Zucchini caviar na may blender para sa taglamig
0
1497
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
48.5 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
100 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
2.4 gr.
Mga Karbohidrat *
10 gr.
Ang homemade squash caviar ay kapansin-pansin na naiiba mula sa caviar na binili ng tindahan: mas mayaman ito sa lasa, mas mabango, mas natural at malusog sa komposisyon. Upang makamit ang isang pinong pare-pareho na pagkakapare-pareho, gumamit ng blender - submersible o nakatigil. Kapag naggupit ng mga gulay para sa caviar, ipinapayong obserbahan ang humigit-kumulang sa parehong laki ng mga piraso: sa ganitong paraan ang mga gulay ay magluluto nang pantay, at ang natapos na caviar ay magkakaroon ng pinakamainam na panlasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang zucchini mula sa dumi. Kung ang mga prutas ay bata pa, kung gayon hindi nila kailangang balatan at alisin ang mga binhi. Kung ang zucchini ay sapat na mature, pagkatapos ay dapat nating putulin ang magaspang na alisan ng balat, at alisin ang mga binhi at itapon. Nililinis, hinuhugasan at pinatuyo ang mga karot. Balatan ang mga sibuyas.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola ng isang angkop na sukat, iwisik ang asin, pukawin, takpan at hayaang tumayo nang halos kalahating oras - sa oras na ito, isang tiyak na halaga ng katas ang ilalabas. Pagkatapos nito, idagdag ang tomato paste, langis ng halaman at granulated na asukal sa kawali. Paghaluin ang halo at ilagay ito sa kalan. Maaaring mukhang kailangan mong magdagdag ng tubig, dahil ang halo ay naglalaman ng halos walang likido. Gayunpaman, hindi ito ang kaso: sa lalong madaling panahon ang zucchini ay magpapalabas ng higit na katas. Sa patuloy na pagpapakilos, painitin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at lutuin ng isang oras at kalahati. Ang temperatura ng kalan ay dapat na mababa at ang pigsa ay dapat maging mabagal. Huwag kalimutang ihalo madalas ang caviar upang maiwasan ang pagdikit. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang parehong uri ng ground pepper.
Matapos ang tinukoy na oras, ang mga gulay ay dapat na ganap na malambot. Nakatikim kami ng caviar, nagdaragdag ng asin kung kinakailangan at nagdagdag ng mas maraming asukal. Inalis namin ang caviar sa mga plato at suntukin ito sa isang blender ng paglulubog hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Huhugasan at isterilisado natin ang mga garapon gamit ang mga takip, hayaan silang ganap na matuyo. Nag-pack kami ng nakahanda na mainit na caviar sa mga garapon, pinagsama ang mga takip gamit ang isang espesyal na susi. Baligtarin ang mga rolyo, balutin ang mga ito ng isang kumot at hayaan silang cool na dahan-dahan. Sa cooled form, inaalis namin ang caviar sa isang cool, madilim na lugar ng imbakan.
Bon Appetit!