sa loob ng dalawampung minuto sa isang mababang temperatura. Pana-panahong tinatanggal namin ang foam. Matapos pakuluan ang mga alon, tiklop ito sa isang colander.

Ihanda ang pag-atsara sa isang hiwalay na kasirola. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa tinukoy na dami, magdagdag ng asin, granulated na asukal, lubusang hinugasan na mga dahon ng raspberry, mga seresa, mga payong dill, mga gisantes ng allspice at mga dahon ng bay. Dalhin ang mahalimuyak na halo sa isang pigsa at lutuin sa mababang temperatura sa loob ng dalawampung minuto. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibuhos ang suka ng suka, ihalo at alisin mula sa kalan.

Ang mga bangko at talukap ay paunang hinugasan ng solusyon sa soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Maglagay ng ilang mga gulay mula sa pag-atsara sa mga nakahandang garapon sa ilalim, ilagay ang pinakuluang mga alon sa itaas

Ibuhos ang mga kabute at halaman sa mga garapon na may mainit na pag-atsara at agad na higpitan ang mga takip.

Baligtarin ang mga tahi at takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot upang matiyak ang passive sterilization. Sa posisyon na ito, hayaan ang mga garapon na cool na kumpleto, at pagkatapos ay maiimbak namin ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.