Paano magluto ng isang royal cheesecake na may cottage cheese sa bahay

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng pagpuno ng curd. Inirerekumenda na gumamit ng keso sa maliit na bahay na may mataas na porsyento ng taba, dahil mayroon itong mas maselan na pagkakapare-pareho at nagbibigay ng pagpuno ng banayad, mayamang lasa.

Inilalagay namin ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok, binasag ang mga itlog dito at ibinuhos ang kalahati ng tinukoy na halaga ng granulated na asukal. Magdagdag ng isang kurot ng vanillin para sa pampalasa. Ngayon ay pinaghahalo namin ang lahat. Kung nais mong makakuha ng isang makinis, magkakatulad na masa, pagkatapos ay mas mahusay na suntukin ang pinaghalong curd sa isang blender ng paglulubog. Kung mas gusto mo ang pagpuno ng binibigkas na mga butil ng curd, pagkatapos ay sapat na lamang upang mawala ang lahat sa isang kutsara at tiyakin na ang mga kristal na asukal ay natunaw. Handa na ang pagpuno ng curd.

Magpatuloy tayo sa paggawa ng mga mumo ng buhangin. Upang magawa ito, kailangan mong palamig nang maaga ang margarine upang matibay ito.

I-chop ang margarine sa maliliit na cube na may kutsilyo. Bilang kahalili, tatlo sa isang kudkuran. Pagkatapos ng pagpuputol, ikinalat namin ito sa isang malawak na mangkok.

Salain ang harina sa tuktok ng margarine, ibuhos ang natitirang halaga ng granulated sugar, asin at baking soda. Pinagsama namin ang lahat at gilingin ito sa mga tuyong kamay, upang sa huli makakakuha kami ng isang maliit na mumo, tulad ng larawan. Siguraduhing "ihalo" ang lahat ng harina sa mga mumo upang walang natitirang tuyong nalalabi. Pagkatapos ang base ay maghurno nang maayos at tatakpan ng isang tinapay, ay hindi gumuho.

Grasa ang baking dish na may langis ng halaman gamit ang isang silicone brush. Bilang kahalili, maaari mo itong takpan ng langis na pergamino upang gawing mas madaling alisin ang natapos na cake sa paglaon. Ibuhos ang kalahati ng mga lutong buhangin. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong lugar ng form.

Susunod, dahan-dahang kumalat ang curd mass gamit ang isang kutsara. Dagdag naming ibinahagi ito sa isang spatula sa isang pantay na layer.

Ikalat ang natitirang mga mumo ng buhangin sa itaas sa isang pantay na layer. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ipinapadala namin ang form kasama ang cheesecake sa gitnang antas at maghurno sa dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto. Ang mga oras ng pagbe-bake ay maaaring magkakaiba depende sa tukoy na oven. Mahalaga na ang crust sa ibabaw ay maayos na kayumanggi.

Kinukuha namin ang tapos na cheesecake mula sa oven at iniiwan ito sa hulma upang palamig. Pagkatapos ay maingat na alisin ito at ilipat ito sa isang paghahatid ng ulam. Ang pang-ibabaw ay maaaring pinalamutian ng pandekorasyon na alikabok o simpleng kuskusin ng sifted na pulbos na asukal.

Gupitin ang cooled na cheesecake sa mga bahagi na piraso at ihatid.