Si Zucchini ay pinalamanan ng bigas

Hugasan namin ang zucchini, pinuputol ang mga tip. Kung ang zucchini ay matanda at ang balat ay siksik, dapat namin itong putulin. Gupitin ang zucchini sa apat hanggang limang sentimetro ang haba ng mga piraso. Alisin ang sapal gamit ang isang kutsarita. Upang likhain ang ilalim sa ilalim ng segment, mag-iwan ng isang layer ng sapal.

Upang maihanda ang pagpuno, ihalo ang kanin at tinadtad na karne, na dati ay pinakuluan hanggang sa kalahating luto, sa isang hiwalay na mangkok. Ang komposisyon ng tinadtad na karne ay maaaring maging anumang: manok, baboy, baka o isang halo ng mga uri ng karne. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Inilagay namin ang handa na pagpuno nang mahigpit sa "mga tasa" mula sa zucchini.

Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan at i-chop: gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube na may kutsilyo, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang malawak na kawali at isawsaw dito ang sibuyas. Iprito ito sa katamtamang temperatura sa loob ng ilang minuto at idagdag ang gadgad na mga karot, ihalo at lutuin ng ilang minuto. Ilagay ang pinalamanan na zucchini sa isang kawali sa tuktok ng Pagprito. Magdagdag ng tomato paste sa kawali, iwisik ang asin upang tikman at punan ng tubig upang ang zucchini ay kalahati na natakpan nito. Takpan at kumulo sa loob ng apatnapung minuto, hanggang sa ang zucchini ay ganap na malambot.

Inilatag namin ang mainit na zucchini sa mga bahagi na plato, idagdag ang gravy at iwiwisik ng mga sariwang halaman. Inirekumenda na ihain nang mainit.