Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Paano mag-asin ng mantika sa bahay
  4. ➠ Paano mag-asin ng mantika sa brine sa ref

Paano mag-asin ng mantika sa brine sa ref

0
2207
Kusina Silangang Europa
Nilalaman ng calorie 770 kcal
Mga bahagi 10 daungan.
Oras ng pagluluto 5 h
Mga Protein * gr.
Fats * 99 gr.
Mga Karbohidrat * gr.
* bawat 100 gr. produkto
Paano mag-asin ng mantika sa brine sa ref
Nilalaman

Gamit ang simpleng resipe na ito, maaari mong mabilis na lutuin ang malambot, malambot at katamtamang inasnan na bacon, bagaman ginagamit ang isang medyo malakas na brine. Ito ang lasa na ginusto ng marami. Para sa pampagana na ito, pumili ng mantika na may mga layer ng karne: brisket o leeg. Maaari kang mag-asin sa anumang ulam.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 6
Banlawan ang bacon para sa paghahanda ng meryenda na ito ng malamig na tubig, siguraduhing i-scrape ang balat ng isang kutsilyo. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga random na piraso ng piraso.
hakbang 2 sa labas ng 6
Sa isang hiwalay na mangkok, lutuin ang brine sa rate na 150 g ng asin bawat litro ng tubig, ito ang proporsyon ng tubig at asin na gagawing malambot at masarap ang bacon.
hakbang 3 sa labas ng 6
Sa isang malinis na lalagyan ng plastik, ilagay ang mga piraso ng bacon sa dalawang layer, paglilipat ng mga ito ng mga hiwa ng peeled na bawang, dahon ng laurel at iwisik ang itim na paminta.
hakbang 4 sa labas ng 6
Pagkatapos ibuhos ang mantika na may pampalasa na may inihandang brine. Kung ang iyong bacon ay malambot, pagkatapos ay punan ito ng pinalamig na asim, at kung ito ay medyo malupit, ibuhos ito nang mainit, upang ang karne ay magiging mas malambot.
hakbang 5 sa labas ng 6
Pagkatapos ihalo nang kaunti ang mantika sa brine. Takpan ang mga pinggan ng takip at palamig sa loob ng 3 araw. Kung mainit ang brine, palamig muna ang lahat hanggang sa temperatura ng bahay. Maglagay ng isang maliit na timbang sa itaas upang ang bacon ay ganap na isawsaw sa brine.
hakbang 6 sa labas ng 6
Pagkatapos ng oras na ito, ang iyong meryenda ay magiging buong handa. Ihain ang gayong bacon sa mesa na may mga sibuyas, kamatis, pipino at itim na tinapay.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *