Talong caviar para sa taglamig na may bawang
0
4894
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
41.3 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
2.1 gr.
Mga Karbohidrat *
9.7 g
Kung paano mabilis na lutuin ang caviar ng talong ay napakadali! Gamit ang aming napatunayan na resipe, maghahanda ka ng masarap na caviar nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap dito at gagawa ng mga supply para magamit sa hinaharap. Salamat sa iba't ibang mga gulay, ang caviar ay makatas, masustansiya at katamtamang maanghang. Maaari mong ayusin ang lasa, pungency at dami ng langis ng halaman sa iyong panlasa. Kaya't magsimula tayo!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Para sa paghahanda ng caviar, pumili kami ng maliit, malakas na eggplants. Hugasan namin sila sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at iwanan sila ng 5-10 minuto upang matuyo nang kaunti. Pagkatapos alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga eggplants sa maliit na cube.
Sa oras na ito, hinuhugasan natin ang Bulgarian at maiinit na paminta, alisin ang mga tangkay at buto at i-chop ang mga ito sa maliliit na cube. Nililinis at hinuhugasan ang mga karot, kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas, banlawan ito, ibabad ito sa loob ng 10 minuto sa malamig na tubig upang hindi ito makagalit sa mga mata sa paggupit, at i-chop ito sa maliliit na cube.
Ilagay ang mga eggplants sa isang preheated pan na may langis ng halaman at iprito. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga eggplants sa isang malalim na kasirola. Susunod, iprito ang lahat ng gulay sa pagliko: mga sibuyas, karot at kampanilya. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kawali, takpan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Inilalagay namin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, inilalagay ito sa mababang init, nagdagdag ng asin, asukal, mainit na paminta, pukawin at kumulo nang halos 40 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin paminsan-minsan. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bawang, langis ng gulay at suka na dumaan sa isang press sa kawali, ihalo at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin namin mula sa apoy.
Inilatag namin ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, hinihigpit ng mahigpit ang mga ito gamit ang pinakuluang mga takip at iniiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap silang malamig. Pagkatapos ay inilalagay namin ang caviar para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar, kung saan maaari itong maiimbak sa buong taglamig.