bahay
➠ Zucchini
➠ Mga pinggan ng zucchini
➠ Zucchini caviar na may tomato blender

Zucchini caviar na may tomato blender

4536

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 61.7 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 170 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 1.6 gr.

Mga Karbohidrat * 12.3 gr.

Nilalaman

Nag-aalok kami sa iyo ng pinakasimpleng recipe para sa masarap na caviar ng kalabasa. May kasamang zucchini, mga sibuyas, kamatis at karot, na perpektong pinagsama sa mga tuntunin ng panlasa. Nagdagdag kami ng mga pampalasa sa lasa, kumulo ang mga gulay para sa isang maliit na higit sa isang oras at katas na may isang blender. Pagkatapos ng 2-2.5 na oras, masisiyahan ka na sa kamangha-manghang lasa ng squash caviar. Bumaba na tayo sa pagluluto!

Mga sangkap

Zucchini 2 Kg Sibuyas 300 gr. Karot 300 gr. Sariwang kamatis 500 gr. Mantika 150 ML Asin 2 tsp Ground black pepper 1 tsp Granulated na asukal 1.5 tsp

Proseso ng pagluluto

Para sa paghahanda ng caviar, kumuha kami ng hinog na zucchini, kaya nililinis namin ito mula sa alisan ng balat at buto. Kung mayroon kang batang zucchini, maaari mong gamitin ang mga ito nang buo sa alisan ng balat. Gupitin ang mga courgette sa maliliit na cube.

Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa kalahating singsing. Peel ang sibuyas, banlawan at i-chop sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.

Hugasan namin ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati ng haba at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Magdagdag ng langis ng halaman sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim, ilagay sa apoy at ilagay ang mga sibuyas dito. Iprito ito hanggang sa maging transparent.

Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa sibuyas, ihalo at iprito para sa 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Susunod, magdagdag ng mga kamatis at zucchini sa mga sibuyas at karot, ihalo, takpan ang takip ng takip at iwanan ang mga gulay upang kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto.

Kapag ang mga gulay ay may juice, magdagdag ng langis ng halaman, asin, paminta at asukal, ihalo ang lahat ng mga sangkap, bawasan ang init, isara ang takip at iwanan ang mga gulay na kumulo sa loob ng 50-60 minuto, paminsan-minsan.

Matapos maging malambot ang mga gulay, alisin ang mga ito sa apoy, hayaang malamig sila nang bahagya at suntok sa isang submersible blender sa isang homogenous mashed patatas. Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga ito sa kawali at kumulo sa loob ng 25-30 minuto, habang naaalala na palaging gumalaw upang hindi sila masunog sa ilalim ng kawali.

Ikinakalat namin ang handa na mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, higpitan ng pinakuluang mga takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga garapon na may caviar para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar. Nag-iwan kami ng caviar para sa pagtikim. Kumuha ng isang piraso ng sariwang crispy baguette at mag-enjoy! Bon Appetit!