Paano mag-asin ang mga alon sa isang malamig na paraan
0
2636
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
18.5 kcal
Mga bahagi
0.5 l.
Oras ng pagluluto
34 d.
Mga Protein *
1.6 gr.
Fats *
1.7 gr.
Mga Karbohidrat *
1.8 gr.
Ang pag-aasin ng alon ay hindi isang kumplikadong proseso. Gayunpaman, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga kabute na ito at tiyaking ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang iba't ibang mga alon: alinman sa puti o kulay-rosas, dahil mayroon silang magkakaibang antas ng kapaitan.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagbukud-bukurin ang mga kabute, pag-aalis ng mga labi ng kagubatan, at banlawan. Isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig, kung saan natunaw mo ang 1 kutsara. l. asin, sa loob ng 12 oras. Palitan ang tubig tuwing 2 oras. Ito ay kinakailangan upang hugasan ang gatas na gatas mula sa mga alon, na nagbibigay sa kanila ng kapaitan. Hugasan nang maayos ang mga kabute at ilipat sa isang colander sa loob ng 10 minuto upang matanggal ang labis na likido.
Gupitin ang peeled at hugasan ng bawang sa mga hiwa. Hugasan ang dill at naghanda ng mga dahon. Ibuhos ang isang pakurot ng asin at ilang mga gulay sa ilalim ng isang sterile jar. Itabi ang mga alon sa kanilang mga takip at ulitin ang mga layer, alalahanin na iwisik sila ng asin. Ilagay ang dahon ng bay na humigit-kumulang sa gitna ng blangko. Ang huli ay dapat na isang layer ng greenery.
Ilagay ang gasa na nakatiklop sa maraming mga layer sa itaas at itakda ang pang-aapi sa loob ng 3 araw. Sa oras na ito, ang mga kabute ay maglalabas ng katas at mas mababa ang tirahan. Banlawan ang gasa, pilitin ito at ibalik ito sa ilalim ng pang-aapi. Ilipat ang garapon gamit ang mga alon sa ref o bodega ng alak at sa isang buwan maaari mo itong kainin.
Bon Appetit!