Walang-asukal na caviar ng kalabasa
0
4728
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
48.4 kcal
Mga bahagi
5 l.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
1.5 gr.
Fats *
2.3 gr.
Mga Karbohidrat *
7.4 gr.
Sa mga recipe para sa squash caviar, madalas mong makita ang pagdaragdag ng mayonesa, langis ng halaman at, bilang panuntunan, isang malaking halaga ng asukal. Ang lahat ng ito ay may positibong epekto sa lasa ng natapos na caviar, ngunit makabuluhang nagdaragdag ng labis na caloriya. Ayon sa resipe na ito, iminumungkahi naming lutuin ang pinaka natural na caviar mula sa zucchini nang hindi idinagdag ang asukal. Kahit na ang dami ng langis ng halaman ay pinaliit, dahil ang kalabasa ay inihurnong sa oven sa dalisay na anyo nito bago magtadtad. Upang ang lasa ng caviar ay maging maselan sa natural na tamis, inirerekumenda na gumamit ng mga batang prutas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumagamit kami ng mga kabataang ispesimen, kaya agad naming pinuputol ito sa maliliit na piraso. Ang mga hinog na prutas ay dapat na peeled mula sa balat at buto, pagkatapos na ang pulp ay dapat ding i-cut sa mga piraso. Ilagay ang hiniwang zucchini sa isang baking sheet na may linya na sulatan at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree sa isang daluyan na antas. Kami ay nagluluto sa kanila ng halos kalahating oras, hanggang sa ang bawat piraso ay ganap na malambot.
Habang ang zucchini ay baking, alisan ng balat at banlawan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay dito ang mga nakahandang sibuyas at karot. Sa paminsan-minsang pagpapakilos, iprito ang mga gulay sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay bahagyang browned at ang mga karot ay ganap na lumambot. Idagdag ang tomato paste limang minuto bago magluto at ihalo na rin.
Isuntok ang mga gulay na may isang blender ng pagsasawsaw hanggang makinis. Naghuhugas ako ng mga lata na may solusyon sa soda at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Hugasan ang mga takip at pakuluan ng ilang minuto sa tubig. Hayaang ganap na matuyo ang mga garapon at takip. Ilagay ang mainit na caviar sa mga handa na tuyong garapon at agad na igulong ang mga takip gamit ang isang espesyal na susi. Balot namin ang mga tinatakan na lata ng isang kumot at sa posisyon na ito hayaan silang cool na dahan-dahan. Inaalis namin ang cooled caviar sa isang lokasyon ng imbakan.
Bon Appetit!