Zucchini caviar na may tomato paste at mayonesa para sa taglamig - 5 mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Zucchini caviar na may tomato paste at mayonesa sa isang mabagal na kusinilya

Sa modernong mundo, hindi mo magagawa nang walang mga resipe para sa isang multicooker at iba pang mga kagamitan na nagpapadali sa pang-araw-araw na buhay ng bawat pamilya.Ang pagluluto ng zucchini caviar ay karaniwang tumatagal ng maraming oras, at pinapayagan ka ng isang mabagal na kusinilya na "kalimutan" ang tungkol sa ulam na inihanda sandali at gumawa ng iba pang mga bagay sa oras na ito.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Mga karot - 300 gr.
• Bawang - 7-10 clove
• Mayonesa - 250 gr.
• Tomato paste - 250 gr.
• Asin sa panlasa
• Ground red pepper - 1 tsp
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka - 5 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang lutuin ang kalabasa caviar. Sukatin ang mga sangkap na kailangan mo, at hugasan nang mabuti ang mga gulay sa agos ng tubig. Hugasan din ang mga sibuyas at bawang.
2. Peel ang zucchini, alisin ang mga binhi at gupitin ang mga prutas sa maliit na piraso. Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop din. Peel at i-dice ang mga karot, o kahit na ihulog ang mga ito sa isang medium-size grater.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker, pukawin at ilagay ang mangkok sa multicooker. I-on ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng isang oras. Kung mayroon kang katandaan at hindi makatas na zucchini, magdagdag ng literal na 100 milliliters ng purong tubig sa mangkok.
4. Pagkalipas ng isang oras, kapag ang multicooker ay tumutuon tungkol sa pagtatapos ng programa, buksan ang takip ng appliance at paluin ang mga gulay gamit ang isang blender ng paglulubog. Subukan upang makamit ang pinaka-pare-parehong pare-pareho ng mga gulay para sa isang pinong katas. Magdagdag ng asin, paminta, mayonesa na may tomato paste at langis ng halaman, pagkatapos ihalo na rin ang katas ng gulay. Isara ang takip ng multicooker at i-on ang mode na "Quenching" sa loob ng 2 oras.
5. Habang ang zucchini caviar ay nagluluto, banlawan ang mga kalahating litro na garapon na garapon at isteriliser ang mga ito sa oven o may singaw. Maaari mo ring gamitin ang microwave - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Sampung minuto bago matapos ang programa ng multicooker, ibuhos ang suka sa caviar ng kalabasa at pakuluan ang mga takip ng takip.
6. Mabilis na kumalat ang handa na caviar sa mga sterile garapon, pagkatapos ay i-tornilyo ang mga lalagyan ng caviar na may mga sterile lids at iwanan ang mga garapon upang palamig sa temperatura ng kuwarto nang halos isang araw. Matapos ang inilaang oras, maaari mong ilagay ang mga garapon ng caviar sa bodega ng alak o aparador para sa pangmatagalang imbakan.

Zucchini caviar na may mga gulay, mayonesa at tomato paste

Ang zucchini caviar ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay - pinaniniwalaan na sa kasong ito ito ay magiging mas masarap kaysa sa purong caviar ng utak na gulay. Sa pagdaragdag ng mayonesa at tomato paste, ang kalabasa na caviar ay nagiging maselan sa kulay at nakakakuha ng isang natatanging panlasa. Ang proseso ng paghahanda ng caviar na may tomato paste at mayonesa ay hindi gaanong naiiba mula sa karaniwang proseso, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan nang tama ang mga sukat.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Mga karot - 500 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Mga kamatis - 200 gr.
• Bawang - 7-8 na sibuyas
• Ground pepper - 1 tsp
• Suka - 6 na kutsara
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Talaan ng asin - upang tikman
• Mayonesa - 300 ML.
• Tomato paste - 250 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga gulay na kailangan mo upang makagawa ng kalabasa na caviar. Hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng maligamgam na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay alisan ng balat ang zucchini at mga karot. Banlawan din ang mga sibuyas at bawang, lalo na kung natatakpan ng buhangin o dumi.
2. Balatan ang zucchini mula sa mga binhi at gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso, at gupitin ang mga kamatis sa isang kapat. Peel ang sibuyas at bawang, gupitin ang sibuyas sa kalahati. Mag-scroll lahat ng mga sangkap nang sama-sama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong pare-pareho, pagkatapos ay ulitin muli ang pamamaraan.
3. Ilagay ang puree ng gulay sa isang malaking kasirola na may makapal na gilid at isang ilalim upang ang caviar sa hinaharap ay hindi dumikit sa mga dingding ng ulam. Buksan ang isang katamtamang init at dalhin ang pinaghalong gulay sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init nang bahagya at, na may takip sa kasirola na may katas na gulay, kumulo ang caviar sa loob ng isang oras.
4. Pagkatapos ng isang oras, buksan ang takip ng kawali, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng langis at mayonesa na may tomato paste, ihalo nang lubusan ang timpla at takpan muli ang kawali ng takip.Kumulo ng gulay, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng dalawang oras. Marahil, malapit sa katapusan ng pagluluto, kakailanganin mong buksan ang takip upang ang labis na likido ay sumingaw at ang caviar ay pinakuluang lalo.
5. Kapag halos kalahating oras na ang natitira hanggang sa katapusan ng pagluluto ng caviar, hugasan ang mga garapon na kalahating litro sa mainit na tubig na may soda o mustasa na pulbos, at hugasan ang mga takip. Pasingawan ang mga garapon o isteriliser ang mga ito sa oven. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka sa caviar, at ilagay din ang mga takip sa pigsa para sa isterilisasyon.
6. Ikalat ang handa na mainit na caviar sa mga sterile na garapon, pinupunan ang mga ito sa halos mga gilid, at pagkatapos ay itatak ang mga garapon na may mainit na pantakip sa talukap ng mata. Iwanan ang mga garapon ng blangko upang palamig para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto, na tinatakpan ang mga ito ng isang kumot o bedspread. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong ligtas na ilagay ang mga garapon sa pantry, cellar o aparador.

Zucchini caviar na may tomato paste at inihurnong mayonesa ng gulay

Ang recipe na ito ay maaaring ipasadya sa pamamagitan ng pagdaragdag o pag-aalis ng iba't ibang mga sangkap mula sa komposisyon. Sa resipe na ito, ang paraan ng pagluluto mismo ay mahalaga - ang mga gulay na pumunta sa caviar ay dapat lutuin sa oven. Kaya nakakakuha sila ng isang kamangha-manghang pinong lasa, at nagpapanatili din ng kaunti pang mga bitamina kaysa sa matagal na kumukulo. Tiyaking subukan na maghanda ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon ng caviar sa ganitong paraan!

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Mga kamatis - 400 gr.
• Mga karot - 300 gr.
• Matamis na paminta - 400 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Bawang - 8-10 clove
• Asin sa panlasa
• Mayonesa - 200 ML.
• Tomato paste - 250 gr.
• Ground pepper - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay at tiyakin na ang lahat ay hinog at walang pinsala. Peel ang zucchini at karot at palayain ang zucchini mula sa mga binhi. Libre din ang paminta mula sa core, at maaari mong alisin ang balat mula sa kamatis sa pamamagitan ng pag-scalding nito ng kumukulong tubig. Hugasan ang sibuyas at alisan ng balat.
2. Pagkatapos gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa hindi masyadong makapal na hiwa. Gupitin ang courgette sa maliliit na cube, at ang mga peppers at kamatis ay dapat manatiling buo. Kumuha ng isang malalim na baking sheet o baking dish, maglatag ng isang layer ng mga sibuyas at karot, at ikalat nang pantay ang zucchini sa itaas. Lagyan ng tubig ang ilang langis ng halaman sa mga gulay.
3. Susunod, maingat na ilagay ang mga peppers at kamatis sa zucchini nang hindi tinadtad ang mga gulay na ito. Painitin ang oven sa 180-190 degrees at ilagay ang pinggan na may gulay doon para sa kalahating oras o medyo mas mahaba. Pagkatapos ng kalahating oras, dahan-dahang pukawin ang zucchini na may mga sibuyas at karot, at i-on ang mga peppers at kamatis sa isa pang bariles.
4. Ang mga gulay ay dapat na lutong para sa isa pang kalahating oras sa parehong temperatura, pagkatapos nito ay dapat silang payagan na tumayo sa naka-off na oven para sa labinlimang hanggang dalawampung minuto.
5. Pagkatapos ibuhos ang katas ng halaman sa isang mangkok o tasa - maaaring kailanganin mo ito upang palabnawin nang kaunti ang caviar o maaari kang gumawa ng isang sopas batay dito. Ilipat ang mga gulay sa isang malaking kasirola, pagkatapos ng pagbabalat ng mga peppers. Pagkatapos ihalo ang mga gulay gamit ang isang hand blender hanggang sa makinis at malambot.
6. Gamit ang isang press ng bawang, pisilin ang bawang sa pinaghalong gulay, magdagdag ng paminta at asin, mayonesa at tomato paste at ihalo nang maayos ang lahat. I-on ang katamtamang init at kumulo ang puree ng gulay sa labinlimang minuto. Habang ang caviar ay dumating sa kahandaan, gumana sa mga garapon.
7. Hugasan nang lubusan ang mga seaming garapon sa mainit na tubig, alalahanin na hugasan ang mga takip. Pagkatapos isteriliser ang mga garapon na may singaw sa loob ng sampung minuto, at pakuluan ang mga takip sa kalan sa malinis na tubig. Ikalat ang mainit na caviar sa mga garapon at i-tornilyo ang mga lalagyan ng caviar nang mahigpit sa mga sterile lids.
8. Pahintulutan ang workpiece na palamig sa temperatura ng kuwarto, takpan ang mga garapon ng isang kumot o kumot, at pagkatapos ay itago ang mga lalagyan na may kalabasa na caviar sa isang kubeta o kubeta para sa imbakan. Ang nasabing caviar ay malayang nakaimbak sa buong taon sa katamtamang temperatura at sa kawalan ng sikat ng araw.

Spicy squash caviar na may mayonesa at tomato paste

Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga recipe na mahahanap mo sa Internet ay nagbibigay ng isang average na halaga ng pampalasa upang ang tapos na produkto ay angkop para sa lahat ng mga mahilig sa mga homemade na paghahanda. Gayunpaman, ang resipe na ito ay partikular na idinisenyo para sa mga nais ng mas matalas at mas mainit. Ang nasabing caviar mula sa zucchini ay napupunta sa mga pinggan ng karne, at sa sarili nitong anyo maaari itong mukhang maanghang.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Mga karot - 500 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Bawang - 1 ulo
• Sariwang mainit na paminta - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka - 100 ML.
• Mayonesa - 250 ML.
• Tomato paste - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng hinog, sariwang gulay na malaya sa pagkabulok at pag-blackening. Kung gagamit ka ng sariwang zucchini para sa pagluluto ng caviar, maaaring kailanganin mo ng mas maraming oras upang pakuluan - kung tutuusin, ang mga batang zucchini ay gumagawa ng maraming katas. Tiyaking mayroon ka ng lahat ng mga sangkap na kailangan mo at hugasan ang iyong mga gulay.
2. Peel ang zucchini at karot, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang. Pagkatapos ay ilagay sa manipis na guwantes at harapin ang mga mainit na paminta: alisin ang tangkay at balatan ito ng mga binhi, at pagkatapos ay tumaga nang pino. Gupitin din ang courgette, karot at mga sibuyas sa maliit na piraso, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim at mga gilid.
3. Buksan ang mababang init, at kapag ang pinaghalong gulay ay kumulo, takpan ang mga gulay at bawasan ang init. Pakuluan ang mga gulay ng halos kalahating oras upang kapansin-pansin na lumambot sila at sumuko sa pagpuputol. Kapag ang gulay ay bahagyang nilaga, gamitin ang hand blender upang gawing isang makinis na puree ng gulay. Maging maingat habang ang caviar ay sumasabog nang napakahirap.
4. Magdagdag ng langis, paminta at asin sa puree ng gulay. Ilagay ang tomato paste at mayonesa sa isang lalagyan na may caviar sa hinaharap, at pagkatapos ay ihalo na rin ang halo. Ibalik ang init at pakuluan ang caviar ng zucchini ng dalawa hanggang tatlong oras, hanggang sa makakuha ito ng isang siksik, mag-atas na pare-pareho at kaaya-aya na kulay kahel na kulay kahel.
5. Halos tatlumpung minuto bago matapos ang kumukulong zucchini caviar, banlawan ang mga kalahating litro na garapon sa mainit na tubig, at pagkatapos ay isteriliser ang mga ito sa oven o sa sobrang singaw. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka sa caviar, at itakda din ang mga takip upang pakuluan.
6. Mabilis na ilagay ang handa na mainit na caviar sa mga garapon, pagkatapos ay i-tornilyo ang mga ito gamit ang mga takip at ibalot sa isang kumot. Payagan ang mga garapon na may blangko upang palamig sa silid sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kubeta, kubeta o bodega ng alak. Ang blangko na ito ay maaaring itago sa loob ng isang taon o mas mahaba, malayo sa sikat ng araw at hindi sa sobrang taas ng temperatura.