bahay
➠ Kabute
➠ Mga kabute para sa taglamig
➠ Paano mag-asin ng mga kabute ng gatas sa isang bariles

Paano mag-asin ng mga kabute ng gatas sa isang bariles

1702

Kusina Silangang Europa

Nilalaman ng calorie 15.5 kcal

Mga bahagi 20 l.

Oras ng pagluluto 49 d.

Mga Protein * 1.3 gr.

Fats * 0.8 gr.

Mga Karbohidrat * 1.8 gr.

Paano mag-asin ng mga kabute ng gatas sa isang bariles

Nilalaman

Ang isang sinaunang paraan ng pag-aasaw ng mga kabute ay pag-aasin sa kanila sa isang kahoy na bariles. Ang nasabing isang bariles ay naka-install sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga kabute ay naimbak sa loob nito ng mahabang panahon, inasnan ng mabuti at kinukuha ang mga amoy ng mga mabangong halaman.

Mga sangkap

Mga puting kabute ng gatas 20 Kg Asin 1 kg Bawang tikman Mga gulay tikman Mga payong ng dill tikman Ugat ng perehil tikman

Proseso ng pagluluto

Pagbukud-bukurin ang mga kabute, hugasan at putulin ang mga binti.

Ibuhos ang mga kabute sa tubig sa isang araw, palitan tuwing 5 oras. Pagkatapos alisan ng tubig, hugasan ang mga kabute sa tubig na tumatakbo.

Maglagay ng isang layer ng mga dahon, bawang, ugat, dill sa ilalim ng bariles, magdagdag ng asin. Pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng mga kabute na tungkol sa 7 cm ang kapal, iwisik ang asin, maglagay ng mga halaman. Ulitin ang mga manipulasyon hanggang maubusan ang mga kabute. Ipagkalat nang pantay ang asin sa lahat ng mga layer. Takpan ang mga kabute ng gasa, pindutin pababa sa tuktok ng pang-aapi. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga kabute ay magsisimulang katas.