bahay
➠ Zucchini
➠ Mga pinggan ng zucchini
➠ Zucchini caviar na may mga kamatis at mayonesa

Zucchini caviar na may mga kamatis at mayonesa

2079

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 74.3 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 70 minuto

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 5.3 gr.

Mga Karbohidrat * 11.7 g

Zucchini caviar na may mga kamatis at mayonesa

Nilalaman

Gusto kong magrekomenda ng isang recipe para sa malambot na kalabasa na kalabasa na may mga kamatis at mayonesa. Madalas akong gumagamit ng tulad ng kalabasa na caviar para sa paggawa ng mga sandwich, na kumakalat sa mga hiwa ng brown na tinapay o sariwang malutong na baguette.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga karot at alisan ng balat ng gulay. Gupitin ang mga peeled na karot sa daluyan na mga cube. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang mangkok na may makapal na ilalim, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay at iprito hanggang lumambot.

Hugasan nang mabuti ang kalabasa, patuyuin ito at alisan ng balat ng gulay. Gamit ang isang kutsara, alisin ang punong core. Gupitin ang peeled zucchini sa isang medium dice at ipadala sa pritong gulay, ihalo nang mabuti, takpan at kumulo nang halos 10-15 minuto.

Hugasan nang mabuti ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa paunang handa na tubig na kumukulo para sa isang literal na minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa malamig na tubig, maingat na alisin ang balat at alisin ang tangkay.

Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliliit na cube at ipadala sa natitirang mga sangkap. Kumulo para sa isa pang 10 minuto, sakop.

Idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar, black pepper at table salt. Haluin nang lubusan, ibuhos ang suka at idagdag ang kinakailangang dami ng mayonesa.

Hugasan nang mabuti ang iyong mga paboritong gulay, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at makinis na tumaga ng matalim na kutsilyo. Peel ang bawang at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang tinadtad na bawang at halaman sa isang mangkok na may kalabasa. Gumalaw at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Ayusin ang dami ng bawang depende sa iyong sariling mga kagustuhan.

Alisin ang squash roe mula sa init at tumaga gamit ang isang blender ng paglulubog hanggang makinis. Ihanda ang mga garapon, hugasan nang lubusan, at isteriliser sa isang paliguan sa tubig, oven, o microwave. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang kasirola.

Ilagay ang caviar ng kalabasa sa daluyan ng init at pakuluan. Pagkatapos alisin mula sa init.

Dahan-dahang ayusin ang mainit na kalabasa na caviar sa mga sterile garapon. Screw on na may mga sterile cap. Baligtarin ang mga lata ng caviar. Mag-iwan sa form na ito hanggang sa ganap itong lumamig nang halos isang araw, na nakabalot sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ay i-on ang pinalamig na mga garapon ng kalabasa na caviar at ilipat sa isang cool, madilim na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Bon Appetit!