Paano gumawa ng mga jam bagel sa bahay
0
625
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
256.9 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
30 minuto.
Mga Protein *
8.6 gr.
Fats *
9.5 g
Mga Karbohidrat *
53.9 gr.
Sino ang maaaring labanan ang mainit na mga lutong bahay na bagel, sariwa mula sa oven, na nagpapalabas ng isang mainit, mayamang aroma? Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay masisiyahan sa kulay-rosas na pastry na pinalamanan na may kasiyahan. Maaari mong isipin na ang paghahanda ng mga bagel ay mahirap - kapwa ito isang mahabang pagpapatunay ng kuwarta at ang matrabaho na pagbuo ng mga blangko. Gayunpaman, ito ay hindi masyadong totoo. Gagawa namin ang kuwarta sa kefir nang hindi nagdagdag ng lebadura - handa na ang masa para sa paggupit kaagad pagkatapos ng pagmamasa. Ang gayong kuwarta ay maginhawa upang gumana: hindi ito dumidikit, madaling gumulong, hindi masisira - hindi magiging mahirap na i-cut ang layer sa mga seksyon at balutin ang bagel. Mahalagang piliin ang "tamang" jam: makapal, na hindi mauubusan sa isang baking sheet kapag nagbe-bake.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng asin. Inilabas namin ang mantikilya nang maaga sa ref upang ito ay maging mas malambot. Gupitin namin ito sa maliliit na piraso o kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran, isasawsaw ito sa harina habang hinuhugas.
Masahin muna namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay. Maaaring mangailangan ka ng kaunti pa o mas kaunti na harina - depende ito sa mga katangian ng partikular na harina at nilalaman ng kahalumigmigan. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na malambot ngunit matatag. Mahinahon nitong hinahawak ang hugis nito at madaling ilunsad. Inikot namin ang masa sa isang sausage at hinati ito sa tatlong bahagi.
Ngayon ay pinutol namin ang bilog sa mga sektor. Maaari itong magawa alinman sa isang regular na kutsilyo o sa isang bilog na kutsilyo ng pizza - napaka-maginhawa. Sinusubukan naming panatilihing pareho ang laki ng mga sektor. Maglagay ng isang maliit na makapal na jam sa gilid ng bawat piraso. Kung may pag-aalinlangan ka tungkol sa kung ang jam ay magkakaroon ng maayos na hugis nito kapag nagbe-bake, maaari mo munang ihalo ito sa almirol (para sa 200 gramo ng jam - 1.5 tsp ng almirol).
Bumubuo kami ng isang bagel sa pamamagitan ng pambalot ng pagpuno mula sa malawak na gilid hanggang sa makitid. Kaya, ang isang stepped na taas ng mga piraso ng kuwarta ay bubuo sa bagel. Grasa ang baking sheet na may langis na gulay o takpan ng langis na pergamino. Ikinakalat namin ang mga nabuo na bagel dito sa isang maikling distansya mula sa bawat isa - kapag nagbe-bake, ang mga produkto ay tataas sa dami. Ilagay ang itlog sa isang maliit na lalagyan at iling ng mabuti gamit ang isang palis hanggang sa makinis.Gamit ang isang silicone brush, grasa ang ibabaw ng bawat bagel na may isang pinalo na itlog - bibigyan nito ang mga lutong kalakal ng isang magandang gloss pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Maipapayo na ang itlog ay hindi mahuhulog sa baking sheet, dahil masusunog ito.
Bon Appetit!