Carrot caviar para sa taglamig - 5 mga recipe ay dilaan mo ang iyong mga daliri ng isang larawan nang sunud-sunod

Bon Appetit!

Carrot caviar na may matamis na paprika at mga kamatis

Ang masarap na caviar, na inihanda para sa taglamig sa mga garapon na salamin, ay nakuha mula sa mga karot, bell peppers, hinog, mataba na kamatis at mga sibuyas. Napaka-budgetary ng ulam na ito, ngunit ang menu ay nagkakaiba-iba nang mahusay. At kapaki-pakinabang din: ang carrot caviar ay ganap na punan ang ating pangangailangan para sa mga bitamina at mineral, lalo na sa malamig na taglamig.

Mga sangkap:

• Mga karot - 1.8 kg.
• Paprika - 8-10 mga PC.
• Mga kamatis - 2.5 kg.
• Bawang - 1-2 ulo.
• Bulb sibuyas - 500 gr.
• Mainit na paminta - 1 pc. o upang tikman.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Apple cider suka - 2-3 tablespoons
• Asin - 40 gr.
• Tubig - 1 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga buntot at buto, at gilingan ng makinis.
2. Peel ang mga karot at mga sibuyas, tumaga nang makinis.
3. Grind gulay na may isang gilingan ng karne o blender sa gruel.
4. Magluluto kami ng caviar sa isang kasirola na may makapal na ilalim (sa isang kaldero). Magdagdag ng langis, maglagay ng gulay, asin, pakuluan ang caviar.
5. Kami ay magpapaputok ng caviar sa mababang init sa ilalim ng takip. Ang buong proseso ay maaaring tumagal ng halos 1 oras o higit pa. Mahalagang nilaga ang mga gulay hanggang malambot, pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog nito.
6. Magdagdag ng suka, tinadtad na bawang at mainit, makinis na tinadtad na paminta 5-10 minuto bago lutuin.
7. Ilagay ang natapos na carrot caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong. Baligtarin ito, palamig ito sa ilalim ng isang mainit na kumot.
8. Itabi ang mga cooled garapon sa lamig para sa imbakan.

Bon Appetit!

Carrot caviar na may malunggay at mansanas para sa taglamig

Ang pagluluto ng caviar ng karot na may mga mansanas ay magiging madali para sa bawat maybahay. Para sa isang mas mayamang lasa, ayon sa resipe na ito, ang root ng malunggay ay idinagdag sa caviar. Ang maanghang na ulam na ito ay maaaring kainin bilang isang pinggan o may mga sandwich na karne.

Mga sangkap:

• Tubig - 100 ML.
• Mga mansanas - 0.5 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Malunggay na ugat - 0.3 kg.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Suka 9% - 20 ML.
• Asin - 20 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga balat, alisin ang mga sentro, gupitin ang mga ito nang arbitraryo.
2. Peel ang mga karot at malunggay na ugat, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Grind gulay at mansanas sa gruel (gamit ang isang gilingan ng karne o blender).
4. Ilagay ang nakahanda na pagkain sa isang kasirola na may makapal na ilalim (sa isang kaldero). Ibuhos ang langis at tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal.
5. Hayaang pakuluan ang caviar at pagkatapos ay kumulo sa mababang init ng halos 1.5 oras sa ilalim ng takip. Mahalaga na sa huli ang carrot caviar na may malunggay at mansanas ay naging malambot, magkakauri, walang mga piraso. Tandaan na pukawin ito paminsan-minsan, kung hindi man ay masusunog ang caviar. Kumulo sa mababang init.
6. Idagdag ang suka sa kasirola 5-10 minuto hanggang malambot.
7. Ilagay ang natapos na carrot caviar na may malunggay at mansanas sa isterilisadong mga garapon, igulong. Baligtarin ito, palamig ito sa ilalim ng isang mainit na kumot.
8. Itabi ang mga cooled garapon sa lamig para sa imbakan.

Bon Appetit!

Carrot caviar na may zucchini

Marami sa atin ang nagluluto ng caviar mula sa zucchini, kung saan ang mga karot ay isang karagdagang, hindi ang pangunahing sangkap. Gayunpaman, sa resipe na ito, ang lahat ay nasa kabaligtaran: ang zucchini ay itinalaga ng papel na "pangalawang biyolin", dahil sa resipe na ito kalahati sa mga ito ay idinagdag kaysa sa mga karot. Gayunpaman, ang lasa ng stock ng gulay ay hindi magdurusa mula dito - magkakaiba lamang ito.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga karot - 0.9 kg.
• Zucchini - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 200 gr.
• Dill - 150 gr.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Suka 9% - 4 tablespoons
• Mga dahon ng baybay - 5-6 pcs.
• Ground black pepper - 5-7 gr.
• Asin - 60-70 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang proseso ng paggawa ng carrot caviar sa anumang resipe ay halos magkatulad. Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghuhugas at pagbabalat ng zucchini, mga kamatis, mga sibuyas at karot.
2. Pagkatapos ay tutulan natin ang mga gulay nang sapalaran.
3. Gilingin ang mga tinadtad na gulay sa isang gilingan ng karne o may isang food processor (o blender).
4. Kumulo sa isang malaking mabibigat na kasirola. Upang magawa ito, ibuhos ang kinakailangang dami ng langis ng halaman sa isang kasirola. Pakuluan, idagdag ang asin at kumulo hanggang malambot sa mababang init, natakpan. Ang proseso ay tatagal ng halos isang oras. Kung nagsimulang masunog ang mga gulay, magdagdag ng tubig. Alalahaning gumalaw.
5. 10 minuto bago magluto, magdagdag ng bay leaf, tinadtad na dill at suka sa caviar. Ilabas ang lahat nang sama-sama.
6. Hatiin ang nakahanda na caviar sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang takip.
7. Iwanan ng baligtad sa ilalim ng isang kumot upang palamig.
8. Itabi ang mga cooled na lata sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Spicy carrot caviar para sa taglamig

Ang caviar na gawa sa karot at iba pang mga sangkap ay naging napakasarap.Tulad na ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri! At lahat salamat sa iba't ibang pampalasa na nagbibigay ng dati, pamilyar na karot sa ating lahat mula sa maagang pagkabata, isang napaka-hindi pangkaraniwang, partikular na maanghang na lasa. Napaka orihinal na hindi mo agad mahulaan kung ano ang gawa sa masarap na gulay na ito!

Mga sangkap:

• Mga karot - 1 kg.
• Paprika - 0.4 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Bawang - 100 gr.
• Mainit na paminta - 50 gr.
• Langis ng gulay - 150 gr.
• Apple cider suka - 2/3 tasa (200 ML).
• Ground luya - 10 gr.
• Turmeric - 20 gr.
• Asukal - 120 gr.
• Asin - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga gulay (mga kamatis, karot at matamis na paprika), alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta. Gupitin ang mga piraso ng anumang hugis.
2. Gumiling sa isang gilingan ng karne o may isang food processor.
3. Pinong tagain ang bawang at mainit na paminta.
4. Magluluto kami ng caviar sa isang malaking malalim na kasirola na may makapal na ilalim o sa isang kaldero. Ibuhos ang langis sa ilalim ng ulam, magdagdag ng puree ng gulay (maliban sa bawang at mainit na paminta).
5. Timplahan ng gulay na may luya, turmerik at asin. Pagprito ng gulay sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10-15 minuto.
6. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng suka, asukal, tinadtad na mainit na paminta at bawang, kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 15-20 minuto sa mababang init hanggang malambot. Gayunpaman, ang paghahanda ng gulay na ito ay hindi dapat gumana nang masyadong malambot, katulad ng sinigang.
7. Ikalat ang nakahandang caviar sa mga nakahandang garapon at igulong agad.
8. Ipadala ito sa cool, tulad ng bawat paghahanda ng gulay, baligtarin ito at balot sa isang mainit na kumot.
9. Itabi ang mga cooled na garapon sa isang malamig na lugar.

Bon Appetit!