bahay
➠ Zucchini
➠ Palamuti ng Zucchini
➠ Inihaw na zucchini at talong

Inihaw na zucchini at talong

7983

Kusina taga-Europa

Nilalaman ng calorie 35.1 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 110 minuto

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 2.7 gr.

Mga Karbohidrat * 4 gr.

Nilalaman

Ngayon ay magluluto kami ng mga inihaw na gulay - ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa kebab. Hindi sila nangangailangan ng maraming oras upang maihanda sila, at ang resulta ay lalampas sa iyong inaasahan. Salamat sa pag-atsara kung saan ang mga gulay ay inatsara, sila ay makatas, katamtamang maalat, na may isang light aroma ng bawang.

Mga sangkap

Talong 1 PIRASO. Zucchini 1 PIRASO. Sariwang kamatis 3 - 4 na mga PC. Ground black pepper 1 PIRASO. Bawang 3 ngipin. Langis ng oliba 100 ML Asin 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto

Huhugasan namin ang zucchini, putulin ang tangkay at gupitin sa mga singsing na halos 1 sentimetro ang kapal.

Huhugasan namin ang talong, putulin ang tangkay, gupitin ito sa mga singsing na halos 1 sentimeter at punan ito ng asin. Iwanan ito sa loob ng 5-10 minuto upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas, habang inihahanda namin ang natitirang gulay mismo.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa kalahati, banlawan ang mga paminta, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga binhi. Hugasan namin ang mga eggplants sa tubig na tumatakbo.

Ihanda ang pag-atsara: alisan ng balat ang bawang, banlawan at dumaan sa isang press. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang, langis ng oliba at asin. Paghalo ng mabuti

Inilagay namin ang lahat ng mga gulay sa isang lalagyan at ibinuhos sa kanila ng marinade. Paghaluin nang mabuti upang ang lahat ng gulay ay nasa marinade at umalis upang mag-marinate ng 1-1.5 na oras.

Matapos ma-marino nang mabuti ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa wire rack at iprito sa magkabilang panig. Kinakailangan na alagaan nang mabuti ang mga gulay, dahil ang mga gulay ay may iba't ibang oras ng pagluluto: ang ilan ay maaari pa ring hilaw, habang ang iba ay maaaring masunog. Huwag iwanan ang grill na may mga gulay. Sa pamamagitan ng patuloy na pag-on ng gulay, luto namin ang mga ito nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Inalis namin ang natapos na mga gulay mula sa wire rack sa isang pinggan at nagsisilbing isang ulam para sa karne. Bon Appetit!